大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下胡萝卜的皮应该吃吗的问题，以及和胡萝卜不建议谁吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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胡萝卜与哪种食物同食会产生解酶素可导致坏血病
胡萝卜与任何一种食物一起吃都不会引发坏血病，首先我们应该明确的是坏血病是由于体内缺乏维生素C，从而引发胶原蛋白合成障碍的一种全身性疾病，他的核心是缺乏维生素C。而有人说胡萝卜与白萝卜不能一起吃，是因为胡萝卜中含有维生素C，白萝卜中含有维生素C酶，两个一起吃会造成维生素C的缺乏，从而引发坏血病，这种说法是无稽之谈。
其实我们可以从很多角度来反驳这段流言，首先几乎任何一种蔬菜水果中都含有维生素C以及维生素C酶，这两种物质并不是胡萝卜和白萝卜的专利。并且及时白萝卜中的维生素C酶可以分解掉胡萝卜或者食物中的维生素C，但是当他们一起做菜食用的时候并不会造成这种影响，这是因为酶的本质是一种具有活性的蛋白质，而蛋白质在高温加热下会变性，也就是说假设这种猜测存在，但做熟后的白萝卜也失去了这种作用，况且这种假设是不存在的。
同时就算有两种食物见面后导致其中的维生素C被分解，也不可能因为食用这两种食物而导致坏血病，第一是食物中的维生素C酶无法分解人体内储存的维生素C，不会造成人体储存量的减少，同时就胡萝卜中那仅有几毫克的维生素C量来讲，就算被全部分解也不足为惜，因为一颗青菜的维生素C差不多可以低得上几根胡萝卜了。
其实不光是这种说法，所有的食物相克说法都是站不住脚的，遇到事情了一定要多想想其中的原理就会豁然开朗。
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胡萝卜的皮应该吃吗
应该
红萝卜连皮吃营养价值会更高，因为胡萝卜的大部分营养都存在于胡萝卜的皮下，尤其是胡萝卜素，所以吃带皮的胡萝卜更有利于营养的吸收。再者胡萝卜的皮只是一层薄薄的皮，与胡萝卜的肉差别不大，不会影响味道。然而由于胡萝卜通常是从土壤中挖出，因此食用前需清洗干净。
最近看新疆的美食节目比较多，为什么新疆特别爱吃洋葱和胡萝卜
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2019年11月14日
关注我也爱吃，洋葱很香可以用在很多地方。
胡萝卜的营养好，也方便储存和运输。
胡萝卜对身体有什么好处煮熟会流失营养成分吗
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2020年01月21日
关注你好！我是老岳，很高兴和大家介绍一下这个问题。首先告诉大家:胡萝卜煮熟后其营养成分不会流失！胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。
胡萝卜营养丰富，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。正因如此，多吃胡萝卜对身体有很多好处。生吃还是熟吃好呢？胡萝卜也是深受大家喜爱的美食之一，不少朋友喜欢生吃胡萝卜，认为加热后会破坏其中的营养成分。但是椐科学研究证明:
将胡萝卜煮熟后食用才最合理更加神奇。这是因为胡萝卜素的外面包裹着一层纤维素构成的外衣，而人体对于纤维素的消化能力很低，所以要想吸收到胡萝卜素，那么就需要将胡萝卜煮熟后才能够使其完全释放出来，从而真正的为人体所吸收利用。而且通过煮熟最终制成的胡萝卜，其绝大部分的营养价值都可以被完好的保存下来。胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76％～94％。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。同样道理，熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用。从营养学的角度来说，胡萝卜最好的吃法是跟脂肪含量比较高的食物一起烹饪，这样才能使胡萝卜中的胡萝卜素融入油脂，从而更好地被人体吸收利用。
以上介绍大家了解了吃胡萝卜对人体的好处，通过科学论证说明胡萝卜煮熟后的营养成分不会流失。而且.相比生吃更好更完美！谢谢大家阅读！农夫老岳:2020.01.21.
关于胡萝卜的皮应该吃吗，胡萝卜不建议谁吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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