style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红薯日记头像怎么弄好看，做红薯粉日记这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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红薯干怎么做
首先谢谢你的问题：让我有机会聊聊我家乡最美的小吃红薯干；在农村红薯干是再传统不过的一种小吃，每年秋冬就是红薯干收获的季节，基本上家家户户都会做一些红薯干当小吃，或者用来招待客人和送礼，随着人们图方便直接去超市里购买，会做传统红薯干的人越来越少了。
人们现在吃到的红薯干基本上都是工厂生产的产品，而且为了颜色好看添加了色素，在生产工艺上面跟农村红薯干大不相同，口感也完全不一样；完全找不到妈妈的味道；
我是客家人，从小看着妈妈做红薯干长大；我们客家地区的红薯干制作方法比较麻烦一些，首先要选择一个比较好的天气，有利于红薯干的干燥和凉晒。把红薯清理清洗干净，然后切成片；放入大锅中蒸一小时捞起来，在晒谷围上面凉晒；一般晒两天就可以；第二部：也是好重要的一步就是复蒸，用农村做大锅饭那种饭桶大火再蒸3小时。
最最重要的还是做红薯干要加入调料，我们一般是在蒸红薯干过程中同时熬制调料；配方就是用柑橘皮，红薯放入锅中放入适量的水大火熬，待红薯完全变成葫状再加入一些红糖，煎熬成红糖蜜倒入刚刚蒸好的大饭桶里面，搅拌均匀，等待红薯干凉了再凉晒一至两天；就大功告成了。
传统的工艺小吃才是最正宗的美食，有条件的朋友不妨试试制作一下客家风味的红薯干；也许会让你一下子找到儿时美好的回忆。
做红薯粉日记
红薯是我从小就喜欢的主食，到秋天红薯成熟的季节，妈妈就会把红薯洗干净，去皮后再用菜冲打成条，放在石硼上晾晒几天，等晒干后，用机器打磨成红薯粉，做出各样的面食，如地瓜饼，地瓜汤面，地瓜面菜包，都是非常美味适口又营养丰富的主食。
窝窝头怎么做最好吃必须要烫面吗（开水和面）
小时候妈妈经常会蒸窝头来吃，隔三差五的就会做，那时候家里条件差，玉米面比白面要便宜，所以经常来做。但那时候的窝窝头特别粗，吃上去都拉嗓子的感觉，那时候如果吃烦了，还会加入菜，做成菜窝头去吃。现在也经常去吃窝窝头，但现在的窝头和以前的窝头差距比较大。现在的窝头会放入很多其他的食材，做出比较细腻的口感，软软糯糯特别好吃，我前几天做了一次玉米面的窝头，是和面粉混合起来做的，因为需要发酵，所以我用温水来做的。如果是需要发酵的情况下，还是建议用温水来做，温度不能太烫。如果是单纯的玉米面窝头，可以用开水来做。还有要根据季节的情况来变化，夏天可以用稍微冷一点的水，冬天的时候一定要用热水。前几天我用面粉和玉米粉，混合起来做了一次发面的窝窝头，非常好吃，我说一下具体的制作方法，希望对你有所帮助。
准备食材:玉米粉，面粉，酵母，温水。
烹饪步骤:盆内放入玉米粉和面粉，搅拌均匀，酵母提前用温开水化开，倒入面粉中一起搅拌。边搅拌边倒入温开水，用手和成均匀的面团，放在温暖的地方去发酵。面团发酵到两倍大，用手在中间戳一个小洞，如果小洞不缩回就说明已经发好了，如果面团缩回了，建议再一点酵母粉，揉均匀以后继续发酵，什么时候发酵好了再去进行下一步，因为发酵的过程要根据温度而定，所以没有办法规定多长时间一定能发酵好。发好的面放在案板上，放入一些干面粉再揉均匀，排一下空气，用力使劲多揉一会儿，这样揉出的窝头味道更有嚼劲，更好吃。把面团搓成长条，想做多大的窝头就切多大的剂子，然后每一个剂子都团成圆形。一只手托着面团，另一只手用大拇指往里压，做出一个窝头的形状。放在案板上盖上保鲜膜再醒15分钟。锅里放入清水烧开以后把窝头放进去，盖上锅盖蒸20分钟，再焖五分钟出锅。烹饪小提示:加入面粉的窝头，吃上去更加的细腻，不会很粗糙的感觉，味道更香，面粉和玉米粉的比例控制在二比一，比如说放1斤面粉可以放半斤玉米粉。切记要温水和面，尤其是在冬天，因为加入了面粉和酵母，需要发酵，如果用冷水的话是不利于发酵的，也不能用太烫的，如果发酵过度会有异味。玉米面做窝头的吃法有很多，还可以用牛奶来和面做成奶香窝头，或者加入糯米做成软软糯糯的窝头，味道也是非常好吃的，喜欢的朋友可以去做来试一下。以上就是我制作窝窝头的方法，大家还有什么好的做窝头的方法，可以一起交流一下，共同提高厨艺哦！我是球球妈，一个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝1500人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！怎么做山药饼
感谢邀请。山药分为两种，一种是面山药，一种是脆山药，面山药适合蒸着吃，脆山药适合炒菜吃。我们家乡有几个村子是大规模种植山药的，种的是面山药，所以特别适合蒸着吃或者煎着吃。今天我就来分享两道山药饼的制作方法，用到的是我们家乡的面山药。
准备食材:山药，豆沙馅，玉米淀粉，面包糠，鸡蛋，植物油。
烹饪步骤:首先把鸡蛋磕破打入碗中，搅拌成蛋液备用。山药清洗干净，切成小段，放在蒸笼里隔水蒸熟，大概需要20分钟的时间，根据山药的粗细而定，用筷子扎一下，如果能够扎透说明已经熟了。取出冷凉，然后去掉山药皮，用勺子捣成泥。放入适量的玉米淀粉搅拌均匀，以和成的面团不粘手，能够整理成薄的面皮为准。把山药放在手中，压成一个薄薄的面皮，放入豆沙馅，包起来之后团成圆形，然后用手压扁，做出一个小饼的形状。把山药饼放在蛋液中裹上一层蛋液，取出以后继续放入面包糠中，裹上一层面包糠。准备平底锅刷上一层植物油，加热到五成熟，然后把山药饼放入，小火慢慢的煎，直到把两面煎成金黄色即可取出摆盘食用。接下来分享另一种山药饼的做法，糯米山药饼。准备食材:山药，糯米粉，白芝麻，植物油。
烹饪步骤:先把山药去皮清洗干净，切小段以后放入锅中蒸20分钟，取出以后放入适量的糯米粉。用手和成光滑的面团，然后切成大小均匀的剂子，团成圆形的小球。然后用手压扁，两面都撒上白芝麻。平底锅里放入植物油，加热五成熟以后放入山药饼，两面煎至金黄色即可出锅食用。这种加入糯米粉的方法做出来的山药饼，更加的香糯可口，糯米比较有粘性，所以吃起来粘性比较大，有点粘牙也很好吃，如果喜欢吃甜食的可以放入一勺白糖。
烹饪小提示:在煎山药饼的时候一定要保持小火，要勤翻面，把两面都煎到微微金黄即可，不要煎的时间过久容易煎糊。
我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，一个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝2800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！关于红薯日记头像怎么弄好看的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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