胖哥两个鸡爪煲做法(自制胖哥俩鸡爪煲)

餐厅128元的鸡爪煲,在家20就搞定 无需油炸一抿脱骨,简单一炖香绝了

style="text-indent:2em;">大家好,今天来为大家分享胖哥两个鸡爪煲做法的一些知识点,和胖哥俩怎么弄好看的菜的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

本文目录

  1. 胖哥两个鸡爪煲做法
  2. 胖哥俩酸萝卜做法
  3. 胖哥俩排骨鸡爪煲做法
  4. 胖哥俩鸡爪煲怎么做

胖哥两个鸡爪煲做法

材料鸡爪500克,干红椒2只,盐,油,生抽,老抽,大蒜,生姜,耗油,十三香各少许做法1、鸡爪洗净切开两段放在压力锅里;

2、大蒜和生姜切碎,放入锅里;

3、盐,油,十三香,生抽,老抽,耗油少许放在锅里,和鸡爪搅拌均匀,腌制半小时以上;

4、压力锅定时20分钟

胖哥俩酸萝卜做法

1、酸萝卜的烹饪技巧:

萝卜腌过后一定洗三遍,洗掉里面的盐分。要沥干水分,不要带水就放入进去腌。煮沸的糖醋水一定要完全冷却后才可以放入萝卜,这一点很重要,如果糖醋水还是热的,把萝卜、黄瓜放进去,会把它烫熟,就没有了那种脆爽的口感。

2、酸萝卜制作方法分享:

主料:白萝卜1个、黄瓜2根、木瓜1个、红尖椒2个。

辅料:白醋500克、冰糖400克、盐1汤勺。

做法:

(1)黄瓜洗净切成条,萝卜、木瓜洗净去皮切成厚片,放入盆里。红尖椒切成粒放一边备用。

(2)把盐均匀地撒在萝卜、黄瓜、木瓜上。

(3)戴上一次性手套,把萝卜拌匀,多拌几天,让萝卜、黄瓜粘上盐。然后放一边腌制10分钟,中途再次用手拌一下。

(4)在腌萝卜的时候可以同时来煮醋,把500克醋、400克冰糖倒入锅内,煮沸。

(5)煮至沸腾后,即可关火,关火后用筷子搅拌,让冰糖快速地融化,醋不要煮太久,时间太久会把酸度蒸发掉,酸度就不够了,然后放凉。

(6)萝卜腌好后,用清水冲洗三遍,然后放一边沥干水分,一定要冲洗三遍,把盐洗出来。

(7)待醋完全冷却后,一定要完全冷却,放入萝卜、黄瓜、木瓜,还有红尖椒也一块放进去泡,醋一定要抹过萝卜,才能很好地泡入味。最后泡6个小时间以上,最好是泡一晚上,这样会更加的入味。

胖哥俩排骨鸡爪煲做法

用料:洋葱1个,番茄酱2勺,蜂蜜1.5勺,姜7一8片,蒜5瓣,料酒3勺,豆瓣酱1.5勺,辣椒1个,莲藕8片,莴笋1根,鸡翅8个,鸡爪20只,排骨350克,生抽5勺,老抽2勺

做法步骤

步骤1

鸡爪鸡翅排骨先焯水,然后冷水洗干净然后放电饭煲先煮一会,目的是为了可以更软一点(根据个人口味哦,我是觉得软一点会好吃)

步骤2

不粘锅炒锅,锅里放油,等油热点放蒜瓣生姜,然后放辣椒(辣椒根据个人口味,因为我们家不怎么会吃辣)在放洋葱,翻炒几下就可以,下一勺半的豆瓣酱翻炒,然后把电饭煲里面的排骨和鸡翅先捞出来炒几下

步骤3

调酱汁,准备一个碗,蜂蜜1.5勺老抽2勺生抽5勺番茄酱2勺料酒3勺,搅拌均匀倒入炒锅中,接着就可以把鸡爪捞出来翻炒,加点热水,盖上锅盖,让它沸腾

步骤4

准备你想加入的配菜,我加了莴笋莲藕和平菇,莲藕弄好可以先下锅,莴笋等快起锅了在放不然太软了不好吃,平菇也是

步骤5

配菜都放好之后等锅里的汤汁少了一些,小碗装一点点地瓜粉勾芡,准备好小葱段放入锅里,然后可以起锅啦……好吃又干净的焖锅就做好啦

胖哥俩鸡爪煲怎么做

1、先把鸡爪解冻,减去指尖,对半掰断。再把鸡爪焯水煮到水滚一遍盛出备用。

2、将土豆,胡萝卜,洋葱,洗净切块,香菇去蒂,金针菇去根。备用。

3、郫县豆瓣酱先取一勺(另一勺炒的时候用),与其他所有酱料混合一碗备用。香叶八角煮的时候加。

4、放入炒菜油,中火油热加洋葱炒到断生就好,加一勺郫县豆瓣酱炒出红油。放入鸡爪和酱料翻炒均匀加一罐啤酒。再加水沒过鸡爪,大火。加入八角香叶开煮。

5、最好水多一点煮的时间久更好吃。煮15分钟加所有蔬菜。再煮15分钟加丸子转中小火。煮的越久越软烂越好吃。如果觉得汤少了就加点热水搅一搅再煮一小会就好

关于胖哥两个鸡爪煲做法,胖哥俩怎么弄好看的菜的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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