style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答如何在家做虾这个问题的一些问题点，包括在家怎么弄好看的虾也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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在家如何简单的做出好吃的虾仁
#雪山的躺椅#——爱心?虾仁
随着人们生活水平的提高，南北方的流通日益便利，鱼虾等食材在我们的餐桌上也越来越常见，再不是以前逢年过节才能吃到的东西了。
但是如何把食材变成一盘盘色香味俱全的大餐，就要靠我们每家每户的大厨来用心制作了，今天就跟大家分享一道清淡爽口，最适合夏季吃的美食——爱心虾仁。
先给大家看一下成品，是不是一眼望过去就很有食欲，流口水了吧，哈哈??！话不多说，做法如下:
（1）选材:做蒸虾最好是选新鲜的虾仁。
冷冻过的虾仁营养会流失一部分，适合油焖和爆炒。鲜虾仁比冷冻过的虾仁蒸出来要口感滑嫩，容易入味，吃起来唇齿留香，鲜嫩可口。
（2）腌制摆盘:虾仁加料酒，生抽，盐，葱姜蒜腌制十分钟。金针菇洗净均匀铺在盘子底部，将腌制好的虾仁摆成爱心?形状，颜值很高哦！????
（3）蒸制:撒上切好的蒜末，胡萝卜末，青椒末，上锅蒸8分钟即可。
（4）淋油:取出撒上葱花，淋上热油，浇上适量蒸鱼豉油，一道完美的蒸虾就新鲜出炉了。
做法如此简单，口感如此鲜美，这道既简单又好吃的爱心虾仁肯定打动你了吧，快点来试试吧！
如何在家做虾
食材用料
虾300克
番茄酱二汤匙
生抽一汤匙
料酒一汤匙
葱三根
姜二片
蒜三瓣
油适量
盐少许
油焖大虾的做法
1.虾洗净捞出
2.从虾枪处将虾背剪开至虾尾处
3.挑出虾线
4.放盘中备用
5.葱切段
6.蒜剁蓉
7.姜切丝
8.葱姜蒜混合放入盘中备用
9.锅坐炉上，点火加热
10.加入油
11.放入虾
12.轻按虾头出虾油，煎至虾全部变红
13.沥油装盘备用
14.锅中留底油，爆香葱姜蒜
15.加入番茄酱
16.加入番茄酱
17.加一小碗水
18.水沸，加入虾
19.淋生抽
20.加料酒
21.撒少许盐
22.翻匀，加盖焖煮一二分钟
23.酱汁收浓即可
24.一道美味的油焖大虾就做好了。
大虾怎么做比较好吃
大家好！欢迎来到谈食者，我是你们的大(da)康，康大（dai)王。
谈食者、谈食、以食会友！
大虾的肉质真是鲜美，口感也很饱满、肉质软嫩滑爽、回味悠长，成泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。历来是人们脍炙人口的名菜佳肴。
做起来肯定又有人嫌麻烦说：不会做、做不好吃。那今天我们就来看看这道既简单又好吃的「油焖大虾」是怎么做的。使厨房小白一看就会！一起来看看吧！
油焖大虾食材用料：
虾、葱少许、番茄酱少许、白糖少许、料酒适量、食盐少许、耗油少许、大蒜3颗、油适量、香菜少许
步骤做法：
1、虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可。（可以用牙签这样很方便）
2、冷锅中倒入植物油，量略多，烧8成热时将虾倒进油锅煎至两面虾金黄即可，捞出备用。
3、然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味。
4、然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可。出锅摆盘。
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批把虾做法
材料
大虾、面包糠、鸡蛋、胡萝卜、青瓜皮、鸡蛋。
做法
1、大虾、面包糠、鸡蛋、胡萝卜丝、青瓜皮丝、黄酒、盐、味精、白胡椒粉、葱、姜、干淀粉、烹调油。
2、先去掉虾头，把虾皮剥掉，只保留尾部不要破坏。
3、用刀从虾的腹部破开，刀深直到虾背部的皮，但不要切透使皮肉仍旧完整相连。
4、再用刀修理成整齐的扇形并去掉虾肠，修理时切下的虾肉保留另作它用。
5、用刀在扇形虾片上排列剂上花刀，并用刀尖戳几下使虾筋断掉，防止在炸的时候卷曲。
6、把修理虾时切下的虾肉先用刀切碎，然后再用刀背反复砸成细茸备用。
7、在虾片里放入葱、姜、黄酒，再撒少许盐、胡椒粉和味精码味。
8、往砸好的虾茸里放入黄酒、盐、胡椒粉和味精，用筷子朝一个方向大力搅打上劲，待虾茸粘稠呈胶状即可。
9、在腌好的虾片上沾上薄薄一层干淀粉。
10、在虾片的皮面一侧拖上一层蛋液。
11、然后沾满面包糠。
12、整齐的码放到盘中，用小勺沾水把虾茸均匀的分摊在虾片上。
13、然后用抹子或手指沾水抹匀。
14、抹匀虾茸后，用镊子或手指把胡萝卜丝和瓜皮丝点缀在虾茸上，呈琵琶的琴弦状，用手指轻轻按实即可。
15、炒勺上火烧热，注入适量的油，油温5-6乘热时下入酿制好的大虾，用中火慢炸，待其漂浮出油面，再炸10几秒钟即以炸熟。
16、颜色微黄便可捞出控净油脂码盘点缀，此菜即告制作完成。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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