本文目录

1. 做回锅肉的时候最好怎么切怎么炒出来好吃
2. 你们身边有朋友坐过牢吗，出来后你们的关系怎么样了
3. 头发发型很乱，像杂草，怎么弄一个好看的发型
4. 男生留长发,过渡期的头发要怎么做

做回锅肉的时候最好怎么切怎么炒出来好吃

回锅肉是传统的川菜，也是除了宫保鸡丁、鱼香肉丝之外，被大家比较熟知的一道菜，回锅肉口味咸鲜微辣，色泽红润，比较适合下饭。

回锅肉的制作，是先将二刀肉（现在多用上好的五花肉）煮至断生，再切片回锅爆炒的一种做法，做好的回锅肉肥而不腻，肉片呈现灯盏窝状为最佳。以下回答是以五花肉版本的回锅肉。

回锅肉切法：

一、回锅肉需要将五花肉切成大块，入清水锅里煮至7成熟左右，捞出晾凉后切薄片。

二、将煮好的五花肉放入速冻冰柜里，急冻至半冻不冻的状态，取出放案板上肉皮朝上，切成3厘米左右宽，5/6厘米左右长的大片，片的厚度在0.2公分左右为佳。

三、也可速冻后，用刨肉机刨成薄片。

好吃的做法：

一、选用五花三层的猪肉，即上五花。

二、入锅小火煮至七成熟即可，不要过熟。

三、煮好的五花肉切成薄片，直接爆炒。

四、配料最好用青蒜，去味增香。

五、巧用调料调味，需要用到好郫县豆瓣酱、甜面酱、豆豉三味主要的调料，才能达到鲜香微辣，回甜不油腻的口感。

六、炒至的火候要恰到好处，发挥调料的作用，才能达到回锅肉的口感要求，肥而不腻瘦而不柴。

需要食材：五花肉1000克、青蒜苗150克、葱15克、姜15克、蒜5克、红椒20克

需要调料：盐1克、味精1克、鸡精1克、白糖3克、甜面酱5克、豆豉2克、花椒1克、郫县豆瓣酱10克、老抽2克、料酒10克、香油1克

制作过程：

1、五花肉切成四方大块，清水洗净。郫县豆瓣酱剁碎备用。

2、葱洗净分别切成葱段和葱花，姜去皮切成薄片和姜末，蒜切成蒜末，青蒜苗洗净切成菱形段。红椒洗净去根切成菱形块（条也可）备用。

3、炒锅上火放入适量清水，放入五花肉块，放入葱段和姜片，几个花椒粒，倒入少许料酒去腥。

4、大火烧开撇去浮沫，转小火煮至六七成熟即可。试验方法，用筷子能扎动基本上就可以了。

5、将五花肉过凉放入冰柜冻一个小时左右，取出放在案板上，肉皮朝上，切成薄厚均匀的大片，正常要求是切成3厘米左右宽，5/6厘米左右长的大片，片的厚度在0.2公分左右为佳。也可根据个人喜好选择薄厚程度。

6、炒锅上火放热用油滑锅，保留少许底油，放入五花肉片中火爆炒一分钟左右，炒出油脂直至五花肉呈现灯盏窝状。

7、放入葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入豆豉炒匀，放入甜面酱炒香，烹入少许料酒，翻炒均匀。

8、放入青蒜段（根部）炒至断生，放入盐、味精、鸡精和白糖调味，放入老抽调色，大火翻炒均匀出香味。放入青蒜叶子炒至断生，淋入香油即可出锅。

出品图

一、传统做法选用猪腿肉的二刀肉制作，现在多选用五花肉制作回锅肉。用五花肉制作此菜也属于比较通用的版本。

二、川菜配料通常用青蒜苗，也可用尖椒、洋葱或蒜苔代替。

三、五花肉不能煮太熟，否则不好切薄片，煮至断生即可，一般煮至七成就可以了。

四、最好晾凉后或微冻状态进行切片处理，尤其想炒出灯盏窝状，五花肉片需切得够薄，才能出来效果。

五、五花肉回锅时需要将郫县豆瓣酱小火炒出红油，再加入豆豉和甜面酱炒出香味。这样的回锅肉既不腻，又有郫县豆瓣酱的特有的香味，甜面酱和豆豉也可以去除五花肉的油腻感，又使这道菜有了复合酱香的气息。

