本文目录

1. 豆类怎样做菜最好吃
2. 怎样泡出又酸又甜又脆的白萝卜
3. 可口下饭的凉拌菜怎么做
4. 凉拌豇豆怎么做好吃

豆类怎样做菜最好吃

豆类怎样做菜最好吃？

豆有分红豆、绿豆、黄豆、黑豆、眉豆等还有许多我不认识的多个品种。用来做菜的话，很多人都知道有豆芽和豆苗。

而我觉得用黄豆来做菜最好吃。做什么菜呢？就是它，嫩滑的鸡蛋豆腐了！做法如下:

把黄豆泡上五、六个小时

把泡好的黄豆打成浆，用纱布过滤出豆浆

过滤好的豆浆倒入锅中彻底煮熟，晾到温热时，加入蛋液中，鸡蛋与豆浆的比例是1比1.5，打匀后过筛，倒入放有油纸的蒸盘，水开入锅蒸。

蒸好后，取出晾凉，切块下锅煎，煎至两面金黄

碗里放入蚝油、生抽、白糖和水调匀，倒入豆腐中，焖煮一会，最后加入生粉水打芡，美味的鸡蛋豆腐出锅了，这是我认为豆类最好吃的菜！

怎样泡出又酸又甜又脆的白萝卜

我做的酸白萝卜脆、爽、酸甜可口，是当地的特色开胃小菜，也可做零食。大家可以试试，现在我介绍一下做法：

白萝卜一个，盐，白醋，白糖，辣椒粉。

1.把白萝卜洗干净，不要去皮，吃起来更脆。

2.把萝卜切成条状或薄片都可，我喜欢切条状，注意要切匀称，把萝卜切好后，抓点盐腌一个小时。

3.再用冷开水冲洗干净盐味后(以防隔味)，用手挤压水分，用漏网晒晾一两个小时，这样萝卜干爽，可以把多余的水分去掉，更容易入味。

4.用白醋和糖兑换成自己喜欢的酸甜醋水，再放点辣椒粉。喜欢酸的少放点糖；喜欢甜的多放点糖。辣椒粉也是一样，吃辣的多放点；不吃辣的少放或不放都可；根据自己的口味调制好酸水。

5.把晾干水分的萝卜倒进调制好的酸水里，用盖子盖住浸泡一个半小时，就可以品尝自己亲手做的又脆又爽的酸辣萝卜啦！吃完了酸萝卜，我本人会把所有的浸泡酸水喝掉，味道酸甜鲜美好极啦！哈哈

注意1.酸水要漫过萝卜。

2.浸泡时，中途可用筷子翻滚萝卜，让萝卜更入味。

可口下饭的凉拌菜怎么做

你好，很开心回答你问题。

到了夏季除了天气热之外，还有一个很重要的难题就是吃饭问题，不仅在厨房做饭是一件非常痛苦的事情，天气热了吃饭也没有胃口。不过有一种菜是夏季特别受欢迎的，就是凉拌菜。

因为凉拌菜的做法不仅简单，吃起来更加爽口，再调一些料汁，也会开胃下饭，所以今天就给大家分享一款口感丰富，味道足够清爽可口，吃起来也更容易下饭，而且平均制作一道小菜的成本只需要3元钱左右，实在是太经济划算了。

制作方法：

准备的油麦菜的根部切掉，然后改刀将其切成小块，接下来控干其中的水分。

油菜不必焯水，否则吃起来就不够脆爽了。接下来制作麻酱，需要盛出来两勺比较浓稠的麻酱，然后加蚝油、米醋和少许白砂糖、适量食用盐，搅拌使麻酱与水充分的融合。

将油菜放入容器里面，然后撒入我们调好的麻酱，搅拌均匀美食就做完了。

是不是很简单呢，喜欢的朋友赶紧收藏，记得点击关注留言，更多好吃简单的美食跟你分享[灵光一闪]！

凉拌豇豆怎么做好吃

豇豆在我们胶东地区俗称豆角，在炎热的夏天，也到了豆角的盛产期，豆角有多种做法，其中最为常见的是麻汁豆角豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓，蒜香爽口，介绍一下我们家常做法

1，豆角摘去两头，洗净，切成适合的长度2，水烧开，倒入豆角，炒熟，约两分钟即可3，捞出的豆角放在凉水中，有条件的可以准备冰水。

4，剥好的蒜用蒜臼子捣成泥，加入醋，少量味极鲜，倒入解开的麻汁中，搅拌均匀5，捞出凉透的豆角，摆在盘中，淋上麻汁即可注意事项：

1，豆角焯水时间不能太短，容易中毒

2，焯水时，加入适量盐和油，颜色会更佳好看

3，解开麻汁要慢慢加水搅拌，直到微稠即可。

文章到此结束，如果本次分享的凉拌豇豆怎么做好吃和酷豆角怎么弄好看又简单的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！