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本文目录
一段奶粉不要哪些成分最好
一段奶粉里不能含有米粉、果汁蔬菜汁和药物等
婴儿奶粉里含有消毒剂成分，这是真的吗
婴儿奶粉中含有一种叫“卡拉胶”的物质，而曾有实验表明它具有致癌性，很多父母对此十分担忧。
事实上，卡拉胶是一种品质优秀的食用胶，在食品工业中应用广泛，主要作用是增稠。
卡拉胶是高分子多糖，来自天然的红藻，比如鹿角菜、麒麟菜等。它在食品中的历史可以追溯到600多年前，当时的爱尔兰人习惯用一种海边的苔藓（IrishMoss）来制作奶冻。实际上，这种苔藓是一种叫“皱波角叉菜”的海藻，其中的卡拉胶可以形成类似果冻的口感。
卡拉胶的命运转折点是二战，在那之前，食品工业普遍使用是另一种海藻提取物——琼脂。
因为琼脂的主产地在日本，所以当战争切断了琼脂的货源后，美国的卡拉胶产量便开始激增，并在战后逐渐成为全球食品工业用量最大的海藻提取物。
卡拉胶安全可靠
卡拉胶不是单一成分构成的，是多种结构相似的成分的混合体。它属于可溶性膳食纤维，但人体并不能代谢吸收，因此没有营养价值。
目前，卡拉胶在世界各国均广泛使用在食品中，包括果冻、果酱、糖果、巧克力、饮料、乳制品、面制品等。多数情况下，管理机构并不会限制其使用量，一方面是因为用多了反倒会影响口感，另一方面是因为各国认可了卡拉胶作为食用胶的安全性。
世界卫生组织和国际粮农组织的专家委员会（JECFA）多次对卡拉胶进行评估，但依然始终维持这一结论，并认为其“无需制定限量”。美国食品药品监督管理局（FDA）也很早就将卡拉胶列为GRAS物质，认定卡拉胶是安全的，并批准其用于各类食品。同时，美国农业部也允许卡拉胶被用于肉制品中。
此外，卡拉胶不但能增稠，也有一定的抑菌、抗病毒作用。因此，它也被用于牙膏、洗涤剂、洗浴液、化妆品和药品等领域。
导致癌症的是“降解卡拉胶”
对所有的科学证据进行了再次梳理后，专家们认为，正常人一天大约会吃30到50毫克的卡拉胶。而造成肠道溃疡的剂量换算出来则大约是45000毫克，相当于一个成年人一天吃45公斤果冻。所以，专家们再次重申，卡拉胶很安全，不需要限制其在食品中的使用。
关于“降解卡拉胶”的结论，专家也给出了解释。首先“降解卡拉胶”和卡拉胶完全是两码事。卡拉胶在高温、酸性条件下可以转变为“降解卡拉胶”，但是在人体消化道的条件下，卡拉胶并不会降解。此外，“降解卡拉胶”并没有增稠、凝胶或提高食物稳定性的能力，所以也没人会用它生产食品。
专家组认为，卡拉胶可以用于婴儿奶粉或特殊医疗用途食品，只要将用量控制在每升1克以下（冲调后）就可以了。目前我国的婴儿奶粉标准规定的卡拉胶用量是不超过每升0.3克（冲调后），这一限量与欧盟一致，区别在于欧盟不允许卡拉胶用于4个月以下的婴儿。
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3岁以上的奶粉为什么不需要国食注字
3岁以上的奶粉不需要国食注字。原因：因为3岁以上的儿童发育已经进入一个相对稳定的阶段，需要营养的种类和含量有所变化，且不同品牌的营养配方有所不同，注字标准不再适用。同时，未满3岁的婴幼儿阶段是生长发育最快的时期，需要更多的关注和管理，因此必须严格遵守注字标准来确保安全和营养均衡。注字标准是我国对于婴幼儿配方奶粉进行强制性认证的标准，是保障婴幼儿健康的重要法规。3岁以上的奶粉不再适用注字标准，这也意味着消费者要更加关注奶粉的品牌、企业是否良心，是否有各种相关证明才能进行合理的消费。
十大不建议入手的三段奶粉
1、蔗糖：看奶粉成分表可知，碳水化合物是奶粉中含量最多的，主要成分为乳糖。而蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖，甜度是乳糖的5倍，不易被消化。国家明文规定1段配方奶粉中禁止添加蔗糖。
2、香精香料：卫生部公布《食品用香料、香精使用原则》及相关附件，把包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的20种食品，列为禁加食用香料、香精的范围。国家明文规定1段配方奶粉中不得添加任何食用香料。
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