六、制作把控点总结，底油不要多，因为五花肉会出油。先下肉片炒出油脂，再下剁碎的郫县豆瓣酱，使豆瓣特有的色泽和味道深入五花肉中。火候油温拿捏得当，才能把肉片炒制成一个一个的卷窝形状，俗称“灯盏窝”。肉片成窝时，立即放入甜面酱、豆豉少许，适当放一点料酒，放一点味精鸡精白糖，以增加鲜香味，然后马上加入配料，改为大火，翻炒至熟就可起锅。

感谢阅读，我是今天菜不咸，超级喜爱美食的餐饮人，一直行走在餐饮的路上，喜欢美食的朋友可以加我，欢迎探讨回锅肉的做法，想了解更多做菜小技巧和餐饮行业知识可留言交流，互相学习，再次感谢支持！【原创首发】

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你们身边有朋友坐过牢吗，出来后你们的关系怎么样了

朋友坐牢三年多，案发前后我尽了微薄之力。朋友出狱后一直正常交往，我出事后，朋友以一己之力全部帮我扛了下来！

真实故事整编。故事中人物系化名。全文共计4600字，相信阅读完会有感同身受！

原本我与李某是社会上的两类人，几乎这辈子也不会有所交集。但是偏偏我们俩成了无话不谈的兄弟！这就是造化弄人的命运吧。

滴水恩，升斗报。说的就是我的朋友李某。认识李某其实也是缘分。是李某的善良感动了我。让我认识了这位真心朋友！

（感恩是一种高尚的美德）

李某简介：

李某是社会人，年轻时就辍学，然后混社会。随着时间的流逝，李某已为人父，也因为社会秩序的整顿。李某的所谓的混社会的时机以及大环境都已经不适合了。

虽然也懊悔自己年少无知，年纪轻轻就辍学混社会。除了混了一身伤疤与纹身，混了一岁又一岁的年纪以外，可以说李某很失败。身无一技之长，又无家底家业！

但是李某人心善良，踏实肯吃苦。决定金盆洗手退出江湖以后，就跟着舅舅干工地！出力气，学经验。一眼看去，李某魁梧的身板，胸口展翅翱翔的老鹰，胳膊飞舞的青龙缠绕，典型的一副小混混的形象！让人望而生畏……

但是其实李某不是那种阴狠毒辣之人。纹身也只是随波逐流的纹了。否则自己都觉得自己不是个社会人。反而李某很善良。只是年少轻狂误入歧途。

退隐江湖、金盆洗手后，李某放下了自己的江湖。踏踏实实地跟着舅舅出苦力。拿着心安理得的工资养活家人。平日里开着工地上的面包车拉材料，装卸材料。

(青龙纹身社会人）

我与李某相识相交：

一个炎热夏天的中午，那天是周末，我独自一人钓鱼，天气太热了。临近中午，实在扛不住了，打算收杆回家。开车回去路上路过一片正在建设的路段。地上有个下水道坑，盖子还没安装。

急于回家的我，太过自信，方向打得太大了，只听砰一声响！心里暗道坏事了，应该是掉坑里了。下车一看，确实右前轮掉坑里了。整个前轮架空在坑里。头顶着大太阳，只是下车看看的功夫，就已经汗流浃背了……

（汽车前轮掉进下水道坑里）

赶紧回到车里吹会空调，想想办法，怎么能够出来。加油门是没用的了，整个右前轮完全掉坑里了，车架卡在坑沿上，强行开开不出来，还有拉坏底盘的可能。思来想去只有把前轮顶起来，找块大小差不多的石块填进去，再松开千斤顶，开出来。想到就做！

下车找到车里的千斤顶，顶在右前轮后面很远的车架位置，汗如雨下的转着扳手，一点点的顶高车子，因为紧贴右前轮后面的车架已经贴在坑沿上！所以没办法放进去千斤顶！只能把千斤顶放置在车子中央位置的车架下的空隙里顶！

