本文目录

1. 三九码的椰子鞋怎么织
2. 带管的椰子怎么打开
3. 仿真椰子慕斯怎么做，有夹心的
4. 海南椰子鸡怎么做鸡肉嫩

三九码的椰子鞋怎么织

三九码的椰子鞋是一种传统的手工编织鞋子，需要用到椰子叶子和编织技巧。具体的织法可以参考相关的编织教程或视频，这里无法提供详细的步骤说明。

带管的椰子怎么打开

刀在头上横砍一刀，削去一层外壳，青椰子的壳不硬，砍起来并不难刀刃上靠近刀柄的一角，用点力气砍进椰子顶部，在这个椰子的“天灵盖”上需要绕着中点砍四刀围成一个四边形。

然后将这个四边形的壳去掉才能喝到里面的椰汁。

如果无法一下子就砍穿椰壳，不防原位多砍几刀确保砍透。

然后插入吸管

仿真椰子慕斯怎么做，有夹心的

用料

#椰子海绵

蛋白35克

糖a40克

杏仁粉20克

椰蓉20克

低粉14克

盐0.5克

鸡蛋一个

糖b8克

黄油7.5克

#芒果夹心

百香果果茸46克

芒果果茸46克

青柠果茸2克个

NH果胶2克

糖7克

新鲜芒果丁105g

#椰子慕斯

椰子果茸140克

牛奶50克

糖20克

椰子酒30克

吉利丁5.3克

打发奶油200克

#巧克力涂层

牛巧（或黑巧）150克

可可脂150克

小贴士

1、小圆沙布列参考配方“焦糖柳橙圣托诺黑”中的塔底

2、葡萄糖浆的作用是固定

3、出品过程戴手套操作，避免手温过高和留下指纹

4、椰子慕斯温度一定要把控好，如果最后太稀，会导致芒果夹心沉底

做法

#制作椰子海绵

鸡蛋+糖b隔水38度，继而打发至有纹路

加入所有粉类拌匀

蛋清+糖a打发

混合翻拌

挤入半球夹心模具（4x2cm）九分满

烤箱150度风炉15min（具体根据自家烤箱和面糊状态为准）

烤完脱模晾凉

#制作芒果夹心：所有果茸放进煮锅加热到40度，加入果胶和糖的混合物，搅拌煮开加入新鲜芒果丁，挤入夹心圆柱模具（4x2cm）冷冻至凝固

#制作椰子慕斯

准备圆球模具

椰子+牛奶+糖融化到27度，?椰子酒，取一部分与吉利丁块一起隔水化开，再倒回，降温到27–28度

加入打发奶油拌匀，分装进裱花袋备用

先挤一半椰子慕斯入模

放入椰子海绵

挤椰子慕斯八九分满

放入芒果夹心

不要压到慕斯里，让夹心的一面朝上，冷冻

#出品：准备巧克力涂层，降温到35–40度

慕斯脱模稍作修整

用竹签插入并将慕斯裹上涂层（此过程一气呵成）

用毛刷均匀刷上纹路

底托挤葡萄糖，放一块小圆沙布列，挤葡萄糖，放慕斯，表面刷果胶，放上吸管形状的巧克力，薄荷叶装饰。

海南椰子鸡怎么做鸡肉嫩

说起海南，很多人最先想到的就是海南秀丽的风景和适宜的温度，还有一种大家最熟悉的水果，这种水果却更多是用来喝的，对，没错，就是椰子。海南由于地理环境原因，地处热带，属于热带气候，因此水果极其丰富，有椰子、菠萝蜜、芒果、木瓜、菠萝等上百种水果，因水果特色，物尽其用，所以海南菜肴经常会用水果来制作，像今天问答中的椰子鸡就是海南特色菜肴之一。

海南椰子鸡是海南地方特色菜肴之一，采用新鲜的鸡肉与椰汁、椰肉为原料，经过温火慢炖煲制而，其口味咸鲜，汤色清爽，鸡肉嫩滑，椰味芬芳，鲜香四溢，不但味美，而且营养丰富，具有益气生津，美容养颜等功效。

一、海南椰子鸡做法讲究

海南椰子鸡特色就是汤汁清爽，鸡肉嫩滑，属于海南菜，海南简称为琼，所以又称为琼菜，海南菜虽然不如八大菜系那么出名、流行，但是也因融入地方特色，成为地方特色菜系之一。海南菜因海产、水果等物产丰富，因此食材丰实，讲究鲜活，口味咸鲜，原汁原味。

