很多朋友对于柚子属于凉性食物吗和女生不建议吃的凉性食品不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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我问女孩你怎么了,她说吃凉的东西吃多了肚子疼,我怎么回
如果有胃寒的话,是不能把凉性的食物吃多了,会更加增加寒气的,会伤脾胃,以后不能把凉性食吃多了,一定要注意。
哪些病情不宜食用竹笋原因是什么呢
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等营养元素,其所含的纤维素,可以促进肠道蠕动。新鲜的竹笋,不管是炒、烧、煮、煨、炖,皆成佳肴。
竹笋十天之内为笋,嫩而能食。而十天之后则成竹了。所以竹笋的季节性很强。买回来的笋如果长时间储存,很容易木质化,如果吃多了还可能损伤胃肠道,尤其是有胃炎、胃溃疡的人吃的时候更得适量,当然竹笋最好还是趁嫩吃。
如何挑选竹笋挑选时首先要选新鲜、饱满、无腐烂、无霉变、无病虫害斑点,切口平整的。
竹笋怎么去涩?竹笋的涩主要来自于草酸,草酸可以跟舌头表面的粘膜蛋白作用,使蛋白凝聚在一起,给人的感觉就是涩涩的。
要想去掉竹笋的涩味,可以采用焯水去涩法。用开水把竹笋焯烫8~10分钟,再放到凉水里浸泡至少10分钟,然后再配其它食物,不用太担心加热时间长点营养损失太多,因为冬笋中怕热和易溶于水的营养都不高。
哪些病情不宜食用竹笋?原因是什么?胃肠不佳、痛风患者、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人、儿童、老人不宜多吃。
1.患有泌尿系统疾病和肾结石或胆结石患者,儿童、老人不宜多吃竹笋。
因为竹笋含多量难溶性的草酸盐,这种物质很容量与钙质结合成为草酸钙,而草酸钙对泌尿系统、肾结石患者、老人和儿童生长发育不利。
2.严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、脾虚、消化不良、食道静脉曲张和慢性肠炎、哮喘病人不宜吃竹笋。
因为竹笋性寒涩,又含较多的粗纤维素。
3.痈疮患者也应忌食。因为竹笋能助发疮毒。
4.竹笋不要和海鱼同吃,避免引发皮肤病。
下面为大家分享一道竹笋炒肉。
竹笋炒肉【主料】春笋、猪肉
【辅料】葱、姜、蒜、盐、鸡精、十三香、一品香酱油、料酒
【制作方法】
1.猪肉切片,姜蒜切片,葱切葱花备用。
2.春笋剥去外层硬的笋衣,切去老根,洗净切成片,将处理好的春笋片放入热水锅中,加入适量盐,大约煮8~10分钟捞出,放入凉水中浸泡至少10分钟,中途换水。
3.热锅凉油,烧热后放入肉片,十三香,淋入料酒,一品香酱油,待肉片变色成熟,盛出备用。
4.锅中入油,爆香葱花、姜蒜片,倒入春笋片,淋入料酒,加适量盐和水,倒入肉片再翻炒几下收汁,放入鸡精后即可出锅装盘。
【美味小贴士】
加工竹笋时,尽量不要用铁刀削,因为竹笋肉一遇铁往往会变硬、发死。去掉竹笋的涩味,可以采用焯水去涩法,用开水把笋烫8~10分钟,再放到凉水中浸泡至少10分钟。总结:竹笋虽然营养丰富,但是不可多食,特别是患有胃肠道等疾病的人尽量不要食用。我是【惠心小厨】,喜欢美食并享受美食。希望跟大家多交流、多学习,如果大家喜欢我的回答,不要忘记点赞、留下你的评论与建议,谢谢!
柚子属于凉性食物吗
柚子从中医角度来说味甘酸,性寒,是寒性水果跟凉性差不多,单从柚子来说又有很多种类,比如沙田柚,金香柚,坪山柚等,分为红芯和白芯,是一种常见的水果,产自南方地区,有丰富的维生素C,维生素C对于提高免疫力有很好的作用补充了人体一些所需的微量元素,还可以润肠通便减少痘痘的出现,它里面的果胶可以控制脂蛋白水平,长期吃用对预防心脏病有疗效,而且里面还有类胰岛素,对于糖尿病高血压人士是一种很好的水果,适量食用对糖尿病有作用,柚子全身都可以利用,肉的话可以吃也可以用来泡柚子茶,柚子皮也是可以吃的,不过它的苦涩味很难去除,不过,体弱虚寒的老年人和腹泻人士不要多吃,会加重病情,希望我的回答可以帮到你,喜欢的朋友可以点赞关注下。
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