千斤顶到顶了！自己也傻眼了……前轮还是卡在坑里。仅仅是升高了一点点，根本没办法塞进坑里东西垫高！

这时候，说真心话，内裤都是湿的。全身上下湿透了！懊恼、沮丧、气愤……顾不上地上厚厚的一层灰了！一屁股坐在地上。瞬间又弹跳了起来，水泥地上太烫了……那一刻的我，狼狈到极点……

（狼狈至极的自己）

这时候，一辆面包车疾驰而过，卷起尘土飞扬朝我袭来，我连臭骂的心情都没了。然后一会后，面包车又倒回来了。光着上身，他就下车走过来，前胸老鹰展翅翱翔的纹身太晃眼了，以至于我都没看到他胳膊上的青龙缠绕！

我在想，难道是他来跟我道歉的？一身灰蒙蒙的我很显眼！咋了，他说，我有气无力地指了指眼前的情况！他转身返回车子里，拿了一个大号的千斤顶过来，修车专用的钱那种。

看了看我车子的状况，二话不说，直接开干。我一愣，马上回过神来，上前就要搭手帮忙。他说，你搞不来。我来！

三下五除二，熟练的就把车顶起来了，然后就自己起身找东西垫进坑里。我赶紧帮忙去找，我还没找到呢，他就独自搬了一大块方石过来，小心翼翼地塞进了坑里。然后熟练的把我们两个人的千斤顶都送下来。

抬头看我，示意我去开车出来。我马上发动车子，慢慢地开了出来！他把我的千斤顶直接开门丢进了后排，拿起自己的千斤顶就准备走了。

我赶紧开门下车，发烟给他，他摇摇手说不抽烟，谢谢。我让他等会。我回去拿了手机，问他要他的号码。并说自己是从事法律方面的工作。有需要我可以帮忙。

他就同意了，我们互相留了号码。这事就这么过去了。我对他其实是一无所知。他的纹身与干练、痛快、乐于助人给我留下了不可磨灭的印象！之后三年，除了过年过节，我们互发祝福信息，平日里没有任何交往。我尝试约他吃饭喝酒，他拒绝了，说他实在忙，没空。

（一般人千斤顶操作起来不顺畅）

三年后的一天晚上，我在家陪孩子写作业。电话响了，我拿起来一看，是李某。电话里李某语气慌张，一开口就说：兄弟，你要帮帮我。走投无路了。才打扰你。我一听这话，连忙说严重了。有事尽管说。打心底里，我愿意尽我之力帮忙。因为当时尴尬到极点又无力无奈的我很烦躁。是他二话不说直接搭手帮忙。

电话里没有听清楚，有些细节说不明白。虽然已经是夜里十点，虽然次日早上我要早起赶车。我还是坚持约他出来见面详细聊。在一家茶楼里，我开好包厢等他。

(半夜喝茶)

原来：

李某跟着舅舅参加一次应酬，对方是舅舅请客对象，工程分包舅舅想分一份。席间对方一副高高在上的姿态，各种刁难舅舅喝酒。为了生计，舅舅跟他都忍了下来，陪着笑脸。最后对方喝高了，直接挑明了说，这分包的事情给谁都行，利润可观。只要舅舅一口气喝半斤白酒，然后趴地上学狗叫几声，他认为学得像，那就把一份工程分包给舅舅！

他当场就站起来了，双手攥拳，怒目圆睁，看着对方，舅舅赶紧拉他。对方借着酒劲马上出口不逊，骂骂咧咧好几句。舅舅直接站起来强行将他按在座位上。赶紧说，我喝，我学！心知舅舅的不易，他忍了下来！舅舅喝酒学狗叫的时候，他一直扭着头不看舅舅，真是不忍心看......

