大家好，今天来为大家分享因为上菜慢，客人不要的菜应该由谁买单服务员厨师老板客人的一些知识点，和餐厅不建议吃的菜的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 吃泔水猪有什么危害吗
2. 一个人吃饭很丢人吗
3. 因为上菜慢，客人不要的菜应该由谁买单服务员厨师老板客人
4. 为什么炒出来的菜黑

吃泔水猪有什么危害吗

其实用这些养猪根本上没危害，危害世人系那些为利益集团的代言人、专家，泔水既养大猪，泔水给猪吃了，也减少了污染，养出来的猪也不见得带给人类什么疾病。

反观，猪吃了添加的饲料，反而还令人类得了很多慢性疾病，饲料中添加瘦肉精、肉骨粉等，基因玉米、黄豆等制成饲料，猪吃了吸收了，到最后人吃了吸收了，当然病痛也多了。

泔水猪危害？当然有危害，而宜很严重，危害了利益集团的收入

一个人吃饭很丢人吗

一个人不论是吃早点午餐晚饭那有丢人这一说，你到饭店去看一看有很多人都是一个人，吃早点的一个人太多了。

因为上菜慢，客人不要的菜应该由谁买单服务员厨师老板客人

看情况，先来后到。

如有人排队就先给客人解释：“可能要等几分钟，十来分钟”。尽量提高速度。

如是回头客，即使赶时间要走，也是先来问你：“炒没有，没炒就不要了”。反正我的客人是十分友善的，因为我待他们如亲人。

没出色的技术，但必须有出色的态度。

左记特色在这里祝各位条友们身体更健，万事如意。

为什么炒出来的菜黑

你好，很高兴回答你的问题

炒菜时，如果在锅中翻炒的时间过长，那么出锅的菜就容易变黑。因为菜与铁锅接触时间过长发生了化学反应。

分享几个炒菜不发黑的小窍门

1.把锅洗干净，不要用炒过别的菜再来炒。

2.炒菜时用旺火，尽可能减少菜与铁锅的接触时间。或者不用铁锅，用不锈钢锅子炒。因为铁锅的铁遇到菜汁会产生氧化反应而变黑。如果有条件，尽量避免用铁锅炒青菜类的蔬菜，这样可以避免使菜发黑。

3.用油水炒法减少菜与锅接触时间，即在锅内加入两勺油水，足够量的盐、味精，一大勺色拉油，等水开时把菜倒入锅中，迅速搅拌均匀，断生后即可捞出淋油装盘，这样炒出的菜色泽碧绿，有光泽，不变黑。

4.勾清芡，然后以明油包芡，这样可以隔绝空心菜与空气中的氧气接触。这和油水炒法类似，让油脂先均匀包裹住食材，也是同样的原理。

5.像空心菜这样叶类蔬菜，炒的过程中可以加料酒，加入料酒能挥发空心菜里的水汽，这样空心菜就不会发黑了。

6.可以把菜用水先焯一下，大概8、9成熟。捞出后，把水空干，把菜晾干。待油热温时立即将晾好的菜倒入翻炒，这时放盐，马上出锅时放点味精，这样颜色就不会变了。

7.热锅烧干后倒入适量油，待油九分热时，将菜倒入锅中大火爆炒，加入少许小苏打或者食醋，这样能够保持菜翠绿的颜色和脆嫩的口感，炒到菜叶全部收缩，醋味挥发时，放盐味精炒匀，即可收锅装盘。

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