大家好，关于沿海地区那边吃海鲜，大部分都不去内脏，难道真的不脏吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么现在不建议吃海鲜的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 为何很多海鲜可以生吃
2. 沿海地区那边吃海鲜，大部分都不去内脏，难道真的不脏吗
3. 吃海鲜会导致口苦吗
4. 青岛疫情溯源发现进口海鲜外包装有新冠病毒，这说明啥还能吃吗

为何很多海鲜可以生吃

“生吃螃蟹活吃虾，掉进海里淹不煞”，是老一辈渔民常说的一句话，我们且叫它顺口溜吧，从看似粗俗的老渔民口中总结出来的这句话，其实是老前辈渔民的生活写照。

八十年代以前，中国的沿海渔民是一群最受苦累的职业群体，用来出海的工具——船只十分笨重，当时有木船、小帆板、水泥船等，对于只能用人力操控的渔民来说，都是一些笨重的家伙，而且帆船居多，很少有机动的船只，即便有缺油少件也是常事，所以人工操动的帆、撸、舵就成了标准的配置，用这样的船只在海上作业，想做到日出而发日落而归便成为一种奢望。

对渔家来说出海打渔是日常工作，茫茫大海中，鱼群不会在老在一个地方等你来捕，螃蟹也不会在一个地方育肥，外出打渔追捕鱼群十天半个月才能上趟岸回趟家是常事，虽然每次出海前都备足了口粮，但因天气、潮流、风向、船只等各种因素的影响，被困海上或滞留它地的事经常发生。

这样的情况发生在陆地还好说，但在苍茫的大海中怎么办呢？且不说刮风下雨天气如何恶劣、怎么休息，怎样才能填饱肚子是重中之重的事，海中捕到鱼、虾、蟹并不费事，但在缺少燃料的船上如何生火可是件大事，为了果腹万般无奈之下只有生吃。生的鱼，肉生、味腥且鱼刺尖而硬，难以下咽，但生虾、生蟹肉质鲜美、口感滑嫩，不但可以果腹救命，还让人回味无穷，有了这样的食物能填饱肚子，对于水性好的渔民来说，就算是掉在海里也淹不着、饿不死。经历过风雨磨难后的渔民把这种吃法带到陆地上，为了口味更加鲜美，加入了盐、醋、酒等各种配料，形成了沿海一带所特有的美食，并繁衍出更多海鲜的生吃方法，新鲜的虾蟹被生腌，被醉酒，各种贝、鱼类制成生食刺身。

近年来生食海鲜往往成为餐桌上高档的美味菜肴，被越来越多的人所了解、喜欢，鲜活的海鲜几乎成为高档菜肴的代名词——生猛海鲜。

“生吃螃蟹活吃虾”——生猛海鲜，听上去很高大上、很勾引你的味蕾，但——你敢吃吗？

沿海地区那边吃海鲜，大部分都不去内脏，难道真的不脏吗

我从小到大就生活在海边，海鲜可以说是餐桌上最常见的食物，而且家里吃饭可以没有肉，要是少了腥气味的东西还真是特别的馋。

沿海地区吃海鲜，大部分都不去内脏，难道真的不脏么？

估计提问的内陆人士，对于海鲜的品种不太了解，所以才会有这样的疑问。海鲜的品类有很多，我们常见的有:

鱼类虾类贝类蟹类

这四大类海鲜海边人食用时是区别对待的，比如:

一鱼类:

鱼类有无鳞鱼和有鳞鱼两种。这些鱼类食用时都是要去腮、去鳞、去内脏的，否则鱼的内脏里用苦胆和没有消化的食物，这是无法食用的。

有些无鳞鱼身上有粘液，体内尤其是肠胃里会有寄生虫，海边人吃它们肯定是清理的特别干净的。

二，虾类:虾以前海边人食用野生虾是不去虾线的，不过虾头部位的消化器官肯定是去除的，要不牙碜或有怪味。

一些很小的虾虽然头部里也有内脏，但是因为微乎其微，并不影响食用，所以都是整只的食用。

三，贝类:贝类根据大小和不同品种，有些是不去内脏的，因为它们的内脏也是可以食用的，而且去除内脏后就会没有肉了!比如:蚬子、海虹之类的，如果去内脏那还有东西了吗？并且还非常的麻烦。因为贝壳类大多都生活在沙滩和泥地里，那么如果不清理干净的话吃起来会牙碜，所以贝壳类有很多都是用淡盐水养上一段时间，这样可以使它的泥沙吐净，然后就可以方便食用了!所以小的贝壳类海鲜是不去内脏的，但是要用对方法使其吐净泥沙。

