今天给各位分享过了保质期的茶叶还能喝吗的知识,其中也会对什么茶叶不建议喝了进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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过了保质期的茶叶还能喝吗
茶叶一般保质期为三年,在保质期内,加工工艺较好的茶
一、三年内不会变质,甚至连口感都没啥变化!
二、过了三年期的茶并不是一定不能喝,相反随着岁月增长,许多陈茶变得更加高贵,陈韵突显,价格昂贵.
三、发酵工艺把关不好,焙火不到位的茶,保质期过后会返青、发酶等,自然不能再喝.
声明:虽然茶叶一般保质期达三年,但前提是必须放在阴凉、干燥处,且密封性良好,否则不用说3年,3个月不到就已经变味了.
为什么有人说喝绿茶比红茶更容易失眠
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日常生活中,很多人在不恰当的时间里喝茶,或者不经常喝茶的人忽然喝多了,往往很容易导致失眠。
喝茶导致失眠,最主要的原因,在于茶叶中的咖啡碱和茶多酚含量。
这两类物质虽然因为不同茶叶品类以及不同的制作工艺,最后在成品干茶和茶汤中的含量表现不一,但它们的存在本身就是人体中枢神经的“刺激因子”,如果遇到体质更为敏感的人,则更为明显。
关于有茶友提及的“喝绿茶比喝红茶,更容易让人失眠”的疑问。如果我们明白了喝茶导致失眠的原理后,那就更加好理解了。
绿茶是没有经过发酵,就直接高温杀青的茶类,绿茶干茶中含有的咖啡碱受热容易散失掉,但因为高温破坏和钝化了茶叶中的茶多酚等的氧化,也保留了比较多的茶多酚(大约鲜叶的85%以上),这样才有绿汤绿水的绿茶。
与此相反,红茶则没有经过高温杀青,而是深度发酵,发酵的温度并不高,虽然红茶干茶中含有的咖啡碱含量其实比绿茶高了将近一倍。但是,大家应该看到红茶在加工过程中,发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,茶多酚则大幅减少了90%以上。另外,由于咖啡碱的易浓性,冲泡后红茶里的咖啡碱,很容易与茶多酚及其它氧化物形成络合物,不仅含量降低了,被人体吸收的含量也降低了。
此外,绿茶因保留了茶叶最多的天然物质,性寒;而红茶因全发酵,茶性温和,茶汤红润艳丽,且红茶经过发酵后,茶叶产生的芳香物质明显增加,比绿茶多了将近一倍,让人有温暖舒心之感,对于帮助喝茶人保持心情愉悦有较好作用。
因此,综合来说,与红茶相比,绿茶的确更容易让人失眠。
我是义芳君,国家级评茶员,致力于分享原创茶文化、茶健康等专业茶知识。喜欢就关注,有用就分享,转载请务必保留出处!新茶叶没放多久就发黄还能喝吗
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新茶叶没放多久就发黄还能喝吗?这个问题提得很好,反映了很多人对新茶叶发黄是否变质的疑惑。
我们大家都知道,从习惯上来说,讲究喝“新茶叶"的茶一定是绿茶或者是铁观音茶叶,因为只有绿茶和铁观音茶才讲究鲜爽香韵,才有尝新的乐趣和意味。
确实,很多人买到早春新茶后不久,就感到绿茶变淡转黄,铁观音茶叶变黄显沙绿,还以为是变质了不敢喝,仔细一看又没有霉变。
实际上这是茶在春夏之交,受到当时湿热天气的影响,慢慢转变的。并且,香味变淡,滋味变差,远远没有刚买回来的好。
要解决这个问题,很简单,只要放入冰箱冷藏室,单独放置,密封保存,就行。如果天天要喝茶,天天拿取茶叶,就应该另外备好一个小袋,装三五天茶叶份量,拿出来随时泡用。这样也会减轻茶叶黄化口感变淡的问题。
如果没有冰箱,常温放置绿茶或铁观音茶叶,也可以用传统办法,把茶叶放入熟石灰缸子里备用,这种方法茶叶很干燥,味道不变,只是茶叶色泽会慢慢变深,口感慢慢醇厚。
当然,一般新茶叶变黄,只是湿热氧化发酵的结果,如同君山银针,蒙顶黄芽等黄茶的轻发酵,对茶叶没有本质属性的变化,是可以喝的,说不定还更好喝。
并且,这种新茶变黄的茶叶,对一些肠胃不适又想喝新茶的人来说,刺激性少,还和胃些,不伤胃些。反过来对身体健康更有利!
一一喜茗堂龙新久
2019年9月17日
生活中有茶,茶中有健康!
茶叶怎样可以去掉霉味有霉味的茶还能喝吗
谢谢邀请回答,最好是一次性干燥好,别长霉,长霉严重的话就干脆不要了。轻微的话是可以晾晒一下的。@侍觉山茶乡小段
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