各位老铁们好，相信很多人对经常吃腊肉好不好都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于经常吃腊肉好不好以及腊肉不建议长期吃嘛的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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放了几年的腊肉到底还有没有营养
你好，我是牧野先生，很高兴和你分享关于“放了几年的腊肉到底还有没有营养”的问题。
腊肉，一般由新鲜的带皮五花肉制成。主要流行于四川、湖南一带，但在其它一些地方也有制作，制作工艺各地小细节不同，但大方向是一样的。为什么叫“腊肉”，是因为通常是在农历的腊月进行腌制，这和过去交通不便，存储不便有关系，喂了一头猪到了年关宰杀了，吃不完的新鲜肉总得想办法保存，于是乎易存放而且味道独特的腊肉制作就流传开来。
好腊肉色泽鲜艳、味道醇香，煮熟后肥肉晶莹剔透、瘦肉鲜艳味香，不但风味独特，而且有丰富的营养价值。(腊肉经过腌制、烘烤、风干的过程，在这个过程中腊肉会析出十多种氨基酸、多种维生素和矿物质)
但我们都知道不管是新鲜肉还是腊肉其主要成分就是脂肪和蛋白质，所以从这点上来说，腊肉的脂肪蛋白质的营养肯定不如新鲜肉，但是身体所需的微量元素却大于新鲜肉，但我们都知道，任何事物都有期限，过犹不及。食物的营养本身而言追求的就是一种新鲜。这种常年累月存放，从个人角度来看，风味的确是转换了，但是营养元素肯定大不如前。
腊肉虽好，却也得注意安全。毕竟腊肉是要经过烟熏，这个过程中烟雾中会有很多致癌元素，那么怎么食用腊肉健康安全，给到小建议。
1、自己制作(猪肉最好是当地农户饲养的土猪，制作过程中的腌制不要添加防腐类有害身体的元素，烘烤最好是挂在老火塘用做饭烟火气，不着急一道一道工序顺势完成)
2、食用处理(吃之前一定要用清水泡、热水煮，切记煮腊肉的汤汁不管颜色多么乳白漂亮，都勿食用)
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农村年后剩下好多腊肉，天天吃会不会对身体有害
农村年后剩下好多腊肉，天天吃会不会不好？
腊肉这种食物在我国很多地方都有制作，是过年餐桌上必不可少的食物，尤其是像湖南、四川等地，他们的腊肉大多采用的是烟熏制作的方法，而江西很多都是直接晒干的腊肉。不过不管是那种方式制作的腊肉，都离不开要用大量的盐腌制的。在过年的时候，尤其是像湖南这种地方，腊鱼腊肉是必不可少的，甚至是每餐都要吃。湖南很多农村家庭，每年腌制的腊肉估计都有好几头猪，挂满了房梁。
一般腊肉一次都会腌制很多，可以满足一年的食用。但是有些地方腌制的腊肉一般都非常多，就算平时也是经常吃腊肉。以前听别人说腊肉吃多了对身体不好是不是真的呢？
腊肉是一种盐分含量非常高的食物，在腌制过程中容易产生大量的亚硝酸盐，在我们人体内通过酶的作用，从而转化成容易致癌的物质亚胺类。农村很多人看上去比时机年龄老很多，其实不仅仅是环境因素，和平时的饮食也是息息相关的。像腊肉这种含盐分过高的食物，人吃多了都容易导致皮肤提前衰老，所以不应该吃太多。
像一般的血脂和血压高的老人，并不适合吃这种高盐分食物。腊肉的脂肪含量高达50%以上，胆固醇含量更是惊人。而老人平时就应该饮食清淡，像腊肉这种高胆固醇的食物，农村老人按理应该少吃的。但是农村老人往往就喜欢吃这种食物，尤其是爱喝酒的老人，腊肉下酒很常见。
腊肉其实在腌制过程中营养成分基本上是没有多少了，因为在腌制过程中营养物质都流失掉了，不仅没有营养价值，吃多了反而不好，对老年人身体极为不利。
如果实在爱吃腊肉，建议最好用水煮久一点，把腊肉中的盐分降到最低来，盐虽然是好东西，但是多了也同样对身体不好。喜欢吃腊肉的朋友也应该有个量，隔几天吃一点没事，如果经常吃就会对身体不好，大家一定要注意了。
天天吃腊肉会不会对身体有害
我吃了四五十年的腊肉到现在身体壮如牛，但不能乱吃，每餐又吃不了多少，任何东西要吃好的，平时应养成好的饮食习惯，贪图便宜的话，吃任何食物都会产生影响，便宜的肯定有猫腻。
经常吃腊肉好不好
大家好！我是爱生活爱美食爱做饭的小于。腊肉虽好吃但我个人建议还是不要经常吃。
腊肉大家都很熟悉吧！腊肉金黄的色泽诱人极了，咸香可口，味道浓郁无论是蒸煮炒都非常美味很多人都爱吃。身为土生土长的农村人从我记事起家里每年冬腊月都会宰年猪，然后把肉做成腊肉。做腊肉的方法其实并不难，很多人会把腊肉做坏，要就是盐放少了，要就是气温太高没保存好。做腊肉首先要把新鲜猪肉放凉再涂抹上适量的盐，然后放在缸里腌制一个星期左右，腌出血水。把肉取出来用温水刮洗干净，挂起来晾在阴凉通风的地方让其自然风干。差不多挂上一个月的时间腊肉开始滴油就说明水份已经晾干了，就可以收藏起来了。吃的时候再拿出来，很方便的。
腊肉香味扑鼻，那色泽诱人，虽然好吃但是为了我们的身体健康还是建议少吃为好。因为人人都知道腊肉是用盐腌制出来的，首先腊肉含盐量很重，很容易引起心血管疾病的发生。特别是中老年人一定要注意哦！其次，腊肉是经过腌制做成的，大家都知道腌制的食物会产生制癌物，有的还用烟薰，所以再好吃也是适量，建议少吃。
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