大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下自己开一家饭店或者火锅店可行吗的问题，以及和不建议自己开饭店的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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学厨师后，自己开店创业怎么样
厨师其实和做老板是两回事，厨师做出品，老板做管理做营销。如果出于个人爱好厨师开个小店，凡事亲力亲为通过口碑传播，做几样拿手菜，保证出品！不用受老板约束，可以更有发挥的空间！把客人当朋友招呼
自己开一家饭店或者火锅店可行吗
有很多读者咨询过这类的问题，想跟大家说开餐厅这事看起来很美好，做起来很骨感，坚持下来的很苦逼，爱好往往在现实面前倒下。
开火锅店是所有餐饮业态中，最简单的餐饮形式，几乎不受大厨的制约。在现代强调体验消费的餐饮行业，火锅店也是最能把气氛做起来的餐饮形式，但是要做做出范来并不简单。
餐厅经营门槛越来越高，首先是装修、房租、人力三个成本不断增长。但凡专修有点个性的感觉还能看得过眼的，动辄就几十万上百万的费用，曾经去过一家串串餐厅老板说不足百平的餐厅没开业光装修就发了百十万了。商场的入场费也是笔不小的费用，大品牌选址有品牌优势，商场也比较喜欢，能带来不少的人流量，但是中小餐厅就没那么辛运了。人工成本在此案省略一万个字。
开餐厅要知道的几个误区：
1、不是你认为好吃的就好吃，也不是你认为应该火爆的就火爆。餐厅是一个大众美食观念的概念，个人口味一定走不好，也走不远。餐厅是商业成本美食的代表，从开店的那一刻起，成本、成本、还是成本，听天都凌驾在理想、爱好和美味之间。
2、有开开餐厅费的劲干什么都能干好。作难赚钱的生意就是百分之百人都是必须的生意。活着的人没有不需要吃饭的，再笨的的笨蛋也不会让自己饿死。这就有了评价餐厅口味好坏的标准和动力。
3、体验大于一切。想想小岳岳在节目里面经常说的那段在饭馆打工的委屈就不难想到餐厅的难了。
纯属个人观点欢迎大家指正。方向决定路线，心态决定体验，努力决定效果，方法决定结果。
开饭店厨房是承包出去还是单独找厨师各自的利弊是什么
谢谢邀请，看了题主的要求，题主大概是要做羊肉的主题餐馆，如主打羊肉火锅、烤全羊、羊杂锅之类的餐馆。
1.羊肉除了内蒙、以及有牧场的地区以外，在饮食上是有季节性的，羊肉火锅大多在冬时生意会比较红火，烤全羊之类的在夏季比较受到食客的喜爱，煎炸涮烤这个意义太广泛了。
2.现在做餐饮一定要定位准确，你的店面的选址，布局，大小，菜肴的出品，品质，定价都影响你的客户群体，卖的稍贵些就要装修好，出品佳。如果做大众类的就要，店面就要装修的干净，有风格，小卡台为主，大桌包厢为辅（疫情复工期间大多食客会偏向于包厢）。
3.首先选址选好，店面的大小决定了你的厨房人员配备，算好你的餐位，你定价标准下的人均消费，你准备经营的产品数量多少，制作难度，和制作时间，出品标准要求的高低，营业时间的长短。
4.如果你准备只是做个小餐馆就干脆招聘厨师，现在疫情后人工工资低，比较适合。如果你打算大干一场，其实是可以找和羊肉类相关的厨师团队来接手你的店面，稳定的团队有配合，有货源，就是你需要明白自己需要的菜肴是什么，你想要做的是什么，这样厨师才会明白你的需求，做出你想的东西。
总结：餐饮这一行学问很深，没有经验的做这一行不容易，希望您生意兴隆，红红火火。
开饭店难不难
难，非常难。
我曾听一个开了二十几年生意的熟人说过一句：这年头你想谁死你，就推荐他做餐饮就对了。我们小区隔壁一个地方连着开了两家饭店，都没撑过两年，现在是幼儿园……现实就是，10家饭店，7家赔钱，2家持平，1家挣钱。谁赚了呢？房主和搞装修的赚了。
现在开饭店房租是大头！然后是精打细算控制成本，人工成本，食材成本，营销成本。这些都是钱呐！此外，搞餐饮更新换代很快，一不小心就会被超越。
此外，需要考虑的问题太多了。一两句话说不清楚！
最后，千万别听人胡诌去玩“创业”，哪有那么容易。
关于自己开一家饭店或者火锅店可行吗，不建议自己开饭店的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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