style="text-indent:2em;">其实蛋糕蝴蝶结弧形裙边尺寸比例的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解蛋糕侧面划线怎么弄好看,因此呢,今天小编就来为大家分享蛋糕蝴蝶结弧形裙边尺寸比例的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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蛋糕烤盘做法
把材料准备好。糖和水混合搅拌至看不见糖颗粒。加食用油搅拌。称好面粉。过筛,搅拌均匀,鸡蛋分离,加入蛋黄,再次搅拌均匀。加入几滴醋。糖分三次加入,打至能立尖角不倒。蛋白也分三次加入,橡皮糖一定要上下搅拌,千万不要画圈搅拌。搅拌好以后,倒入烤盘,并震几下。剩余一点加入巧克力粉并拌匀,倒入装裱袋,画出竖线,用牙签来回画出横线。预热烤箱,110度。70分钟,中间加盖锡纸。倒扣烤盘,晾晾,撕去油纸。
蛋糕蝴蝶结弧形裙边尺寸比例
8寸翻糖蝴蝶结20cm,厚度2mm为好。
6英寸=15.24cm
8英寸=20.32cm
10英寸=25.4cm
12英寸=30.48cm
14英寸=35.56cm
16英寸=40.64cm
制作翻糖蝴蝶结所需工具:烘焙硅胶垫防粘擀面杖滚轮刀
长度30左右的尺(用来量尺寸和辅助滚轮刀划线)
翻糖和干佩斯1:1混合(制作这种需要快速定型的最好不要单纯用翻糖,这样晾干的速度会比较慢,我建议是翻糖和干佩斯1:1混合后的糖皮)
清水一小杯(我习惯用纯净水来做翻糖的粘合剂)
涂抹毛笔一支(wilton有专门做翻糖的毛笔)
固定蝴蝶结的圆柄叉子(我用了两个圆木柄的叉子,你也可以根据你蝴蝶结的大小来选择固定物,比如吸管,纸巾内芯)
1.先制作蝴蝶结的主体部分,切出一个长方形,你也可以按照你需要的大小制作(我的尺寸是28cmx6cm)
2.找出整个长方形的中心轴,两边对折到中心轴
3.轻轻翻面,用大拇指和食指在中心轴压出褶皱,涂上清水加以固定;
4.做蝴蝶结中心部分,裁出宽4cm的长条(能包裹住主体部分的长度就行);
5.中心部分同样捏出褶皱;
6.放在主体部分上,观看效果;
7.主体部门翻面,把中心长条一头包裹住主体部分,涂抹清水加以固定;
8.全部包裹好的正面状态;
9.裁出宽3cm的长条,制作蝴蝶结的飘带;
10.在一头压出褶皱,另一头用滚轮刀划出角;这样蝴蝶结就基本完成了;
抽钱蛋糕的做法步骤图,抽钱蛋糕怎么做好吃
用料;用自己的蛋糕坯子;抽钱蛋糕的做法;蛋糕分三片,取出中间层用盒子量一下位置;切出大小合适的位置取出蛋糕片自己吃掉;最上层蛋糕切出抽钱口;第一层正常夹馅;夹好馅放切好的第二层,再把盒子放上去,蛋糕片上挤奶油夹馅,与盒子差不多平行;抹好的第二层;顶层蛋糕按照出钱口放好,把钱抽出一点点来,继续抹面造型;主要插件往前插一点,中间有盒子,两边的插排就往两侧插,这个蛋糕我是把钱的位置贴了小条便条贴拉长一点贴在火烈鸟上的,正面看不出,很简单,加油;就是这种我们买插件的包装也可以,只要大小合适,在我划线的地方开一个出钱口就可以了,可以找一些这种盒子自己做,买的有点大,占地方,插件也不好插;小贴士;出钱口抹面不好抹就尽量抹平再用一些小装饰遮一下,建议抽出的第一张钱装进袋子,毕竟接触蛋糕,顾客还是很介意的,如果钱钱就都装袋子,钱多不用,袋子太厚不好抽
怎样拍好菜谱图片
怎样拍好菜谱图片?
本人也应邀拍摄过几次菜谱,下面我简单说一下拍摄的过程。
1、静物拍摄棚
本人觉得,拍摄菜谱,有一个小型的摄影棚是最好不过的了,这个棚子买的时候会带好几种背景布,是拍摄菜谱很实用的,另外,小摄影棚的灯光也是很充足的,拍摄效果不错。
2、器材准备
单反相机,三脚架,镜头有一支50定焦和微距镜头,定焦镜头可以拍摄菜品的全貌,而微距镜头可以拍摄菜品的细节。
3、菜品准备
建议后厨准备菜品时做成七成熟最为好,这时,菜品的颜色也相当漂亮,拍摄效果也最为理想。
4、附件搭配
这儿说的搭配,是餐具的搭配,一般最好准备叉子、勺子、一支花、一片叶……都是拍摄菜谱最好的点景配饰,这样拍摄的菜品有了一定的艺术性。
5、后期处理
建议拍摄时用RAW格式拍摄,这样我们在后期制作时会有了更大的空间与余地,比如白平衡的调节,明暗及色彩的处理,在适当的范围内后期处理,起到画龙点晴的效果。
以上就是本人的一点看法,欢迎各位朋友补充。
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