鲶鱼能吃的和不能吃的区别(鲶鱼能吃的和不能吃的区别图片)-贵东百科知识网

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本文目录

鲶鱼能吃的和不能吃的区别
鲶鱼是世界上最脏的鱼到底能不能吃
鲶鱼有哪些人不能吃
鲶鱼是不能吃吗

鲶鱼能吃的和不能吃的区别

能吃的和不能吃的区别在于其物种和来源。

原因解释：鲶鱼属于淡水鱼类，常见于江河湖泊中，是一种营养丰富的鱼类，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。但不同物种的鲶鱼可能存在食用上的差异，有些鲶鱼可能带有异味、有毒物质或者病原体，不能食用。此外，鲶鱼的来源也很重要，野生的鲶鱼可能存在重金属、有机污染物等污染，不适合食用。

延申重点：对于鲶鱼的选择，应该优先选择养殖的鲶鱼，因为养殖环境相对控制较好，食用安全性更高。另外，选购鲶鱼时要注意外表和气味，选择色泽鲜艳、鱼鳞鲜明、气味清香的鱼。食用前，应该进行清洗和去鳞，加工烹饪时，也要注意烹调时间和温度，确保鱼肉熟透。

鲶鱼是世界上最脏的鱼到底能不能吃

最好不要吃来源不明的鲶鱼，尽量少吃鲶鱼。

鲶鱼，学名鲶鱼，又称作胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

虽然鲶鱼营养丰富，但是鲶鱼生性喜腥臭，大多靠生活泔水、动物杂碎和病死鸡鸭为生。

在全国其他地方，多次发现过用泔水或动物尸体、内脏喂养鲶鱼的信息。鲶鱼本身就爱吃这种腐烂变质的东西，人工养殖的鲶鱼大都是在这种环境中长大的。

鲶鱼的生命力很顽强，在很肮脏的环境都能生存，比如城市臭水沟。有人称鲶鱼脏是因为它的内脏，既然它能在人的排泄物里生存，有的鱼农故意用人或猪的排泄物喂它们。长期生活在恶劣的环境中，鲶鱼的体内容易堆积有毒物质，如重金属等，无论经过怎样的高温烹饪都无法消除。

如果这些鱼存在重金属以及有害病菌超标问题，食用之后会引起消费者食物中毒。至于这种毒素会被人体吸收多少，需专业检测给出答案。以泔水或不明死因动物尸体作饲料不可取，鱼很容易染上疾病，市民应谨慎食用。

这种说法比较容易得到消费者的认同，因为“垃圾鲶鱼”与“垃圾猪”有着颇多相似之处：都是以腐烂变质的物品为食，都生活在常人无法想象的恶劣环境中，都因很强的适应能力而有着貌似健康的外表。但是，“垃圾猪”的危害已有定论，腐烂变质食物中的有害物质极易在猪的体内沉积，一旦被人食用会造成巨大的健康威胁，这种肉是万万不能吃的。

鲶鱼有哪些人不能吃

鲶鱼属于生命周期长的食肉鱼，体内汞含量比其它鱼高，儿童不宜食用。不能吃鲶鱼的人群包括对鲶鱼过敏的人群，以及患有痛风的人群，同时存在身体过度肥胖，以及患有肝硬化疾病的人，需要避免食用或者减少食用。

鲶鱼即鲇（学名：Silurusasotus）是鲇科、鲇属鱼类。体前部粗圆，尾部侧扁，头部宽平。吻短而宽圆。两对鼻孔，前鼻孔有一根短管，近吻端。口裂大，上位，下颌稍突出。两颌均有一行绒毛状齿。幼鱼时有须3对，成鱼时下颌须退化仅有1对，上颌须比头稍长，下颌须为上颌须长的1/3～1/5。体裸露无鳞，皮肤光滑。侧线平直，沿体侧中部而伸达尾基。黏液孔发达，成行排列于侧线上方。背鳍短小，仅具5软条；臀鳍长，后方与尾鳍相连；胸鳍具有1锯齿状之硬棘。体呈暗灰色或灰黄色，体背侧灰黑色，腹部白色，体侧有不规则的白斑或不明显的斑纹。