很多朋友对于鱼吃盐吗和多少斤的鱼不建议吃盐了不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 一斤鱼要放多少盐
2. 鱼吃盐吗
3. 鱼喜欢吃盐吗
4. 有人说腌鱼块时不能放盐，有人说要放盐，请问谁说的对为什么

一斤鱼要放多少盐

一斤鱼放的盐量要根据口味和制作的菜品来确定，普通炖煮鱼，比较清淡的口味放5g左右，根据口味变重依次添加，如果是腌制鱼，则每斤的盐量会提高到20g以上，另外要注意除了盐还会放一些蚝油、酱油、大酱等，都是含盐的，都要考虑到里面去

鱼吃盐吗

吃盐。

一般来说，养鱼需要加盐，因为加盐有很多好处，加盐能够起到杀菌消毒的作用，防止鱼类皮肤病的发生。

加盐也可以平衡渗透压，使鱼体内和鱼体外含盐量相同，更有利于鱼的生存。

鱼喜欢吃盐吗

海洋动物可以吧，如果是食用盐没有哪条鱼喜欢。

有人说腌鱼块时不能放盐，有人说要放盐，请问谁说的对为什么

有人说腌鱼块时不能放盐，有人说要放盐，请问谁说的对？为什么？今天我来回答一下这个问题。

也就是说，说放盐的那个观点是正确的，而说不能放盐的那个观点是错误的。

腌鱼块一定要放盐。为什么呢要这么说呢？

首先，从做法的名称上讲，腌鱼块，单单从这个名字上讲，有一个“腌”字就说明一定要放盐啊。

接下来，也许有的小伙伴在做腌鱼块时候，根据自己的口味喜好，可能不会放盐，但我做鱼的时候是一定要放盐的，当然有些小伙伴也会放一些糖。但说起腌鱼块我就一定会放盐的。放盐腌制的鱼块不仅能去腥，而且还能增加鱼的保质时间。

咸鱼淡肉，鱼要稍微的咸点。大概10斤鱼块放3到4两盐吧。也可以适当的多放一点点盐。

把盐放在锅里炒热，根据自己的口味加上干花椒，辣椒。冷却以后用手抹在鱼的表面，肉厚的地方多抹点，然后整齐的码放在事先准备好的盆里，最上面一层用食用塑料布隔一下，在上面压上重物，放2-3天。翻面再放2-3天，就可以挂到院子里去了。喜欢吃鱼头的就把鱼头留下，不喜欢把鱼头丢掉也行。这样是风干腌法，还有湿腌的做法，这次我们以湿腌的做法来回答这道题。

腌鱼块的时间一般选择在农历八九月份，白露过后，天气凉爽，温度适宜，这时选择新鲜的鲤鱼，要肥一点儿，肉多一点的，腌成咸鱼，色泽光亮，味道和口感都不错。

1、清洗腌桶：如果选用的是木桶的话新桶要倒入清水水里浸泡两天，确保不漏水后，内用草木灰水浸2小时，再用清水洗净，然后用韭菜或萝卜擦一下内壁，除去木气味，晾干备用。如果是盆或者是其他容器则可以免除浸泡等程序，洗干净内壁就可以了。

2、选鱼：商超或者市场上买好新鲜的鲤鱼，对剖成腹部相连的两半，去掉鳃和内脏，再用清水洗净血污，轻轻甩干水分，把鱼摊开平放入盆内1小时，沥干水分。

3、浸盐：把鱼洗好、剖好的鱼放入另一盆内，用细盐均匀擦满鱼体(鱼盐比例10∶1.5)，然后一层一层的平铺在盆内，最上面撒上一层盐盖面，在盆口罩上纱布，防蝇产卵入内而变质。盐渍2-3天，鱼体硬化即可。

4、腌糟的制备：糯米饭蒸好、摊开、洒上少许土硝水(或草木灰浸出水)、红曲、花椒、甜酒糟、小茴香、大蒜、辣椒粉面、碎姜、藿香粉、白酒和适量盐(约占总盐量的1/10)，全部搅拌混合均匀成腌糟。

6、装桶：将腌糟先铺入腌桶2厘米，把盐渍过的生鱼捞起，摊放在桶内糟上，再放腌糟2厘米在鱼身或者鱼块的上面，这样鱼糟交替铺放，放铺一层时要用手压平压紧，直至铺完，桶口留出15-20厘米左右，再把原腌鱼的盐水洒上，然后压上压板片，再压上卵石块(先压上1/2重量，2天后全部压上)。

好了，今天的这个问题，有人说腌鱼块时不能放盐，有人说要放盐，请问谁说的对？为什么，就回答完了，各位读者有什么想说的，欢迎留言。

关于本次鱼吃盐吗和多少斤的鱼不建议吃盐了的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。