其实注水肉的危害有哪些的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么不建议注水肉，因此呢，今天小编就来为大家分享注水肉的危害有哪些的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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注水肉的危害有哪些
注水肉即人为方式向猪肉内注入水分的肉，注水会破坏肉的组织结构，鲜肉会失去原来的品质和风味。最严重的是，注水可以把各种寄生虫、致病菌带到肉里去，造成严重污染和危害。人吃注水肉对身体健康有潜在的极大危害。人们长期食用注水肉可能会发生蓄积性中毒，导致致畸、致癌、致突变、甚至引发疫病流行
很多商家使用注水猪肉，是真的吗
是真的，夏天气温高注水比较少，怕一时肉卖不出去会臭掉，冬天注水肉很多，水一般都在瘦肉里，用手里一挤就出水，很容易分辨，注水肉颜色也会白一点，没有注水的肉是鲜红，奸商无处不在，大家擦亮眼睛哦
请问注水猪肉是怎么一回事，能吃吗
注水目的有两种情况，1.增重。2.保鲜。
如果纯粹的注水肉，经过充分蒸煮是可以杀菌的。如果有添加剂之类的要看实际的注射成分了。
识别注水肉，只要从色泽看，现在大部分的肉都是冷鲜肉。如果呈现鲜红色，而且表面湿润就是注水肉。如果是暗红色，而且表面有油渍，表面粘手，就是非注水肉。
注水肉与正常肉的区别
注水猪肉和正常猪肉的区别
1.
肉色不同:正常肉呈暗红色,且富有弹性;注水肉呈鲜红色,严重者泛白色。
2.
切面不同:正常肉新切面光滑;注水肉切面有明显不规则淡红色汁液渗出。
3.
用干净吸水纸,附在肉的新切面上,正常肉吸水纸可完整揭下,且可点燃;注水肉则不能完整揭下吸水纸,且揭下的吸水纸不能用火点燃。
关于注水肉的危害有哪些，为什么不建议注水肉的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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