椰子鸡作为海南菜代表美食菜肴之一，完美体现了海南菜肴的特色，用鲜活的鸡肉搭配水果椰子，让鲜香的鸡汤鸡肉融入清甜的椰子，整道菜中不但能喝到咸鲜清甜的汤汁，还能食用到嫩滑润口的鸡肉，还有脆嫩甜爽的椰肉，具有其他汤类不具有的清甜，芬芳口感，让人看起来亮丽清新，吃起来滑嫩回甜，闻起来果香清新。

二、怎样使椰子鸡鸡肉嫩？

椰子鸡主料就是椰子与鸡肉，鸡肉是否嫩滑润口就是这道菜肴的成败的关键。生活中用鸡炖汤的方法也很多，我觉得同样适用在这道菜肴上面，其目的都是保证鸡肉鲜香滑嫩，可以注意下面几点。

三、海南椰子鸡的实践操作

上面介绍了制作海南椰子鸡的做法讲究，使鸡肉嫩滑的几个关键点，那么下面就进入实践操作中去发现问题和学习知识点。

～～【海南椰子鸡】～～特点：肉质嫩滑、果香四溢、汤汁清爽。

第一步：准备食材

主料：鸡1只椰子1个

辅料：红枣5颗枸杞10粒姜1块

调料：盐少许鸡精3g

第二步：食材处理

第三步：开始制作

1.锅中烧水，把鸡肉冷血下锅焯水，因为前面浸泡去除了血水，所以不要太久，水开1分钟左右即可。

2.把鸡肉放入炖器中，倒入椰汁水（椰汁水肯定不够的，再加入适量白水），放入椰肉、姜片、红枣、枸杞，盖上盖温火慢炖1个小时左右。

3.椰子鸡做好后加入盐、鸡精就可以食用了。

==》【海南椰子鸡】疑惑解答

问：椰子鸡不是用椰子壳直接炖吗？

答：椰子鸡有两种炖法，一种就是我刚刚介绍的那种，取椰汁水，椰肉，和鸡肉放入炖器中炖制，还有一种就是把椰子上面开盖，放入处理干净的鸡肉和配料都放入椰子壳中，然后盖上盖，放在炖器中隔水炖。这两种都可以，各有优势，我介绍的这种优势是一次制作的量较多，椰肉食用比较方便，另外一种优势就是带有椰子特有的清香味浓郁点，其实味道都是比不多的，可以根据个人喜欢选择。

==》【海南椰子鸡】制作小技巧

1.海南本地做正宗海南椰子鸡一般选用文昌鸡，文昌鸡是海南本地优良肉鸡，一般市场很难买到，可以用肉质细嫩的其他鸡代替。

2.椰子选用比较老的好，因为椰子越老椰汁越清甜，椰肉含有的椰奶等营养成分越高，青涩味也会越少，香味更浓郁。

3.鸡肉浸泡是为了去除肉质中血水，避免炖汤时汤汁浑浊，有异味。浸泡过的鸡肉可以不用焯水，但是害怕肉质中还残留有血水，所以又焯水，但是时间不能长。

4.加入红枣和枸杞是为了增加营养成分，和椰子鸡的果香甜味可以相得益彰，又增加不同营养。

5.椰子鸡需要汤汁清爽，清鲜回甜，所以不宜加入过多其他调料，鸡精也可以不用放，只是为了提高鲜味我个人喜好所放。

海南椰子鸡是属于海南菜中一道特色菜肴，其汤汁清爽，椰味芬芳，鸡肉滑嫩。而想要鸡肉滑嫩就需要选用肉质紧实，细嫩的鸡，处理干净后冷水下锅文火慢炖，最后就是盐在熟后食用时添加，这样一道鸡肉滑嫩的海南椰子鸡就做好了，今天介绍的这种海南椰子鸡做法简单，营养美味，也很适合家中做。

以上就是我对椰子鸡怎么做鸡肉嫩的一些见解，欢迎留言、评论、转发。我是水墨尚食，关注我，每天为你带来问答美食知识。最后，感谢阅读。

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OK，关于三九码的椰子鞋怎么织和整个椰子怎么弄好看视频的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。