本文目录

1. 怎么样才能做好一道家常版的红烧猪脚
2. 什么鱼竿是弯形的
3. 猪脚和什么一起煲汤好
4. 猪蹄怎么炖才能入味#吃货召集令#

怎么样才能做好一道家常版的红烧猪脚

你好！我是做菜的萌萌妈，很高兴回答你的问题，红烧猪蹄味道鲜美，吃一口满满的胶原蛋白，我们家人都爱吃，过年最少都要做上10左右呢，它热凉都特别好吃。现在分享一下我家做的猪蹄子吧！

第一步，买回来的猪蹄子清洗干净，(买的时候就让烧好)，最好是前猪蹄。用刀划开口子，好让入味。

第二步，起锅倒入凉水，倒入料酒或者白酒，放入猪蹄子焯水，水开后撇干净血沫捞出清洗干净。

第三步，起锅倒入水，放一把冰糖炒糖色，小火慢炒，糖化开变色以后放入猪蹄子翻炒均匀，让糖色全部裹在猪蹄子上，倒入开水，倒适量的老抽，生抽，放适量的盐，糖，放入花椒最少30粒，八角两个，一个草果，适量的肉蔻，生姜片，香叶，桂皮，大茴香，红葱两根，蒜一把，倒少许料酒，盖上锅盖慢火煮三个小时以上就煮熟了，猪蹄子一定要煮软烂才好吃。出锅前喷点醋味道更好吃的。

第四步，准备点蒜，调入耗油，鸡精，醋，香油，香葱，辣椒油，搅拌均匀后蘸料汁吃。

希望我的回答对你有帮助。

什么鱼竿是弯形的

一般鱼竿软干弯形的，软杆适合钓路亚，如果硬干的话就要做抛干打，我一般喜欢用硬杆，硬杆吊起来过瘾，特别是上鱼的时候直接飞起，跑感的话要很久六鱼才能上岸，至少要半个小时如果鱼不是很大的话，用硬杆直接拉起来。就不用淘网，节约时间

猪脚和什么一起煲汤好

胡萝卜煲汤好。

食材用料

猪脚1个，胡萝卜1根，生姜片3-4片，香葱2根，黄酒2汤匙，盐适量，泡发黑木耳0.5碗

做法步骤：

1

猪脚清洗干净，剁成小块，浸泡两小时，中途换水，去除血水

2

冷水下锅，水烧开后猪脚变色略煮

3

捞起热水清洗干净，沥干水分

4

放入炖锅中，加适量清水，加入黄酒、生姜片

5

盖好锅盖，大火烧开后转小火炖一小时左右

6

炖至猪脚软烂，汤汁变白，加盐调味

7

胡萝卜去皮切小块。泡发的黑木耳摘小朵

8

胡萝卜、黑木耳加入锅中，继续炖至胡萝卜软烂即成。关火前加入香葱碎

猪蹄怎么炖才能入味#吃货召集令#

炖猪蹄是普济曾经最痴迷的一道菜，还痴迷很长时间，各种炖法，清炖、跨炖、大块炖、整个炖，以及萝卜炖、海带炖、黄豆炖，可以说能想到的花样都玩过，还不止做一遍两遍。

说起对炖猪蹄的兴趣，是因为刚参加工作那几年，跟着单位领导结识了他的的一位朋友，在乡下一个集镇卖肉的。人很豪爽，黑黑胖胖，喝酒论碗，尤其喜欢大块吃肉。激起普济兴致的却是他的炖猪蹄。他卖猪肉，食材得来最是方便，每次去他家饭菜都是丰盛，耀眼的永远都是一大盆清炖猪蹄，在其他菜中间，鹤立鸡群。他的猪蹄炖的最有特色，汤色米白，浓浓的犹如琼脂膏，喝到嘴里好像能把嘴唇粘住。而且没有任何配菜，纯猪蹄，半个拳头大小的块。筷子挑起一块，烂糊的外皮颤巍巍，不用牙咬，使劲一吸就进了口里。那个香，终生难忘。

也就从那时起，普济对做饭有了兴趣，也可以说第一个研究和实践的菜就是炖猪蹄，失败次数最多的也是炖猪蹄。不到两年，普济就把这道菜做得像模像样，还很快登上大台面。记得有个同事老婆生了第二胎，要办喜酒，因为第一个孩子是个女儿，第二个是儿子，为了更加的热闹喜庆，就在自己家里操办，自然地普济大厨。记得当天开出八桌流水大席面，客人评价最好的就是炖猪蹄。

炖猪蹄最入味有三个要领：一是练好剁功，要求的是刀刀斩断不重刀，块块有皮，大小均匀。猪蹄皮包骨，骨头还多块，外形圆圆滚滚，没一定的刀功是真的剁不好，最关键的要注意安全，普济就见过有人剁猪蹄，一刀下去，猪蹄和两根手指一齐斩断。二是最好清炖，不加香料，只加葱姜盐，烧开后一齐加进去。三是小火炖两小时，起锅后给点葱花。

什么鱼竿是弯形的的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于床头软包弯形怎么弄好看、什么鱼竿是弯形的的信息别忘了在本站进行查找哦。