大家好，今天来为大家解答肉松发酸是坏了吗这个问题的一些问题点，包括为什么不建议买肉松也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 肉松发酸是什么原因
2. 外面买的肉松可以吃吗
3. 肉松发酸是坏了吗
4. 网传肉松由棉花制作，现在肉松还能吃嘛

肉松发酸是什么原因

答：可能是变质，新鲜肉贮存不当，半天就会变味。还有在调馅的时候用了醋，如果使用醋过量，也会导致有很浓郁的酸味。还有一个是面皮所导致，与肉馅本身无关，只不过是面皮过酸，导致蒸出来的包子馅是酸的。

新鲜的肉馅发酸如果是面的问题，建议在调肉馅时加入适量的碱，不仅可以令肉质嫩化，变得细腻适口，还可以中合酸性成分，让面的酸碱度平衡，不再发酸了。

外面买的肉松可以吃吗

人可以吃肉松粉，没有危害，主要用豆粉制成的肉粉松虽然不会对身体产生危害，但其营养价值会低很多。肉粉松同肉松区别如下：

1、肉松是由鸡肉、猪肉或牛肉等肉类除去水分后制成的粉末，但肉粉松则是由豌豆粉混合了部分肉粉等制成，两者的制作成本和营养价值差距较大。

2、传统方式制作出来的肉松呈浅咖啡色，有光泽，颜色均匀，里外一致，而经过添加的肉粉松则里面白、外面颜色重。

3、优质肉松有弹性，呈疏松絮状，纤维明显，而有添加的肉松则粉末多。

4、优质肉松有天然肉香，经添加的肉松则有股香精味。

5、最简单粗暴的方法，优质肉松放进水里，水依然很清，不浑浊；而有掺杂的肉松，一入水后，水很快就变浑了。

6、添加豆粉越多就越便宜，所以肉粉松价格便宜，但是营养价值会低很多。而肉松价格比较贵，营养价值比较高。

肉松发酸是坏了吗

变质了

变质的肉松闻起来腥味十分重，摸起来有一些黏黏的感觉，而且味道变酸，这样的食物是不能吃的，建议扔掉。肉松是用肉类制作出来的食物，这种食物在保存的时候最好是放在阴凉处保存。

一般来说，肉松阴凉保存即可。如果是买的散装的肉松，最好是尽快吃完，如果吃不完，需要保存先用塑料袋密封好再放冰箱冷藏，接触空气的话会变的很干。

网传肉松由棉花制作，现在肉松还能吃嘛

“你跺你也麻！”本山大叔如是说。是的，你洗肉松也能洗出“棉花”。

这其中的原理很简单，肉松的制作过程其实就是把精肉的肌肉纤维制干，并打成松散状，如果放在水里洗，自然会只洗出一团肌肉纤维，结果刚好视频中的小伙子用的肉松是鸡肉做的，白花花的鸡肉洗过之后，看着捏着跟湿了身的棉花一样儿一样儿的。如果是牛肉做的，估计能洗出一团黄棉花，得出的结论就是用过期的或回收的烂棉花做的，这更骇人听闻了。

为什么这么明显的谣言，那么多的人信呢？这最大的原因是人们对肉松不信任了。为什么人们对肉松不信任呢？因为市场上有一种叫作肉粉松的东西。肉粉松，肉松，傻傻分不清。多了一个字，质量可就大打折扣了。

肉粉松是肉粉混合豆粉做的，一般用的是豌豆粉，之所以混合豆粉，最根本的原因还是肉太贵了，用豆粉充一下量吧。最最关键是这混合的比例并没有一个定数，良心多点儿的，就少混一点儿豆粉，良心少点儿的，就多混点豆粉，良心没有的呢，就全用豆粉了。这混合的比例全是根据良心配比的，所以市场上标着肉粉松的，就难以保证质量了。

肉粉松多了，肉松自然就少了，人们吃肉粉松多了，自然就怀疑自己吃的是不是真肉松，怀疑的多了，自然对肉松的信任度下降了。市场上有没有用纯肉做的肉松呢，当然有，只不过价格相对要高很多。价格低的肉粉松占据大众市场，价格高的肉松占据高端市场，大众还是占多数的，这就难怪多数人会信谣言，因为它有深层次的心理基础。

肉粉松这种李鬼，真应该给他换个名字叫“豆松”，只要掺杂了豆粉的，必须标注豆松，这样商家用了豆粉反而偷鸡不成蚀把米，市场上就不会再有肉粉松这种奇奇怪怪的东西了。即使还叫肉粉松，建议以后强制标注配制比例，这样人们吃得明明白白，踏踏实实，就不会整天疑神疑鬼，有个谣言恨不得转发到让全天下人知道了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。