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老年人吃花生的最佳时间是什么时候
老年人吃花生的最佳时间是什么时候
老年人可每日适当食用花生，可补充身体所需的多种营养物质，但对于时间要求并不严格，可在任何时候食用。
花生是生活中常见的食物，可生食，也可炒熟后食用。每100克花生仁含蛋白质27.6克，脂肪41.2克，糖类23.0毫克，膳食纤维2.7毫克，钙71毫克，磷399毫克，铁2.0毫克，硫胺素0.21毫克，核黄素0.14毫克，烟酸13.1毫克。适量食用花生可补充上述人体所需的多种营养物质，但是需要注意的是，不宜过量食用。
中医认为，花生性平，味甘。具有养血补脾，润肺化痰，止血增乳、润肠通便之功效。可用于燥咳、反胃、脚气、乳妇奶少等症。但是需要注意的是，寒湿停滞及腹泻者忌服花生，另外炒制花生多食则动火，也就是容易“上火”，不宜过量食用，此外发霉的花生勿食。
本内容由北京中医药大学东直门医院ICU副主任医师郭楠审核
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发芽的花生能吃吗
一说到食物发芽，很多人的第一反应是不能吃了，比如土豆发芽以后能够产生龙葵素，食用以后容易引起中毒，对我们的身体造成伤害，严重者能够造成不可逆的痛苦。是不是所有的食物发芽以后都不能食用了？答案是否定的，有些食物发芽以后味道更是好极了，比如花生：
花生中富含蛋白和脂肪，其蛋白质的含量远远高于馒头。但是在存放一段时间以后发生可能会发芽，这样的花生还能不能吃呢？
晒干的花生中不含有维生素C，但经过发芽这道程序以后，花生变成了花生芽，虽然蛋白质和脂肪的含量减少了，但是维生素C的含量却是从无到有。这些有益的营养素得到提高。花生芽吃起来比较清脆，增强了抗氧化能力，口感更是非同一般。
花生芽虽然好吃，但是也要注意分辨，有些花生是已经变质腐烂后开始冒出花生芽，这样的花生芽是不能吃的。花生因为存储不当极易感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种致癌物质，在国际癌症研究机构的致癌物分类中属于一级致癌物，其毒性远远超过砒霜，是砒霜的68倍。因此在吃花生芽的时候一定要注意选择。
如果您想吃花生芽，可以自己泡发。挑选没有变质发霉的花生芽放在水里浸泡吸收充足的水分后放置在室温较高的地方，花生上面覆盖一层湿透的笼布，保持花生处在湿润的状态，过上几天您就会发现花生芽已经冒出。如果您想吃长点的花生芽，可以多催生几天，炒着吃味道别具一番风味。
花生米增加睡眠吗
如果是睡眠质量不好和自身内分泌失调有关，花生藤在中医不是中药材，不具备药理作用，你听人所说可能是民间偏方，没有临床证实。需要在中医师指导下服用。不要自行盲目调理。
意见建议：为了避免产生副作用还是不要自行盲目熬水喝，在平时加强活动与锻炼，放松身心，对失眠有改善，提高睡眠质量.必要时就医检查后在进行药物调理。
花生米的红外衣有什么功能
花生是目前世界上公认的健康食品。
在我国很多地方，花生都被认为是长寿食品，深受百姓的喜爱。
尤其是过年过节，朋友聚会，甚至在一对新人喜结良缘的场合，都少不了花生的陪衬。
中医认为，花生有调和脾胃、养血止血、降压降脂的功效。其中，我们常常忽视的花生的红外衣就有这个“养血止血”的作用。
西医认为，花生的红外衣可以增加血小板的含量，改善它的质量，对骨髓造血功能有一定的促进作用。
有很多专家认为，花生的红外衣对预防中老年常见的心血管疾病也有一定的作用。
有很多中老年朋友为了预防疾病，特别热衷于买各种昂贵的保健品。
钱花了不少，也没起到啥作用。有时候弄不好，甚至还起到反作用。
我所在的小区有个赵奶奶，已经90多岁了，耳不聋、眼不花，喜欢散步，身体非常好，还很健谈。赵奶奶有个嗜好坚持了很多年，就是愿意吃花生米，而且是带着红皮一起吃。
女性朋友吃花生米的时候，更要带着红皮一起吃，有养血补血的作用。尤其是女性在经期、孕期、产后和哺乳期的特殊时期，更要经常吃花生，以缓解失血带来的贪血症状。
身边有些朋友掉发严重，年纪不大，还长了白头发，有些烦闷，不知如何是好？花生米的红外衣还有一个让人称奇的效果，就是能帮助我们生发、乌发。
经常连带着红外衣一起吃花生米，可以让我们头发浓密乌黑、更加靓丽。
我有个本家嫂子怀孕的时候，挎包里总是装着各种干果类零食，尤其是花生没断过。孩子出生的时候，头发浓密的，像周岁的小孩儿，连医院里的医生、护士都感到很惊奇。
花生米红外衣的功效不容小觑。我们平时吃花生的时候，要适量，最好带着红外衣一起吃，否则就太可惜了。
烹饪建议采用水煮花生的形式，既保留了花生原有的营养，又能防止营养不良，还可以有效预防肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等的发生。
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