大家好，关于肥肉和植物油的区别很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于植物油动物脂肪冷知识的知识，希望对各位有所帮助！
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食用油是脂肪吗
食用油分为:植物油和动物油。它们是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(00CR)3。一般把常温下是液体的称作油，而常温下是固体的称作脂肪。
肥肉和植物油的区别
任何食用植物油的成分几乎都是100%的纯脂肪，其中含少量的脂溶性维生素E、K。那么，吃植物油等于吃肥肉吗？植物油和肥肉都是由脂肪组成的，但两者却有差别。植物油的脂肪由不饱和脂肪酸组成，肥肉（动物油）却是由容易造成心血管疾病的“坏脂肪”——饱和脂肪酸组成。很多动物性食品像猪油、各种肉类的肥肉、奶油，就主要含饱和脂肪酸。值得一提的是，椰油、棕榈油可以说是植物油的“叛徒”，它们披着植物油的外衣，实则和动物油一样，主要含饱和脂肪酸。
植物油含脂肪多少
植物油脂含不饱和脂肪酸，溶点低，常温下呈液态，消化吸收率高。植物油脂肪含量在99%以上，此外含有丰富的维生素E，少量的钾、钠、钙和微量元素。
植物油脂是必需脂肪酸的重要来源，为了满足人体的需要，在膳食中不应低于总脂肪来源的50%.植物油因含有较多的不饱和脂肪酸，易发生酸败，产生一些对人体有害的物质，因此不宜长时间存储。
植物油是脂肪吗
是的。
植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。
植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。
关于肥肉和植物油的区别的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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