本文目录

1. 买的冷冻锅盔怎么做
2. 椒盐锅盔做法
3. 半成品锅盔做法
4. 红薯锅盔的烤箱做法

买的冷冻锅盔怎么做

可以用电烤箱或微波炉稍微加热了吃。

椒盐锅盔做法

步骤1

食材:面粉?280克、酵母?4克、油?15克、水?150克、肉?150克、乌江榨菜?随意、青花椒椒盐?8克、蚝油?1勺、酱油?1勺、葱姜?适量、青花椒?10粒

面粉?水?油?酵母揉成光滑面团水要根据面粉吸水量增减面团要软一点揉好的面团发酵至2倍大小

步骤2

发酵好的面团根据自己需求分割成几等份每份面团再滚一点油醒发20分钟左右

步骤3

葱姜花椒加少许热水泡一下备用

步骤4

肉?榨菜?少许葱搅打成合适的颗粒?蚝油?酱油?青花椒椒盐搅拌均匀，再多次少量?葱姜花椒水顺时针搅拌

步骤5

肉馅和好后，取一块面团按成椭圆包入馅料收口

步骤6

烤盘放油纸，将包好馅料的面团收口朝下，用手慢慢向周边按压伸展至合适大小，越薄越好

步骤7

烤箱预热200度，将摊好的锅盔放入烤箱，上下火烤20分钟，10分钟左右拿出刷油，撒芝麻，再烤5分钟后，翻面再烤5分钟就可以了

步骤8

好吃的停不下来

半成品锅盔做法

半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。拌匀，绞打上劲。然后再和面，注意，面一定要和得软一些。和好后加入一勺花生油继续揉。直到把油全揉到面里去。和好后盖上湿笼布饧20分钟。（其实用猪油揉面最好，俺怕长肉就用花生油代替了）面饧好了就可以开始做锅盔了。面再揉一揉下剂子。把面板上抹一层油，把剂子擀成牛舌型。再在上面刷一层油。然后抹上肉泥。卷成卷。按扁。擀成薄饼。取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。两面烙至金黄色出锅即可（注意烙的时候一定要多放些油，这样烙出的锅盔才能酥脆可口）。

红薯锅盔的烤箱做法

答:准备红薯半个、面粉适量、盐少许、油少许、十三香少许、黑芝麻少许

步骤1.蒸熟的红薯压成泥

步骤2.盆内放入面粉，酵母粉，和红薯泥

步骤3.分次加水搅拌成絮状，揉成比较滑的面团，发酵1.5倍大

步骤4.把面团放案板上揉搓排气

步骤5.擀成一个大面片

步骤6.抹油撒盐十三香

步骤7.从下面卷起来

步骤8.两头塞住，由里面向外卷

步骤9.按扁轻微擀圆

步骤10.饼面上抹少许水，撒点黑芝麻，二次发酵二十分钟。

步骤11饼面放进烤箱，根据自己烤箱脾气调温度和时间。

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