style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈好看蛋糕怎么弄好吃,以及好看的糕点做法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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怎么做出一个好吃又好看的生日蛋糕
一年过一次生日,去买一个蛋糕就行了,谁还懒得去自己做呢,再说自己也做不了。
你觉得什么口味的蛋糕最好吃
很高兴能受邀回答这个问题。
蛋糕属于西式点心,种类繁多,有磅蛋糕、马芬蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕等等,在众多的品种当中我尤为喜欢戚风蛋糕,它操作简单,可烤制也可以蒸制,相比较其它蛋糕口感更细腻,绵软,热量也相对低一些。
那么我就来分享一个8寸戚风蛋糕的配方跟制作方法。
低筋面粉100克
牛奶80克
糖80克(可减至20克)
鸡蛋5颗
玉米淀粉10克
玉米油50克
几滴柠檬汁(或白醋)
1克食用盐
先把烤箱预热,上火140下火135
再来打鸡蛋,蛋白放入无水无油,干净的盆子里,蛋黄放入牛奶中
用手动打蛋器把蛋黄打散,加入玉米油搅拌至完全融合,筛入低筋面粉,化Z字搅拌至无颗粒,顺滑的蛋黄糊
蛋白里加几滴柠檬汁,1克盐,电动打蛋器开低速搅打至大泡泡加入三分之一糖,开高速搅打至细腻的泡泡加剩下的二分之一糖,继续高速搅打至蛋白霜呈大弯钩加入最后的糖开中速搅打,一分钟后加入玉米淀粉开低速搅打一分钟至蛋白霜呈坚挺的倒立三角就可以了
取三分之一蛋白加入蛋黄糊里,用切拌的手法翻拌(不能画圈圈搅拌,可以像炒菜一样翻拌)均匀后把它倒入剩下的蛋白霜里继续切拌均匀
蛋糕糊从20厘米的高处倒入模具里后轻轻的震两下把大气泡震出来,尽快送入烤箱烤55分钟(中途不能打开烤箱门,会立刻缩下去的)
蛋糕出炉后立刻拿出来倒扣在烤网上晾至凉透就可以享用了。
夸蛋糕好吃又好看的评论
蛋糕是我们过生日的时候都会用到的甜品,我知道的描述蛋糕好吃好看的一些评论有:1圆圆的蛋糕像月亮一样外面一层奶油非常漂亮!尝一口,甜到了心里。
2奶油的香味,时间的调味,希望你有最美的回味;水果的营养,阳光的灿烂,希望你有最美的前程。
好看的糕点做法
以下是一个常见的好看糕点的做法:彩虹马卡龙
材料:
-杏仁粉:150克
-糖粉:150克
-蛋白:110克(约3个鸡蛋)
-细砂糖:40克
-食用色素(红、橙、黄、绿、蓝、紫):适量
-奶油奶酪馅料(可以选择口味):适量
步骤:
1.将杏仁粉和糖粉混合过筛,备用。
2.取一个大碗,倒入蛋白,用电动打蛋器将蛋白打至起泡。
3.逐渐加入细砂糖,并继续打发成湿性发泡状态,即在搅拌头上形成稀软的尖峰。
4.将筛过的杏仁粉和糖粉倒入大碗中的蛋白中,用刮刀轻轻搅拌均匀,直到面糊凝聚成均匀的流动状态。
5.分别将食用色素加入小碗中的面糊中,搅拌均匀,直到颜色鲜艳。
6.将不同颜色的面糊倒入装有裱花袋的糕点袋中。
7.预热烤箱至摄氏160度。
8.在铺有烤盘垫或油纸的烤盘上,挤出小圆形马卡龙面糊,直径约为3-4厘米,间隔一段距离。
9.敲击一下烤盘将空气泡弹出。
10.将烤盘放入预热好的烤箱中,以摄氏160度的温度,上下火同时,烤约12-15分钟。
11.烘烤完毕后将马卡龙取出并冷却。
12.拿一个马卡龙饼干底部涂抹奶油奶酪馅料。
13.取另一个颜色的马卡龙饼干放在奶油奶酪馅料上,轻轻按压以使之粘合在一起。
14.重复以上步骤,直到所有马卡龙都制作完成。
彩虹马卡龙非常漂亮且美味可口。你可以根据自己的喜好选择不同颜色和馅料。希望你能成功制作出好看的糕点!
关于好看蛋糕怎么弄好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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