本篇文章给大家谈谈吃黑鱼要去鳞吗，以及黑鱼为什么不建议吃盐和醋对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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不去鱼鳞的黑鱼能吃吗
能吃，就是口感差。黑鱼去鳞很简单的，把黑鱼开膛去内脏，然后准备一盆开水，把黑鱼扔进去，等黑鱼体表的粘膜成为白色后，再去鳞了就很容易了。
黑鱼和黄骨鱼可以同做糖醋吗
黑鱼适合开片生炒或火锅烫着吃，也可以熬汤产妇收伤口和催奶。黄骨鱼适合和豆腐一起煮汤以及煲清汤和红烧。这两种鱼都不适合糖醋，因为糖醋属重口，会掩盖其本来的鲜味。
黑鱼肉质不嫩啥原因
黑鱼肉质不嫩的原因是没有做好。
黑鱼需要腌制一下再做，在鱼肉中加入一些淀粉，这样可以保持肉的滑嫩，做出来的鱼肉就不会觉得老，在口感方面也是会比较好的。
黑鱼片是没有骨头。黑鱼本身骨头和刺就很少。也很容易处理。
黑鱼也被称之为“乌鱼”，营养丰富汤好喝
。
吃黑鱼要去鳞吗
黑鱼要刮鱼鳞的。刮鱼鳞的方法：把鱼放在一个较大的塑料袋里，放到案板上，用刀的背面反复拍打鱼体两面的鳞，然后用勺(吃饭用的不锈钢小勺就可以)轻轻一刮，鱼鳞就可以刮净，而且不外溅。
1．自制刮鳞刷：找一块木板，根据使用方便程度决定木板的大小。捡些铁质的啤酒瓶盖反钉在木板上，通常钉上3－5排．这样，自制的刮鳞刷就做了。
2．放醋易刮鳞：刮鱼鳞时，在放鱼的冷水中放两汤匙食醋，将鱼泡上两小时，然后用自制刮鳞刷一刷就干净．
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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