这篇文章给大家聊聊关于潮汕擂茶怎么做比较好，以及绿色的擂茶怎么弄好看对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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湖南擂茶特点
喝桃江擂茶，还有摆“碟子”的习惯。古香古色的八仙桌上，一般都要摆上八只“碟子”，有枯香的壳花生、焦香的油炸红薯片、滚壮的番瓜子、香酥的巧果片和紫色的洋窝……都是一些自家制作、开胃可口的绿色食品。
桃江人除了婚丧嫁娶等重要日子举行大型的擂茶会以外，平日自家人在一起也经常喝擂茶。由于桃江人常年喝擂茶，加工擂茶是桃江地区家庭主妇的主要任务之一。
土家擂茶
土家擂茶，主要分布在湘、黔、川、鄂交界的少数民族地区，是土家族的一种特产，由土家五谷杂粮：大米、生姜、芝麻、大豆、花生、玉米等辅以茶叶为原料在特制的擂钵中擂制而成，具有营养丰富、健康养身和健胃养颜等诸多功能，是热情好客的土家、苗族人款待客人和馈赠的最佳之品。“海碗里观色，茶杯里品味，木碟里闻香，肚子里回味”；这是我们土家的特产——土家擂茶，请品尝。土家擂茶起源于汉，相传，汉武帝时期，将军马援率兵南下远战交战，途径湘西武陵地区时正值盛夏，无数士兵患有当地流行瘟疫，民间一老翁以祖传秘方——擂茶献之，将士们病情迅速好转，之后，土家擂茶就广泛流传于民间，土家族人一直都保留有喝擂茶的习惯。在美丽的凤凰古城，土家擂茶更是和镇城之宝姜糖、血粑鸭一起被称为“凤凰三宝”。
擂茶跟油茶有什么区别,哪个好
颜色不同擂茶和油茶的颜色也是不同的,擂茶是绿色的,而油茶是偏向于深黄色的,
味道不同油茶吃起来酥油味会比较重一点,擂茶的话,吃起来口感会比较清淡一点
制作方法不同油茶具体制作方法是:先将煮好的糯米饭晒干,用茶籽油爆成米花,再将一把米放进锅里干炒,然后放入茶叶再炒一下,并加入适量的水,开锅后将茶叶滤出放好。待喝油茶时,将事先准备好的米花、炒花生等放人碗中,将滤好的茶斟人,就是色香味
菜茶和擂茶是一样的吗
二者的区别如下：
第一、菜茶和擂茶的原材料不一样：其中菜茶的原料包括菠宁菜、芹菜、白菜、米粉丝、生菜、青蒜、荷兰豆、香菇、粉丝、虾米、瘦猪肉、香肠、鱿鱼、乌贼鱼、虾仁、腊肠、骨头汤或鸡汤等等；而擂茶的原材料则简单许多，主料主要是绿茶、食盐、芝麻、花生、炒米等
第二、菜茶和擂茶的制作方式不一样：其中菜茶的制作是将选好的各种菜例洗好剁碎，将米粉丝泡开，然后将鱿鱼干、海虾、蘑菇干、腊肠、瘦肉等切细，用生油，猛火将那些菜炒好，然后将海味、腊肠、肉等分别炒熟，炒好的菜和肉料等一一分别在盘中分开盛好。自助挑选你喜欢吃的菜、肉料等放在碗里，约六成碗左右，再将之前熬好的骨头汤或鸡汤舀在碗里，然后可以加上花生、炒米，或加点菜脯（萝卜干）或来点香菜，或胡椒粉或辣椒提味，菜茶即成；而擂茶相对简单，首先将绿茶叶放进擂钵（一种特制的内壁有牙纹的陶钵）、把茶叶擂细了，再放生芝麻进擂钵擂，擂好了，再加少许盐，然后将刚煮沸的开水冲入即成。
潮汕擂茶怎么做比较好
擂茶可不单单只在潮汕地区流行，包括广东、湖南、江西等地都有吃擂茶的习惯。
除了著名的汕尾擂茶，还有桃江擂茶、土家擂茶、安化擂茶、揭西擂茶、武陵擂茶等多达上十个派系，虽然各地都叫做“擂茶”，但其制作方法与口味，还是有比较明显的差异的??
既然题主问的是潮汕擂茶，壹周君就以汕尾擂茶为主线来聊聊吧??
简单来说，“擂”，就是“研磨”。“擂茶”，就是把茶叶、芝麻、花生等这些东东放进研磨钵里捣碎成末，然后冲上开水来喝的茶饮。注意：它是一个动词，而不是名词！
除此之外，喝茶还要配些茶点吧??所以喝擂茶时还有配套的炸炒类特色面点以及专门制作的坛子菜，就是所谓的“搭茶”。
搭茶的茶点一般上十种，多的时候能达到四五十种，大家一边喝茶一边聊天，惬意得狠！
如果你去在潮汕地区喝擂茶，很容易把潮汕擂茶和客家油茶弄混，其实这也很正常，因为不少当地人也不知道两者的区别，所以就混为一谈的制作售卖了。
壹周君查过资料，还是以汕尾为例。只放细茶叶、花生和芝麻的，就直接叫做擂茶，其实你也可以把它理解为“基本款”。
而用生茶叶、艾叶、薄荷叶以及几款野菜制成的擂茶，叫做“油茶”，也成“生茶”。你可以把它理解为“升级款”。
所以懂了吧，大家其实都是擂茶。再次提醒，擂茶是个动词！
至于题主问到的“潮汕擂茶怎么做比较好？”其实这个也好解答！
制作擂茶，最重要的就是“擂”，首先你得要有神器——茶钵和茶槌。
茶钵是一种特制的陶器，内壁有挺明显锯齿纹。以帮助舂碎材料，而茶槌是用石榴木或荔枝木等硬木制成的，结实耐用。
擂茶时，你得坐在一张小凳子上，用双腿夹住茶钵，抓一把茶叶放进钵内，双手握住茶槌，在砵内打转地研磨，力道既精细又得孔武有力，然后加入花生仁，再来一次。
还别说，其实挺累的。但是只有打下这样的基础，擂茶最后才能“做得好”。
后面的就比较简单了，茶钵里的材料被磨碎，最后就要那点泡茶汤而已。
说起来，即便是汕尾擂茶，也有几个不同小分支的。比如：擂咸茶、芝麻茶、芝麻花生茶、陆河油茶、陆丰擂茶这些，大家除了必不可少的炒米、花生、芝麻。还在此基础上加入了不同的配料。
最后，擂好的茶汤只是引子，其实各式的茶点才是主角。
不过，这是壹周君在另一个答题里的内容啦??
OK，关于潮汕擂茶怎么做比较好和绿色的擂茶怎么弄好看的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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