style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈带可可脂的巧克力能不能吃，以及哪种可可脂不建议食用对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
100%纯可可脂如何食用
1.可可脂放在食品袋里，用擀面
杖把它敲碎为了方便它融化。
2.2.可可脂怕高温，尽量保持温度在40度。
所以隔水蒸，水烧开后关小火慢慢化。
步骤2.，碎的可可脂放进无水的碗里，
碗下放一个蒸垫，开始开大火蒸可可脂，
水烧开后，关小火，开始搅拌可可脂，加
速它融化。其实开大火也问题不大，就是
做出来的巧克力底部泛白。所以慢慢搅拌
吧，本来想用打蛋机打的，发现也不行，
可可脂象水一样的飞溅，到处都是。
3.步骤3.可可脂会化成油一样，直到全部
变成油，再加蜂蜜。我加了3大勺，感觉还
是有点苦，应该可以再多加一点的，可能
我用的可可粉是纯的，超级苦。
千万不可以加砂糖，因为根本化不开，巧
克力会有颗粒感，不好吃。我第一次做的
时候加了自己打的糖粉，搅拌了半个小时，
依旧有颗粒感，所以偷懒放了蜂蜜，觉得
口感不错，是我喜欢的。
4.步骤4.等蜂蜜全部化后，筛入可可粉，
非常重要的是：可可粉和可可脂的比例是
1：1，或者1.25:1，不可以超过1.5:1.还有
最关键的是，她们的测量单位是cc，不是克。
100克可可脂，差不多是100毫升，但是可可
粉100毫升远远小于100克。千万不要弄错。
搅拌，一直搅拌到顺滑。可可粉多的话，会
像面糊一样，我建议的比例是1:1.
5.步骤5.离火，继续搅拌1-2分钟后，将巧
克力酱倒入磨具了，放冰箱冷藏或者冷冻都
可以，大概1-2个小时就可以吃了。由于融点
很低，所以放手上15秒就开始有点化了，所
以建议一直放冰箱，吃的时候拿。
这样做出来的巧克力比较脆，如果希望它柔
滑和稳定一点，可以离火后，倒入20cc的淡
奶油，搅拌匀后放入磨具，巧克力就比较柔
滑。因为淡奶油里有一种添加剂叫做大豆磷
脂，可以起到稳定的作用。
代可可脂吃多了会怎么样
吃多了以后你的身体可能是没有办法进行代谢的，因为代可可是人工合成的材料，但是对于人的身体来说是没有办法进行代谢。
带可可脂的巧克力能不能吃
能吃。
不过不建议多吃。因为代可可脂的这种巧克力脂肪以及热量、糖分等都是很高的，并不建议过多使用，对人的身体并不是很友好
纯可可脂是苦的吗
纯可可脂是苦的，可可脂含量越高越苦。可可脂是从可可豆碎片中提取出来的脂肪部分,以饱和脂肪为主,有特殊的凝固性质,与巧克力的柔滑口感和香味有关,通常可可脂含量越高,巧克力口感越优秀,也越苦。食用纯可可脂制作的巧克力，一般味道香醇浓郁，入口即化，虽然略显微苦，但是口感层次丰富。
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