大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于黄花胶粥的家常做法，黄花胶为什么不建议泡发这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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黄花胶保存时间
视情况而定。
花胶保存时间的长短和其本身的状态有密切关系，如果是干燥花胶的话；其保存时间与其干燥程度有关，如果是干燥程度较高的花胶，保存得当一般可以保存几年，甚至几十年，而且对于花胶来说，保存越久越矜贵，越陈的花胶价值会更高。
如果是泡发的花胶，由于其中含有大量水分及蛋白质，保存不当会容易变质，如果是放冰箱冷藏保存，最多只能保存一周，如果是放冰箱冷冻的话，大约可以放几个月到半年。
黄花胶粥的家常做法
黄花胶粥
材料：泡发好的黄花鱼胶20克，糯米30克。
做法：把黄花胶切块、洗干净，把糯米洗干净，一起放入炖盅里，加入适量的水，隔水炖2小时，加入冰糖，再炖半小时。
功效：黄花胶炖糯米具有补肾益精、健脾养胃、止虚汗之功效。主治男子不育、肾精亏损、精液不足、精子缺乏、头晕目眩、腰酸腿软等。
黄花鱼胶的正确泡发方法
焖焗泡发法
1、把干货黄花鱼胶筒放到沸水中，加入姜片去腥，大火煮60秒左右；
2、黄花胶筒变软并且收缩，质地变厚，此时请关掉火；
3、让胶筒在有余温的热水中浸泡，热水冷却后，更换为清水；
4、夏天时请放在冰箱浸泡，浸泡约6小时后，泡发得很厚大的；
5、泡发好的黄花鱼胶筒，肉质厚实有韧性，体积和重量都有所增加；
6、切片后可见花胶肉质很细嫩，适合鲍汁扣花胶、花胶炖鸡汤、焖肉等多种做法。
鸭泡胶和黄花胶区别
黄花胶是鲈鱼的鱼胶，也叫鸭泡胶，非洲黄花胶产量很大，印尼黄花胶产量比非洲黄花胶少，在市面上较为少见。黄花胶的也是网上销量最大的花胶，很多人会认识鱼胶都是从黄花胶开始的，不过也由此衍生了一个问题：仿冒。人们把各种类似的花胶都成为黄花胶。比如：黄花鱼胶（我国南方沿海养殖黄花鱼的鱼胶）在网上被叫做黄花胶，泰国缅甸越南一带的鸭泡肚鱼胶被喊做黄花胶（小名咸水黄花--应该是上述分类中的印尼黄花胶），一些扁的小金龙鱼胶被喊做黄花胶，青鲈也有人喊黄花胶，反正只要是鱼胶形状相似然后是黄色的成本价值比黄花胶低的很多品种都能被喊成黄花胶。
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