大家好,关于头道茶为什么不可以喝很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于为什么不建议喝头道茶的知识,希望对各位有所帮助!
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每天只喝茶不喝普通的水对身体有害吗
中国茶文化源远流长,自神农尝百草时期就有“饮茶”之说,距今已经有几千年的历史。国人钟爱饮茶,不仅是受其“精行俭德”的茶人精神影响,更是因为饮茶对人的身体有着非常好的养生作用,不同的茶叶品种的保健功效也是不同的。但饮茶也不是就百无禁忌,如果在日常生活中以茶代水,不加节制的饮茶对身体也会造成负面作用。
1.齿变黄,产生难以消除的牙渍
我们在喝茶以后,经常会发现茶杯内壁上会附着一层茶渍,很难清洗。如果我们长期大量的饮茶,且不及时清洗的话,也会在牙齿上留下这样的痕迹,这是由于茶叶中的多酚类物质就会留在牙齿表面,形成难看的牙渍,影响美观。
2.睡眠质量变差,容易造成失眠
众所周知,茶叶中含有丰富的咖啡碱,适量饮用有提神醒脑的作用,但长期大量饮用的话,会使人上瘾,得不到正常的休息,反而更容易使人出现萎靡不振、困乏不堪的情况。咖啡碱不仅对大脑活动产生影响,还会引起阵发性惊厥等病症。
3.长期饮茶会刺激伤害消化器官
饮茶虽然可以促进消化,像黑茶、熟普洱等对胃都有保健作用,但长期大量饮用的话,会对肠胃造成刺激,引起不适,也会致使胃酸过度分泌,极易使人感到饥饿,增加食物的摄入,造成肥胖等。
4.长期饮茶会对肾脏造成负担
茶水利尿,大量饮茶的话,也会增加排尿的次数,是肾脏的负担增大,还可能造成肾结晶。
茶水毕竟不能代替水,茶水中虽然富含很多对人体有益的微量元素,尤其是茶多酚等物质,对人体有着非常好的保健作用,但长期大量饮用的话,不仅会出现“醉茶”的情况,也过量摄入某些元素,会对身体造成负担,甚至产生毒性危害身体健康。因此,饮茶要适量,千万不能用茶水代替水。
为什么头遍茶不适合饮用
也不是不能喝,看具体是哪种茶,工艺如何?
通常工夫茶的习惯,比如泡铁观音,普洱茶,都习惯洗茶,也就是头遍茶。
不喝头遍茶的原因大概有这几个:
1.洗去灰尘和杂质,在制茶的工艺方面,茶叶可能在制作的工程中,会有一些灰尘,或者茶叶的里面的一些杂志掺杂进去,泡茶的时候,可以通过洗茶,把茶叶清理一下,也就是简单的清洁一下。
当然,有些茶的工艺已经是没有灰尘和杂质了,所以也可以不用纠结洗茶的问题,直接喝。
2.醒茶,也就是润茶。有些茶,比如普洱茶、白茶之类的,会做成饼、沱之类形状的,茶叶压的比较紧实,当你撬开泡茶的时候,需要洗一遍茶,让茶叶和水充分的融合,茶叶可以释放开,在后面泡茶的时候,茶叶更好的浸出成分。
3.习惯问题,头遍茶不喝,是个工夫茶的习惯,早年间制茶,相对来说都是手工制茶,茶叶会沾染一些灰尘,所以早前泡茶的时候,都习惯洗茶,所以这个习惯就沿用至今!
其他的理由,其实没有太多,我们自己喝,比如台湾的东方美人、国内的一些红茶,都是不洗茶的,也就是头遍茶就开始喝了。
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头道茶为什么不可以喝
头道茶不能喝,这样的说法是不准确的。题主提到的,茶不喝头道,酒不过三旋,更多的是当地的一种风俗,但是如从喝茶角度上来看,这样做就不科学了。
下面,我来分析一下到底能否喝头道茶?
首先,什么是头道茶?头道茶就是泡茶的第一道,有人也称为醒茶,有人说是洗茶,到底是什么?
其实,洗茶就是醒茶,一个意思,只是说法不同而已。
头道茶什么时候不喝?紧压茶和老茶,建议第一泡茶不喝,主要是因为头道茶是为醒茶,第一泡口感不佳。
醒茶用于铁观音和普洱黑茶等紧压茶,以及老白茶等多年储存的茶叶。
这些茶如果不醒茶直接冲泡,茶叶紧结,还未苏醒,茶汤会淡而无味。所以第一泡通常会倒掉,从第二泡喝起。
经过头泡的醒茶,第二道就会释出更多茶物质,香气和口感都更为饱满。醒茶就是为了让茶叶醒来,把最好的茶香和茶汤奉献给茶人。
其它茶,头道茶最好喝掉除紧压茶和老茶之外的散茶和鲜茶,第一泡会析释出很多对人体有益的物质,像茶多酚,儿茶素,氨基酸,茶多糖和矿物质等,如果丢弃,岂不是甚为可惜?
非紧压茶,像绿茶、红茶、黄茶等,经揉捻或定型工艺,营养物质浮于茶叶表层。热水一冲泡,就会随水流入杯,这些茶的头道茶最好都一饮而尽,享受茶的美好。
头道茶不能喝,因为可以去灰尘?有人说,洗茶是必须的,可以净灰尘。
其实,现代制茶都有静电除杂,所以灰尘都已被料理干净,自是无需担心。
还有人说,泡茶会出现一些泡沫,这是茶中的灰尘和杂质。其实,这是一种叫做“茶皂素”的物质造成的,与茶脏不脏并没有什么关系,而且茶皂素有一定的抗菌消炎的作用,本身对人体是有益的。
因此,在泡茶的时候如为洗灰尘倒掉头道茶,或将茶沫刮掉都是没有必要的。
头道茶不能喝,因为可以净农药?农药是不溶于水的,所以你买的若是品牌茶,无需担心。若买的杂牌茶,有农残洗也洗不掉。我一直在强调一定要买安心茶,喝的放心,对身体也有益。如果贪图便宜买到劣质茶,那真真是得不偿失。
头道茶不能喝,因为洗茶是泡茶的必须一步,否则程序就不完整?其实,我想说,茶文化固然博大精深,但是喝茶不是墨守成规,更不是附庸风雅。喝茶首先应该从养生和保健角度出发,否则对于形式上的追求只是舍本逐末,形而上学。我们最终应该回归茶的本身,去享受它带给人类的馈赠。
那么,现在你就知道下次喝茶头道茶到底要不要喝了?
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为什么头酒一般不建议喝
谁说头酒不能喝?之所以说不能喝,是因为头酒度数太高。
头酒乃酒中黄金,是各大酒厂蒸馏酒的酒黄金。
我拿北方地区,汾酒系来讲,清香型白酒。
其酿造工艺为地缸发酵,将粮食与酒曲混合粮食,可以是高粱,豌豆等。地缸发酵,几十天之后。上蒸锅,大笼屉,蒸制产生的水蒸气即是蒸馏酒。最开始出来的酒,即是度数最高,纯度最高的头酒。其纯度,其酒精度一般能达到70度以上,是绝对的粮食精华。酒厂都会将头就收留收存起来,加以保管。
之后流出来的酒被称为大曲,再流酒便是二曲,度数更低,之后即是尾酒。
发酵蒸馏过的粮食经过通风晾晒,加入酒曲,再次进行地缸发酵。发酵天数比第一次缩短,之后再上蒸笼,蒸制蒸馏酒。
第二次蒸馏出来的酒,第1波即被称为二锅头。
明白了吧!
关于头道茶为什么不可以喝的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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