经常吃鸡蛋有什么坏处吗(经常吃鸡蛋有什么坏处吗女生)

编辑：匿名 • 时间：2023-08-20 19:25:57 • 阅读:-

大家好，如果您还对经常吃鸡蛋有什么坏处吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享经常吃鸡蛋有什么坏处吗的知识，包括不建议吃鸡蛋的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

现在鸡蛋价格这么便宜，还能吃吗
鸡蛋一天只能吃一个
鸡蛋性温还是性寒
经常吃鸡蛋有什么坏处吗

现在鸡蛋价格这么便宜，还能吃吗

鸡蛋价格短期的涨跌主要受供求关系的影响。当然，从长期的角度来看，现在的鸡蛋价格这么便宜，主要是生产水平的提高，依靠多年遗传育种科技的进步和疾病控制、饲料营养技术、饲养管理水平等等的提升，成本大幅下降所致。

30年前，鸡蛋产量比较少，物以稀为贵，因而鸡蛋并非人人天天都可以吃得上，吃得起的，就和当时的猪肉一样。而现在，蛋鸡养殖量大，鸡蛋产量比较高，2017年，我国鸡蛋产量达到2394万吨，人均拥有量35斤左右，280个左右，这是了不起的成绩。

所以，不太明白为什么题主会有鸡蛋便宜了反而不能吃的疑问。

鸡蛋是优质的蛋白来源，一个鸡蛋就含6-7克蛋白质，而且鸡蛋中的氨基酸比例完美适合人体需求，极易吸收，利用率高达98%。而且，鸡蛋中还有人体必需的多种营养物质，卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾以及其他多种微量元素，营养价值非常高。

因此，如果鸡蛋价格便宜，而受经济条件制约，则不妨多吃些鸡蛋。

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鸡蛋一天只能吃一个

老王最近家里囤了很多鸡蛋，基本上我每次去串门都是看见他在吃鸡蛋。老王说，吃鸡蛋比吃肉便宜，而且耐放、划算，所以菜菜离不开鸡蛋。

王嫂请教我：

咦？不是有人说鸡蛋一天只能吃一个吗？

超哥回答说：

对于血脂、胆固醇等指标正常的人群，一天不止吃一个鸡蛋也没有什么问题，只是说在饮食均衡的前提下，多吃鸡蛋带来的价值有限，而不利的影响增加了。

【“一天吃一个鸡蛋”说法的由来】

为什么有人说一天只能吃一个鸡蛋呢？我们来看看鸡蛋中有什么营养成分。

鸡蛋中含有丰富的优质蛋白和各种微量成分，对健康大有好处，但蛋黄中含有一定量的脂肪和比较多的胆固醇，其中，蛋黄的脂肪占总重量的10％，并且有接近30％都是饱和脂肪，脂肪作为高热量食物成分对控制体重不利，过多摄入胆固醇和饱和脂肪还会增加心血管疾病发生的风险[1]。

【正常人一天可不止吃一个鸡蛋】

一般来说，我们一天从食物中摄入的胆固醇，最好不要超过300毫克。

以前的实验数据表明：一个鸡蛋大约含有200多毫克胆固醇，而美国农业部2011年公布的检测结果显示：这几年来鸡蛋中的胆固醇含量下降了14％，也就是大约180毫克[2]。

即便如此，吃两个鸡蛋摄入的胆固醇就已经过量了，这就是我们通常说的“吃太多鸡蛋不利健康”的原因，也有一些流行病学调查结果显示，食用适量的鸡蛋，比如每天一个，并不会增加心血管疾病的风险，这是“一天吃一个鸡蛋”说法的来历。

实际上，鸡蛋的优质蛋白、各种微量成分并不存在“多了不能吸收”的问题，对于血脂、胆固醇等指标正常的人群，一天吃不止一个鸡蛋其实也没有问题的。

【“一天吃一个鸡蛋”部分正确】

虽然鸡蛋的营养不错，但它也只是食谱的一部分，如果食谱中已经有了很多鸡蛋所富含的“优质成分”，那么鸡蛋的“不足”就值得重视，如果食谱中缺乏鸡蛋所提供的优质成分，而胆固醇、饱和脂肪之类的“受控成分”不多，那么多吃鸡蛋的好处就远远超过了可能的坏处。

因此，一天一个鸡蛋这个说法部分正确，这其实是对一个有特定条件的饮食建议的曲解。对于一个饮食全面均衡的人来说，“一天吃一个鸡蛋”是比较合适的，但这个所谓的“合适”并不是因为“吃多了不能吸收”，而是在饮食均衡的前提下，多吃鸡蛋带来的价值有限，而不利的影响增加了。

【总结】

王嫂，你懂了吗？

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参考文献

[1]中国康复医学会心血管病专业委员会.心血管疾病营养处方专家共识[J].中华内科杂志,2014,53(2):124-130.

[2]王莉.鸡蛋中含有较低的胆固醇及较多的维生素D[J].中国食品学报,2011(1):250.

作者：廖钰樱赵力超

鸡蛋性温还是性寒

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鸡蛋是我们日常生活中常见的食材。鸡蛋即不是温性食物也不是寒性食物，是平性食物。

鸡蛋营养价值很高，鸡蛋含有多种维生素，矿物质（铁，磷，钙，镁，钾等元素）。鸡蛋中所含的蛋白质和氨基酸，维生素，矿物质等，是人体补充营养的佳品。适量食用鸡蛋可以有效满足人体对蛋白质的需求，增加人体免疫力。