本文目录

1. 虾丸子的做法宝宝吃该怎么做
2. 虾丸怎么做又滑又嫩
3. 鲜虾丸子花样做法
4. 虾仁丸子怎么做好吃又嫩

虾丸子的做法宝宝吃该怎么做

虾丸子是一道营养美味的小吃，适合宝宝食用。下面介绍一个简单易行的做法：

所需材料：

-鲜虾仁100克

-豆腐50克

-生姜适量

-食用盐适量

-淀粉适量

-红椒末适量（可选）

-鸡蛋一个

做法：

1.鲜虾仁洗净，加入生姜末和适量盐腌制15分钟左右。

2.豆腐压成泥状，加入淀粉和鸡蛋打匀。

3.将腌制好的鲜虾仁放入豆腐泥中，加入适量盐和红椒末拌匀。

4.锅中加入适量水，开火加热至沸腾后转小火，将调制好的虾丸子用勺子挖成小球抛入锅中焯烫5分钟左右即可。

虾丸怎么做又滑又嫩

第一步：虾仁从冰箱里取出来彻底解冻，买新鲜的活虾剥壳会更好。

第二步：虾仁的背部剪开，用牙签挑掉虾线。

第三步：虾仁放绞肉机里打成虾肉泥，打得越细腻的越好。这个时候去烧一锅热水，烧到水里冒小泡泡关火。

第四步：虾肉泥里加入葱姜料酒、适量的盐，一个鸡蛋清和玉米淀粉，鸡蛋的蛋黄不要加进来。加鸡蛋清和玉米淀粉就是窍门中的“2加”。

第五步：用筷子沿着同一个方向，把虾肉泥搅拌5分钟以上，让虾肉泥变得黏糊。

第六步：锅里的水放到温热，用左手抓适量的虾肉泥，从虎口往上挤出来，用勺子刮一下，放到温水里，勺子每次刮完虾肉泥，顺便用温水烫一下勺子，这样勺子不容易粘上虾肉泥。

第七步：虾丸全部刮好后，开大火煮开浮起，多煮2分钟，彻底煮熟透。

第八步：虾丸煮好后，马上放到冷水里浸泡半个小时。泡冷水就是窍门中的“1冷”，这样泡过的虾丸口感才嫩。虾丸彻底凉透后，捞出来沥干水分。

鲜虾丸子花样做法

鲜虾丸子做法如下↓

1.把虾清洗干净，去壳，去虾肠（当然也可以买现成的虾仁，省去这一步）

2用姜片、青葱段和米酒腌15分钟

3放菜板一个个拍烂。拍完全部放一起剁，如果拍得不够烂就要剁得久一点，用刀背仔细剁，用正面剁的话会一粒一粒的，虾胶也不多。

4.将剁碎的虾泥装入容器中，加入少许盐，同方向混合搅拌至有黏性。

5再放入胡椒粉，淀粉，蛋清，顺一个方向搅拌。

6用手捏出丸子状，并以汤匙辅助。

7将肉丸子放入滚水的锅中，以小火烹煮。待丸子浮至水面即可捞起。喜欢吃油炸的也可以做成油炸丸子

虾仁丸子怎么做好吃又嫩

1.鲜虾用清水冲洗干净。

2.去皮去头，取虾仁的部分。

3.经过几番研究，蛋黄，虾仁，淀粉，豆腐，这四样做成的虾丸，宝宝更容易咀嚼，也最喜欢吃。

4.放到搅拌机一起搅拌均匀。

5.搓成丸子形状，如果觉得粘手，可以在手上抹一点水防粘，几乎是做三个丸子，洗一次手的节奏。

6.锅中烧水，水开后，变小火，用勺子下入丸子。如果水太沸腾，虾丸可能会散掉

虾丸怎么做又滑又嫩和虾丸子头怎么弄好看窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！