（忍辱负重的舅舅）

或许是因为他的不服，对方摇头说舅舅学得不像。他彻底压抑不住怒火。直接站起来指着对方说，你除了有点关系，能够揽得工程，其余的什么都不是！对方直接起身过来，用手拍了拍他的脸，然后猛地拿起一个啤酒瓶，直接就砸到他头上，酒瓶也碎了！血顺着额头流下来。

一点都没有犹豫与思考，他已经忍无可忍！一拳头打在对方脸上，一大脚揣在对方肚子上！顿时包厢里就混乱起来！直到警察到来！老板被打住院检查治疗，他除了头皮破了，没有什么伤情！在公安局，他全部如实说了。之后警察让回家等待处理。

今天下午，舅舅接到公安局办案人员的电话，要求舅舅跟他明天一早去公安局处理此事。舅舅私下找熟人在医院打听了，对方老板除了眼睛等待进一步检查。其余没有什么外伤。但是眼睛有可能会失明！

他现在也不知道该怎么办。我思考了一会，在手机上查询了一下资料。跟他说了一下我的意思。对方虽然故意找茬。但是最终还是以伤情为结果。目前为止，舅舅跟他均为轻伤以上伤情。反而对方的伤情应该是轻伤，有可能是重伤。直接行为人是他。明天去公安局有可能就回不来了。会被刑事拘留。但是逃跑也没有意义。只能是去面对。假如明天被刑拘，那我就帮他找个熟人刑事辩护律师。让他放心，明天按时去公安局。

（法医学鉴定标准）

最终对方伤情为重伤，李某的一拳头打在了对方左眼睛上。导致眼眶骨折，左眼球摘除！为重伤。李某涉嫌故意伤害罪被刑事拘留。事后，我联系了老板与舅舅的一个共同熟人，经过协商足额赔付对方医疗费、误工费等各种费用。取得对方谅解。最终李某因犯故意伤害罪被判刑3年8个月！

这个结果已经是故意伤害罪中的最低处理标准了。因为起步刑就是三年。代价就是高额的赔偿获取了谅解！之后李某就去坐牢了。我偶尔也会与舅舅联系。得知李某妻儿都有保障。我也就没有再过问了。

其实我为什么说我只是尽了微薄之力。因为我没有帮他出钱，也没有帮他直接打官司。只是提供了法律方面的帮助。让他对自己的事情有个全面的了解与把握！说真的，这种帮助不值钱，但是我是尽自己最大的专业能力帮忙。

（故意伤害罪）

春去秋来，一晃三年多了，有一天我接到他的电话。一看到手机上他的名字。我才觉得时间好快。他出来了。简单的寒暄几句。我们约定在一个烧烤摊聊聊。我约了舅舅一起。现在的舅舅已经是开设了自己的建筑公司。再也不用低三下四的做生意了。

三个人吃喝到很晚，聊了很多。三个不同年纪的人坐在一起，丝毫没有隔阂感。舅舅也没有因为自己财大气粗而有任何的傲慢。李某出来后继续跟着舅舅干。偶尔有空的时候，还是会坐在一起喝点酒，吹吹牛！

舅舅因为他的事对我也很认可，平日里也以兄弟相称。虽然他比我大很多。但是丝毫没有任何架子。我们三个人相处得很舒服。

（男人，烧烤、啤酒）

我喜欢打篮球。一天下午，打篮球在拼抢篮板球的时候，瞬间起跳后，感觉自己的脚响了一声。然后就是剧痛感反馈在大脑里。人不自觉地歪倒在地。朋友将我扶到边上休息检查。外观肉眼看上去没有什么。但是持续的疼痛感让我意识到不对。

我谨慎之下，还是穿上鞋去了医院，开了检查单，我把片子拍出来的时候，医生那严肃又拧在一起的眉头。让我意识到不妙！等待的过程中，医生出去了。过了一会，又来了一位年龄稍大的医生。果然，好一会，年龄稍大的医生开口说，我这是骨肿瘤！应该是软骨肿瘤。

脚趾连接处的软骨病变。肿瘤已经腐蚀了脚趾骨。导致脚趾指骨很脆弱了，一旦猛烈发力，就断了！医生建议我去大医院开刀诊治，至于肿瘤是良性还是恶性。那需要做病理。当时自己头都是蒙的。自认为很健康的我，瞬间大脑一片浆糊！

（六神无主的我）

经过我自己开车到医院，检查，等待，一系列事情做完了。我的脚已经疼的没有办法走路了。医生给我打了石膏。让我尽快去大医院检查诊治开刀！

我瞬间犯了愁，我一个外地人，家里没有亲戚在这，老婆上班，孩子上学。一个萝卜一个坑。我正在六神无主不知道怎么办的时候，李某打电话给我，喊我晚上小聚喝一杯。没有想许多，我就把眼下的情况说了。李某让我等一会。

