大家好，今天来为大家分享你们觉得在食用鸡蛋前需不需要清洗的一些知识点，和为什么鸡蛋不建议皮水洗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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鸡蛋到底该不该洗
这张图是不是看上去让你有点懵？
这是鸡蛋壳放大20000倍的外观。看上去平滑的鸡蛋壳，其实微观结构是这种一个一个直径几百纳米的石灰质小颗粒粘接在一起构成的。
因为母鸡在形成受精卵后，蛋在输卵管中运输时，输卵管表面会分泌石灰质将卵包裹起来。
这也就是为什么我们在杀母鸡的时候会在它的腹腔发现一串没有壳的蛋：
这些蛋还没来得及被石灰质蛋壳包裹起来。
正是因为蛋壳由直径仅几百纳米的石灰质小球粘接而成，所以小球间会形成纤细的孔洞，这些孔洞足够氧气和二氧化碳的通过，保证了小鸡胚胎发育时所必需的气体交换。
但是这些小洞也为细菌感染大开方便之门。
不过好在，这些小孔的外面有更纤细的小颗粒覆盖——母鸡的输卵管最末端能分泌这种新鲜鸡蛋上最常见的“白霜”，所以鸡蛋上有白霜反而是新鲜鸡蛋、好鸡蛋的特征。
这些白霜尽职尽责地封堵着小孔，纳米级别的气体分子可以顺畅通过，但是微米级别的细菌却被拒之门外。
但是如果有洁癖的主妇看到这层白霜，必欲除之而后快。用水洗掉了这些尽职尽责的卫士。
细菌长驱直入，在鸡蛋里畅快繁殖，分泌会引起人类食物中毒的代谢产物。所以题干中提到的一家三口食物中毒，也就不稀奇了。
刚出生的鸡蛋外表需要清洗吗
可以洗啊，但你若要存放时间长点就最好不要洗了，不必放进冰箱，那是针对10个以内才比较适用，若有较多，还是放在阴凉通风处比较好，由于天气变热，夏天存放时千万不能让蚊虫叮咬鸡蛋表层，那样也会缩短存放时间的，比较容易坏。
你打鸡蛋之前洗鸡蛋外壳吗你知道鸡蛋壳有多脏吗
由于生活条件好了，吃鸡蛋也很普遍，通常我们在煮鸡蛋的时候都会把鸡蛋的外壳清洗下，但是在炒鸡蛋需要打开鸡蛋的时候，到底洗不洗呢？小编就给你分析下。
1.鸡本身在下鸡蛋的时候，经常会把鸡的粪便一起下到鸡蛋上，还有很多散养的鸡，到处乱下，细菌很多，也很脏，容易把脏东西弄到碗里去。
2.我们看到外表很干净漂亮的外面鸡蛋，可能有很多的细菌，比如大肠杆菌，在鸡蛋表面保留着，在打鸡蛋的时候容易把鸡蛋壳打入。为了防止这些，我们清洗了，可以避免鸡蛋壳的各种菌。
为了我们的健康，不要嫌麻烦，还是洗洗吧，病从口入。
你们觉得在食用鸡蛋前需不需要清洗
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2020年02月21日
关注要清洗一下。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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