style="text-indent:2em;">各位老铁们好，相信很多人对没有橡皮刮刀用铲子之类的代替可以吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于没有橡皮刮刀用铲子之类的代替可以吗以及做蛋糕没有刮刀怎么弄好看的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
没有刮刀拿什么代替
在没有橡皮刮刀的情况下，可以暂用铲子代替，但是使用铲子时候一定要清洗干净，不然会影响糕点的口感。
使用铲子代替时候，要注意，有条件的话尽量不要用铁铲，使用木铲或者如果有硅胶铲子的话，最好使用硅胶铲，相对对糕点以及模具影响最小。
扩展资料：
烘焙注意
1、选择新鲜的鸡蛋
制作蛋糕时，蛋白与蛋黄若需分开，一定要分得非常干净。新鲜的蛋，表面摸起来粗糙。不新鲜的蛋，表面光滑，有时还有黑点，而且蛋黄很容易破裂。
2、精确的秤量
制作西点，秤量材料一定要非常精确。尤其是秤量固体油质或粉状材料，如果受用杯子或量匙，很难量得精确。粉类材料份量低于10公克，可以用量匙秤量。
3、牛油或白油打法
冰冻的牛油或白油无法制作，在使用前，要放在室温下自然软化，不要加热。如要加入蛋汁或果汁等液体，需一点一点的放入，否则牛油会无法吸收，呈现分离的碎片状。
4、亮丽的饼皮表面制作
饼皮表面若要亮丽金黄，刷上蛋黄液即可，颜色若要更深，可在蛋黄液中加入数滴酱油，但加太多时，表皮会焦黑不好看。
做蛋糕和曲奇时，没有橡皮刮刀用铲子之类的代替可以吗
1、做蛋糕曲奇时候为什么要用橡皮刮，因为橡皮刮具有弹性，柔软可变形，在脱模过程中不会破坏蛋糕或者曲奇表面，以便于保证烘焙糕点的完整性。
2、橡皮刮较为柔软，不会破坏磨具，提高模具的使用寿命；
3、在没有橡皮刮刀的情况下，可以暂用铲子代替，但是使用铲子时候一定要清洗干净，不然会影响糕点的口感
4、使用铲子代替时候，要注意，有条件的话尽量不要用铁铲，使用木铲或者如果有硅胶铲子的话，最好使用硅胶铲，相对对糕点以及模具影响最小。
没有搅拌机的怎么做云朵蛋糕
如果没有搅拌机，也可以手工制作美味的云朵蛋糕。下面是一个简单的做法供你参考：
材料：
鸡蛋：3个
细砂糖：80克
低筋面粉：100克
牛奶：50毫升
食用油：50毫升
泡打粉：1/2小匙
香草精：适量
步骤：
将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。
在蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器或筷子搅拌均匀，直到糖完全溶解。
在蛋黄糊中加入牛奶和食用油，继续搅拌均匀。
将低筋面粉和泡打粉过筛后，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀，直到没有颗粒。
在蛋白中加入一小撮细砂糖，用打蛋器或筷子打至起泡。
继续打蛋白，逐渐加入剩余的细砂糖，打至硬性发泡，即蛋白霜可以挺立不倒。
将打发的蛋白霜分两次加入到蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻搅拌均匀，直到没有明显的蛋白霜痕迹。
在面糊中加入适量的香草精，再次轻轻搅拌均匀。
准备一个戚风蛋糕模具，底部铺上油纸，将面糊倒入模具中。
将模具轻轻震动几次，以去除大气泡。
将烤箱预热至180摄氏度，将模具放入烤箱中居中烤约25-30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出后不带面糊即可。
烤好后，取出蛋糕模具，待完全冷却后即可享用。
温馨提示：在制作过程中，一定要轻手轻脚地搅拌面糊，以免消泡。另外，烤箱温度和时间根据个人烤箱特性可能会有所不同，建议根据自家烤箱情况进行调整。
希望这个简单的云朵蛋糕制作方法对你有所帮助！如果还有其他问题，随时告诉我哦！祝你做出美味的蛋糕！
不用蛋清分离的电饭煲蛋糕
低筋面粉200克，白糖200克，水18克，鸡蛋6克，植物油8克；
?1准备一个干净的容器，将6个鸡蛋一同磕入在其中，不用分离，然后用打蛋器开始打发，直至蛋黄和蛋白可以充分混合均匀，然后在其中先加入三分之一的白糖；
2继续打发，直至蛋液打发膨胀，并且出现密集性小气泡的时候，即可继续加入三分之一的白糖，继续打发，看到气泡相对比之前减少一些的时候，倒入剩余的白糖；
3继续打发，直到将打蛋头提起画八字并且不容易消失的状态，就说明打发好了，这个时候将准备好的200克低筋面粉用筛网过滤在打发的鸡蛋中，用刮刀以翻拌的手法；
4拌至面糊没有颗粒状，并且与打发的鸡蛋充分融合在一起的时候，一个小碗中放入18克水和8克的植物油混合好，倒入在面糊中，继续翻拌均匀，处理好的面糊倒入事先刷上食用油电饭煲里面，按蛋糕功能
关于没有橡皮刮刀用铲子之类的代替可以吗，做蛋糕没有刮刀怎么弄好看的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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