十分钟以后，李某还穿着工地的衣服，一身灰的就冲过来了。简单交流后，直接把我背下楼。送回家了。然后跟我说别着急会有办法的。晚上八点多，李某电话就来了，让我把工作的事情安排好。明天一早就去省城的医院。说舅舅已经联系好了。也预约好了医生。让我早点休息。

（受伤的脚）

然后第二天，舅舅与他七点就来到我家楼下。我们三人就去省城。顺利地办好住院手续。一系列检查后，手术安排在三天后。七八项检查，上下楼，进出检查室，全部是他一己之力用轮椅推，背我。连续三天！

手术很顺利，整个右脚，三处软骨肿瘤，全部切除。最大的大脚指指骨上了钢板固定！之后在医院休养十天后出院了。吃喝、上厕所，配合医生工作。全部是李某一个人扛着。事后我了解到，住院时已经预交了10万块钱......

（植入钢钉固定人造骨头）

出院时，还结余5万。我软骨肿瘤的病理报告也出来了，是良性的！在家休养的时候，三天换一次药。他直接找了我们本地的熟人医生，上门换药......

经此事情，我把感动、感激都放在了心里。钱经过医保报销后我给他了。他一再推拉不要。最后还是舅舅说话，他才收了。

他只说了一句话：我们是兄弟，一直是。

（这就是兄弟，真心朋友）

朋友不在于多，在于精，在于真心。一两个真心朋友就可以让我们在困顿的时候，把我们拉出泥潭，走上正轨！毫不夸张地说，尤其是人到中年，更是深有体会。酒肉朋友终将是自己生命里的过客！匆匆来，匆匆去！真心朋友不贪多，贪多嚼不烂，一个人精力是有限的。

真心朋友的定义：平日寡淡，偶尔扯淡，彼此有难，全力以赴。对么？欢迎留言补充。

（感恩、善良、真诚是真心朋友的标签）

坐过牢的人，不一定都是十恶不赦的坏人。没有坐过牢的人也不一定就是好人。坐过牢根本不是评判一个人的标准。善良、诚心才是判断一个人的标准。坐过牢只可能代表一个人有过一段往事。有过一些错误。但是不能因此全盘否定一个人。愿将来我们的前科规定有所改变，因为会阻拦我们很多普通的，无辜的人的人生道路。

人是在不断变化的，人也在不断成长。只要心向善良，都是好人！一个人的过去仅仅代表过去，现在与将来才是评判一个人最准确的时间区间。

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故事中系真实个人经历改编，请勿转载。谢谢。图片来自网络，侵删。

头发发型很乱，像杂草，怎么弄一个好看的发型

头发看起来像“杂草”多数是因为发质太差，和头发的颜色偏黄，发型乱是自己没有好好打理，或者发型师没有设计出得体的发型，想要做出改变也不是很难，头发的颜色肯定要换，头发又开叉又黄，确实是像杂草一样没有美感，下面我来给大家分享下经验，跟我一起来看看吧！深棕色发色是最能表现发质健康的，可能模特的头发漂过很多次，每次洗头发都打结掉头发，但是改变成深色系发色，再用夹板熨出光泽度，就是我们眼前看到的效果。

你需要的做的就三件事:

1.改变发色尽可能做深色系发色，比较好的有酒红色、棕红色、栗棕色，头发颜色越深色素分子越饱满，头发看起来更加细腻有质感，搭配出健康红润的气色，想不漂亮都难。

2.剪出适合自己的发型

寻找适合自己的发型本身就是一件难事，可能经历过数十个发型师的设计，才会有自己满意的，朋友看着喜欢的，可以去一些连锁发廊，剪一次价位高的头发，无论是发型师的美感还是经验，都要比普通发型师有些深度，价位高他也会更用心的帮你设计，剪之前把自己的想法和以前不满意的发型，都说给他听，良好的沟通是很重的。

