大家好，今天小编来为大家解答锅外面的一层油怎么洗下来这个问题，锅里的油脏了怎么弄好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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有什么方法使饭店炸过的油变清
我是一个在职的炒锅厨师，我就把我的几个经验和大家分享一下。
第一种《油水分离法》把凉透的脏油倒入锅内然后加入适量的清水，开火把水烧开小火煮半分钟左右停火，静止半个小时或凉透后用勺子把油取出。这是利用水的质量大于油进行的油水分离法，可以很好的过滤淀粉和食材的残渣。
第二种《粗纤维过滤法》就是拿粗纤维的食材投入油中进行低温复炸，比如说茄子，菠菜等，也可以用面筋或者湿的面团，进行炸制。
第三种《食材分离法》这个简单。只需炸制的时候前期注意点就行，比如说不要把干粉弄太多，不要油温太高或太低下锅。实在避免不了的话可以把油拿去炸别的食材，比如说咸鱼，臭豆腐等等，也不会影响口感。
不过个人建议还是不要多次重复食用老油，毕竟处理的再好也会对我们的身体造成影响。再说用好的食用油对我们的生意也会有所帮助，毕竟食客不是傻子。
如果实在解决不了我建议进行废油回收，我们这边就有做这个的，说是拿去做生物柴油（我也不懂），也可以解决部分成本问题。
餐饮用的新锅有一层机械油怎么处理才干净
新锅买回来上面有层机械油处理它其实很简单没那么复杂。直接放到灶上开大火把它烧红，全部烧一遍，锅上再多的油，再多的污垢，都可以用大火把它烧掉。火的威力是很大的，一点油算什么？再用凉水把它冲凉，然后用钢丝球洗洁精加水清洗一片。清洗干净之后，再重按上面步骤做一片。这样这个锅子就烧好。能够烧掉的东西已经全部烧掉啦！锅子清洗干净之后。把锅子放到火上，在锅内加入适量的油，一边烧油，一边用勺把油淋在锅内没有上到油的锅子上面。待到锅内油冒烟的时候就可以把油倒出来了。把锅清洗干净就可以炒菜了，锅子也不会生锈，也不会有异味。最后谢谢大家！
怎么清洗猪板油
怎么清洗猪板油？
猪板油就是猪肚子里面的肥油，在猪的腹部长的肥膘，和肥肉不同的是，猪板油是整块整条的油膘，有一层薄膜包裹着，一般不脏的。
如果在处理猪肉过程中弄脏了，就要好好的洗洗了。生的猪板油一般不脏，上面的脏污很少，只要用温水在盆子里漂洗一下就行了。如果很脏的话，就要在盆子里好好清理了，用手直接擦肯定不行。要用细的毛刷刷洗或者细的纱布擦拭干净。
太高温度热水清洗肯定不行，会出油花子，越洗越油多。猪板油就整块整条的洗，切碎了很麻烦，会沾染更多的脏污。这些都是经验之谈。接触面越多，越容易弄脏。
猪板油可以生的油膘存放，也可以炼油后存放。到更多家庭喜欢把猪油炼油熟过以后放盆子里备用，炒菜的时候方便不用再熟油了。猪板油里面的油渣不多，大部分都是脂肪，可以很快的化掉。
炼油也是学问。干的直接炼油也不好，容易失火。炼猪板油最好加一点水在锅里，然后再倒进去点食盐。然后把猪板油切小块放锅里炼油。炼油的时候最好用铲刀压着猪板油并且翻炒，出油快水分蒸发的也快。
锅外面的一层油怎么洗下来
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2020年02月28日
关注去油渍的方法很多，我告诉你几个方法，你可以在家试一下！1.用鸡头去污清洗液，在锅外面的油上喷上一些鸡头牌清洗液，5分钟后用钢丝刷反复刷，用抹布擦洗干净，油渍很好洗。2.将炒锅倒扣，在锅底均匀的倒上面粉或淀粉，均匀的倒上一些食盐，再浇一些白醋，等10分钟，再在上面挤一些牙膏，用钢丝刷反复刷，用抹布擦拭干净即可。3.取出小苏打，均匀地撒在锅外面的油渍上，均匀地倒上一些白醋，取出保鲜膜，让保鲜膜把锅包裹起来，保持两个小时左右即可。然后用百洁布反复擦拭油渍就可以了。
锅外面的一层油怎么洗下来和锅里的油脏了怎么弄好看的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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