大家好，今天来为大家解答超市里9块多的猪肉能买吗这个问题的一些问题点，包括超市里的这种肉不建议买也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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超市里买的肉吃起来很腥，是怎么回事
如果在超市里买到的猪肉特别腥，那只能是猪肉的质量不好，或者是老母猪肉。只有吃了过多添加剂的猪，它的肉味道才会发腥，而老母猪因为饲养时间过久，它的肉也会发腥，而且很难炖熟，肉质也非常的硬。
猪肉发腥的原因有以下几种。①泔水猪
现在有的生养殖户，为了节省猪饲料，增加养猪的利润，他们会收集饭店的剩余饭菜和泔水来喂猪，而他们每个月只给饭店几十元钱，就可以得到这些泔水，饭店也可以免去了倒泔水的烦恼。但这些用泔水养殖的生猪，它由于吃的泔水里面含有各种添加剂，所以它的肉质就会发腥，任你用各种调料烹饪，都无法去掉猪肉的腥味。养殖这种泔水猪是属于非法的，虽然有关部门也在监管，但还是有人在这么做的，一切都是为了利益！②用添加剂饲养的生猪
现在的生猪养殖都有固定饲料配方，出栏时间特别短，从小猪到出栏屠宰，只有四个月时间，生猪在这么短的时间内达到屠宰标准，跟它所吃的饲料有很大关系。在我店的附近就有个养猪场，听养猪场老板说过，他们所喂养的生猪，都有固定的饲料配方，猪在一个月大时吃什么，两个月大加什么添加剂，四个月出栏之前喂什么生长剂，总而言之，光添加剂的种类就有十几种。可想而知，用这种方式饲养的生猪，它的肉能香吗？③僵尸肉
我们所说的僵尸肉，就是冷冻时间超过保质期的猪肉，由于长时间低温冷冻，猪肉里面的水分和营养物质已经消耗过度，而猪肉由于缺水导致表皮风干，并带有浓烈的哈喇味，这种僵尸肉在烹饪的时候，会散发出刺鼻的味道，还有腥味，没有猪肉特有的肉香味，而很多超市里面卖的猪肉，就是僵尸肉，毕竟这种僵尸肉的进价比较低，利润又很大，所以被拿来销售也是很正常的。④老母猪肉
按正常流程，老母猪肉是不能用来直接销售的，因为老母猪饲养的时间过长，它的肉质已经不适合直接用来食用了，毕竟它的腥味太大，而且肉质很有韧性，历史经过几个小时的炖煮加工，也很难成熟。即使我们不愿相信，但也要面对一个小时，那就是母猪肉通常被拿来制作香肠，这个相信很多行内人士都懂得。毕竟制作香肠时需要使用很多添加剂，哪怕是老母猪肉腥味再大，我们也品尝不出来的。
其实猪肉本身就带有腥味，但这种腥味在我们可以接受的范围之内。在制作猪肉的过程中，我们通过给猪肉“打水焯”，“添加去腥调料”，或者“提前腌制入味”等方式，可以去掉猪肉特有的腥味。但对于质量不好的猪肉来说，任我们用尽各种方式，也无法去除掉那浓浓的腥味，所以我们在选购猪肉的时候，尽可能去那些信誉比较好的超市或者猪肉摊床购买，这样就可以免除买到劣质猪肉的烦恼了。
——最后总结:关于超市里买的肉很腥，是怎么回事？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
冷冻的五花肉能买吗
我是宅门家庭的作者Q私厨，很高兴回答你的问题：冷冻的五花肉能买吗？
第一点：首先，我来说下冰冻的五花肉建议不要买，而且冰冻的五花肉，很多你看猪皮上没有检疫章，而且无法辨认猪肉的出产时间，也就是冰冻时间，甚至出现僵尸肉，几年的情况都有。
第二点：冰冻的五花肉，很难闻到异味，当然异味很大，猪肉冰鲜过后的肉很红，看着新鲜。
第三点：建议去菜市场买猪肉，用很简单的方法就能辨别新鲜程度，第一看颜色，鲜红的瘦肉，带有血丝，肯定是当天宰杀的。
第四点：采用鼻子闻，新鲜的猪肉没有异味，而猪油味浓，因为猪肉分子和空气的分子结合后在空气中产生，所以鼻子闻最简单。
第五点：看颜色，颜色不对退货，尽量清早去买猪肉，最新鲜。
超市里9块多的猪肉能买吗
我的答案是可以购买的，因为在监管日益严格的今天，凡是能够进入市场的食品，一般没有大的质量问题。但是，购买特价食品后，一般要尽快食用，不宜久藏。理由如下:
一、商家亏损很少
目前瘦肉型三元商品猪的市场价格约为7.5元/斤，白条肉(去除头、蹄、尾巴、猪杂、下水，这些除去屠宰费、从屠宰场运到市场的成本及损耗后略有盈余)的屠宰率为75%，则超市白条肉的成本约为7.5÷75%＝10元/斤。个别部位售价9.6元/斤，不会造成大的亏损。
二、分部位售卖，有赔有赚，赚的远远大于赔的
瘦肉型三元猪的骨架大、肚子小、瘦肉率高(65%左右)，赔钱的部位只有少量的猪油、囊膪等、槽头，成本价低。而纯粹的瘦肉口感比较柴，需要搭配一点肥肉才好吃，所以瘦肉型三元猪的肥肉不愁销，进一步降低了其经营成本。
超市的猪肉分拆得很细，一般白条肉要分拆成30个左右的部位，大部分部位如排骨、里脊、五花、梅花肉、瘦肉等的价格很高，所占的比重又很大，只要将这些值钱的部位顺利售出就赚大发了。
白条肉是个整体，只有将各部位平衡地售出，才能实现利润的最大化。但是，有畅销的部位，必然就有滞销的部位，运用价格手段达到销售平衡成为必然。至于个别滞销部位，收回成本或少亏一点是不影响大局的。
三、促销即将到期的商品
猪肉是生鲜食品，有一定的保质期。超市售卖的均为冷鲜肉，或者称为排酸肉，说白了，就是屠宰之后挂到冷库冷藏几个小时。在超市的展示柜，猪肉一般可保质2～3天，处理积压的生鲜商品，最好的办法就是打折促销。所以我建议，买到特价猪肉，应尽快烹煮食用，避免过夜。毕竟一般没有肉类从业经历的消费者，在肉类售卖区红灯的照耀下，是不太容易辨别猪肉的新鲜程度的。
当然，前面说过，白条肉是一个整体，对于可以预见的滞销部位，未雨绸缪地提前低价促销，也是常用的销售手段。这一点，在广州等崇尚食材新鲜的地方，无论超市、农贸，表现更为明显。广州的一些农贸市场，下午6点以后，五花肉通常为8～10元/斤，甚至更低。
四、引流促销
超市的商品琳琅满目，结账相对比较麻烦。很多连锁超市为了拉升人气，提高总体盈利水平，定期不定期地推出一些特价商品吸引顾客。许多顾客时间宝贵、怕麻烦，通常一站式购物。超市推出一些特价商品，在与农贸、便利店争夺客源的同时，达到促销目的。
超市卖的特价肉为什么便宜
超市的特价肉便宜是为了招揽客人。
原因1.开大型超市一般都会有特价的商品来吸引顾客的，尤其是肉类食品，顾客看见肉类便宜都会多买一些，但是不能用吃肉也需要吃些蔬菜，那就顺便在超市一起购买了。肉价便宜但是都在别的东西上找回来了。
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