大家好，今天小编来为大家解答草鱼要不要焯水这个问题，为什么草鱼不建议清蒸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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5斤草鱼能蒸吗
可以。但是方法要正确。
草鱼可以清蒸，蒸鱼一定要在水烧开了后再放入，这样比较没有醒味。
可以在鱼肉上打些花刀，以便入味，蒸熟。也可以买整条的草鱼来清蒸，重量在一斤左右的比较合适，太大的盘子和锅头不容易放得下。
水烧开后再将鱼放入蒸锅，蒸3-5分钟后取出，将盘中的鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。去掉腥线。
鱼的身上有两条腥线，在靠近鱼头1-2厘米的地方划一个口子，就能看到切口处有一个小白点，那就是腥线，用手捏住，轻轻地抽出来就可以了，另外一面也有一条。
那些淡水鱼可以清蒸
1.可以清蒸的淡水鱼有很多种。2.淡水鱼可以清蒸的原因是因为它们的肉质鲜嫩，适合用清蒸的方式烹饪。清蒸可以保持鱼肉的原汁原味，不会破坏鱼肉的口感和营养。3.一些常见的可以清蒸的淡水鱼包括草鱼、鲫鱼、鳜鱼等。这些鱼类都有着细腻的肉质和鲜美的味道，清蒸后可以保持其原有的鲜美口感。此外，清蒸还可以搭配一些调料和蔬菜，增加口感和营养价值。
清蒸草鱼一开始不需要撒油吗
需要抹点油，做法如下：一、材料黄鱼(大黄花鱼)1条、葱1段、姜1块、橄榄油2汤匙、花椒1茶匙、泡红椒1个、蒸鱼豉油2茶匙、料酒2茶匙、盐3克二、做法1.取蒸碟一个,抹上一层少少的油,然后铺上几片姜2.鱼清理干净之后,就可以直接放上碟子,鱼身上铺几块姜,以除腥味3.锅里放适量的水,水煮滚后将鱼放入锅里蒸十分钟左右,取出蒸好的鱼,倒去多余的水蒸气,在鱼身上铺好预先准备好的香香菜与葱(我今天没出门,家里只有几条香香菜),然后倒入适量的"蒸鱼豉油"(建议尽量使用这种配制好的酱油,比较没那么咸,而且还有一点点甜味与麻油香)4.另外起一个锅,煮滚适量的油,倒入上个步骤的鱼身上,熟油的味道更香一些,并且可以顺便烫香酱油.可以保持鱼本身的鲜甜,又增加鱼的香气
草鱼要不要焯水
草鱼不要焯水。
草鱼是广泛分布大江南北的淡水鱼种之一，一般生活在水中的中层，以食草为主，个体比较大，肉质比较鲜美细腻，蛋白质比较丰富，一般用来清炖，清蒸为主。在制作过程中先去掉鳞片后将鱼骨刺剔除干净后切片，将肉片放入开水中焯水变白即可，不能太长时间，这时肉质鲜嫩口感好。
文章分享结束，草鱼要不要焯水和为什么草鱼不建议清蒸的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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