3.不要太懒

都说“世界上没有丑女人，只有懒女人“，这不是没有道理的，勤动手打扮自己，绝对是变漂亮的关键，头发也是一样，只靠着发型师设计，自己回家却不管头发，再好的设计师也治不了“懒病“，大家不要以为我说话难听，但这就实话真话。能做到以上三点，头发绝对不会像“杂草“，变漂亮是一定的，大家有没有以上的经历呢，说说你的想法我们一起分享吧！

男生留长发,过渡期的头发要怎么做

男生的发型大多数都是以清爽干练的短发为主，但为了展现自己的独特性部分男生也喜欢留起长发，在长发和短发的过渡期要经历一个很是尴尬的时期的，男生怎样留长发过程呢？男生该怎样从短发到长发过渡呢？每个人总会有一款适合他的长中短的头发都会有适合他的，只要是找对了发型师，两个人沟通好了，最主要还是在于你个人对整个感觉的要求，这个很重要。其实对于留长头发而言，男生来讲我就觉得脸形偏长的留会更舒服，看起来更有野性。

如何快速留起长发？

少去发廊，头发就会很快的留起来。

长发要更加注意呵护头皮

由于扎头发扎的过紧，头皮毛囊比较容易发炎，休息不好容易长红包，敏感性头皮还会出现红疹等问题，其实作为中国男人来讲，应该开始注重对头皮的护理意识，不要等到脱发后才意识到，亡羊补牢。

长发如何再升级？

1.做大卷

男生做卷要走两个极端，要不然就是卷卷的，要不然就是似有非有的感觉，做一点点就好了，似有非有的。

2.做粗糙

亚洲人的头发比较硬直，顺下来显得比较呆板，不会灵动。这时候就要让这样头发变“粗糙”，进而更容易打理和听话，这里说的“粗糙”并不是让头发失去健康，所有头发都需要定期进行护理，特别是经过烫染的长发。

3.做颜色

千万不要枣红、酒红、栗棕，男人适合冷一些的色调，比如冷灰、冷棕、蓝色系都可以。

4.做图案

保留长发的同时，在头上增加更有棱角的短发区域，可以用小推子在里面刻一些图案，更加硬朗。

不同性质的头皮如何选择洗护产品？

敏感性头皮

尽量的去用一些舒缓头皮的减轻头皮压力的洗发水。

易产生头屑

头屑分两种油性头屑和干性头屑，油性头屑呈现出块状，而干性的是粉状碎碎的状态，所以这个时候你针对头皮性质选择合适的洗发水就好了。

让你的吹风机更有效

要先吹发根，从发根吹起。技巧就是要低着头吹，这样吹风机的热风会直达发根。手一直要晃，不能对着一个地可劲的吹，太热。当你抬起头，头发再落下来的时候就容易定型，凉了之后会保持蓬松度。纯自然生长，也没有任何修边幅或者说头发分开这种。唯一打理的方式，洗头吹干，仅此而已。3个月左右，长起来了，但没有太长，所以这时候抹一点发蜡还是比较方便，把前面的头发稍微往后掠，就比较好了。下面这张是被人说的最多的，可能是头发往上定型的原因，有点像那谁。

长到这个时候，有小修过一次的。因为上面的头发长出来后，后面和两边的头发也会很长，看起来非常不协调。这次主要是把两遍和后边的头发剪短些，上面中间的头发只是稍微修剪了下。整体会比较精神。

4个多月后，头发开始长了，放弃打蜡定型了。因为即便是用了发蜡，没过一会，头发还是会耷拉下来，索性就全放下来吧。记住这时候开始要有自己的分刘海的方式了。对比下左右脸，看哪边比较好看。实在把握不准，教你们个最不要脸办法，拉一个群，分别拍自己的左脸和右脸发给朋友，让他们投票，不带弃权的那种。简单再说下上面两张图，其实是可以看出两遍和后边跟头顶头发的长度不一样的，看起来很协调，这就是之前为什么要修剪一次的原因了。然后经过长时间自己的分边，即使不用任何的工具，头发也能达到分开的效果。

再到第6个月的样子。这个长度已经是这辈子留过最长的头发了。一般到这时候，早就忍不住去理发店了。但这一次特意想尝试改变一下，因为头发过长，只能把一遍头发往右掠。

关于过渡期的头发要怎么做，散头发后面怎么弄好看男的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。