还有一些贝壳类海鲜因为比较大，它的内脏黑黑的有没有消化掉的食物，这样的要去除内脏。比如:鲍鱼、夏贻贝这些贝壳类海鲜，虽然内脏也会有人食用，但是吃的人还是比较少的。

海螺和一些螺类海鲜，如果是新鲜的个头比较小的，因为它们的内脏本身有一股辣味，有些人喜欢吃这种味道，所以是不去内脏的。不过海螺的脑子很多人会去除的，否则吃不好会引起头晕。

四，螃蟹类:螃蟹是吃腐食的，它的腮和胃还有蟹心部位都不能吃。因为都比较脏，这些都是要去除的，螃蟹开盖以后大家都会发现蟹腮有时候会黑黑的有泥沙，这个不清楚是无法食用的。还有螃蟹的胃就是一个小沙包，这个根本没法吃。

五，软体类的小海鲜:这类小海鲜主要是八爪鱼、鱿鱼、乌贼、小笔管这些。这类海鲜也是需要去内脏的。尤其是八爪鱼（爆头）很多吃播吃的时候不去内脏，连墨囊一起吃给人造成误会。其实八爪鱼腹内的内脏不去除是会牙碜的，而且味道也有些腥的，并且不处理干净会吃到八爪鱼没有消化干净的食物，想一想就知道应该不应该去除内脏了!

海鲜的品种和种类很多，海边人爱吃海鲜是因为海鲜非常常见和易得，所以对它们非常的了解，知道如何清理能够最大限度的吃出它的美味。吃海鲜连内脏一起吃，在海边除了贝类和虾类，其它是很少有那样食用的。

吃海鲜会导致口苦吗

吃海鲜一般不会导致口苦的，引起口苦的原因有很多，比如平时过于疲劳，睡眠不足，还有消化系统，呼吸系统方面的疾病，也有可能是胆囊炎，胆囊性疾病引起的，建议去医院做个详细的检查，看看具体是什么原因引起的，然后对症治疗，平时要注意休息，避免熬夜。

青岛疫情溯源发现进口海鲜外包装有新冠病毒，这说明啥还能吃吗

新冠疫情在青岛再次出现，让大家在喜庆的十一假期后有着实紧张了一下子。这些天中国疾病预防控制中心也对此次青岛新冠肺炎疫情进行了溯源调查工作，结果从进口的冷冻鳕鱼的外包装上分离到了新冠病毒。很多人都对此有一些相应的疑问？今天咱们讨论一下。

1、新冠病毒到底是哪里来的？

在今年年初武汉的疫情出现的时候，大家也是聚焦在这个问题上，当时舆论说的比较多的是野生动物蝙蝠可能是新冠病毒的来源。可是，在随后的几次疫情看，无论是大连，还是北京新发地，还是这次的青岛，大家看到的疫情源头都是进口的冷链生鲜。这就不免让人联想到武汉的疫情源头是当地的华南海鲜市场，会不会我们当时也是有进口的生鲜传染给咱们中国人的呢？不得而知，还没有确定说法，但是平心而论，至少这种可能性是不能排除的吧。

2、进口冷链生鲜还能吃吗？

看完这个新闻，很多朋友都会心中有同一个疑问，那就是进口的冷链生鲜还能吃吗？据今天央视采访中国疾病预防控制中心的首席专家吴尊友指出，进口的冷链生鲜还是可以食用的，因为走到来百姓餐桌上的都是经过检测的了，可以放心食用。同时吴尊友也指出，大家平时吃这类食物的时候尽量做到生熟分离，不要混在一起烹饪食用。

其实，这类食物还吃不吃，让张大夫看，我个人觉得大家可以根据具体的情况而定，比如说您特别仔细，特别在意，那完全可以不吃进口生鲜食物，毕竟国产的生鲜水产也够咱们吃，进口的也不是必须离不开非要吃。

总而言之，对于青岛的这次新冠疫情来说，我们需要吸取的教训很多，其中最重要的就是新冠疫情防控常态化，大家出门戴口罩，千万注意做好自我防护，毕竟天也冷了，大家需要更加重视。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的沿海地区那边吃海鲜，大部分都不去内脏，难道真的不脏吗和为什么现在不建议吃海鲜问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！