style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享新手美食自媒体怎么拍才能画面更清晰流畅的一些知识，其中也会对食物颜色怎么弄好看简单进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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新手美食自媒体怎么拍才能画面更清晰流畅
大家好！我是大周周，平时喜欢拍照，做西瓜视频也有一段时间，关于如何拍摄清晰视频问题，有一些心得。
1、拍摄器材需较高像素
选择一款像素较高手机很有必要，我使用的是苹果，我把视频录制参数调整到1080p60fps，不能用4k，4k上传时候会压缩导致不清晰。
2、光线充足
手机拍摄，其实也好比相机，相机也要讲求曝光。手机拍摄功能没有这么强大，我们就需要借助一些外部的光线：自然光（靠窗靠阳台等）、灯光（一般拍摄时我会把家里的灯都打开）、补光灯（目前网上很多，一般建议两个灯以上，我一个灯不够，准备入手多一个）。
3、手机要稳
借助支架，利用固定防抖，拍摄较近镜头或特写镜头时，可以把手机架也用上。总之一切可固定的物体都可借用，只有你想不到的。有时候要手持手机拍摄时，可以借助纸巾盒等支撑自己的手以减少抖动。
4、后期调整
视频剪辑工具都具备调色、调光等功能，调整后视频颜色会更明亮，更亮，对比更分明。但是值得一提是，尽量少使用滤镜，不得已情况下，可以使用一点点，否则会损害视频质量。
拍摄也是一个熟能生巧的过程，多参考别人，自己多琢磨，还是会有很大进步的。加油！[奋斗][奋斗][奋斗]
猪头肉怎么做那么红的是怎么上色的
东方花雪也是一个名副其实的吃货一枚，今天呢就介绍个人私房菜给大家参考：
猪头肉上色一般两种方法：
首先是蜂蜜上色：
备好新鲜纯蜂蜜，将新鲜猪头肉放在冷水里煮热，然后捞出陌上蜂蜜放在油锅里炸两次，然后将炸好上色的猪头肉放在老汤里煮熟即可，鲜香浓郁，色泽腊红，看着都是一种享受。
其次是糖炒上色：分两种方法
一是用水炒,但速度慢却颜色好看。二是用油炒，速度快但不容易掌握。不管那个方法，你必须先洗净锅，再放水或油，量要少点，再用炒勺不停的在锅里擂动。
如放水炒，当白糖完全溶化成液体后，就要注意它在锅内的变化，先是在锅内冒大泡，然后慢慢的变成小泡越来越浓这时就可以做挂霜的菜了。再过一会儿用勺子打点上来，再往下滴用气一吹看能是否成丝状，这时就可以拔丝了，当变成金黄色时再加入热水搅匀就成糖色了。
怎么样？有没有马上想尝试的跃跃心态？
感谢您关注东方花雪！喜欢就请关注我吧！
扣肉要什么做颜色才好看又好吃
您好，很高兴回答您提出的扣肉要什么做颜色才好看又好吃？
扣肉要好吃的话只需要两点关键要素：腌制和切薄片。而要好看最关键点就是上色和炸肉。
扣肉可以说也是我最拿手的家常菜，和酒店里的操作是有区别的，更加的简单易学。
食材：上好五花肉500g
辅料：生抽、十三香一勺、料酒两勺、葱段、大料一个、香叶两片、老姜一块、冰糖100g
操作步骤：
1、五花肉刮皮去毛清理干净，冷水下锅，放入大料、葱段、香叶、老姜、料酒煮开，定型后捞出。
提示：避免肉粘锅，可以在肉下搭上两根筷子。
2、用酱油均匀的涂抹在煮好的肉上面，将筷子插入肉中让其不容变形，炸起来样子更好看。
提示：避免油炸过程中溅油伤到自己，最好提前在猪皮下竖立的插上几根牙签。
3、多放点油在锅中，油热将插有牙签那面轻轻的放入锅中，盖上锅盖大火炸至听不到噼里啪啦的声音，大开锅盖再换一面炸，这个步骤是为了能够让扣肉皮子褶子更多，样子更好看。
4、炒好糖色（之前的回答有视频操作可以翻看哦），如果不想炒的话可以用老抽代替，不过颜色有点黑不如糖色好看。炸好的五花肉切薄片，放入料酒、糖色、十三香、盐、生抽腌制二十分钟。
5、将腌制好的肉片皮朝下均匀的摆在碗底，上面加入自己喜欢吃的口味菜（酸菜、梅干菜、芋头、土豆、南瓜等都可以）冷水上锅蒸60分钟。最后取出找一个盘子把碗倒扣在盘子上就好了。
希望以上方法能够对您有帮助哦！
外皮是紫颜色的菜心，怎样做才好吃
感谢您的邀请。
外表是紫色的菜心，您说的应该是盛产于四川和湖北的紫菜薹吧。上个图以便大家更好的认识紫菜薹。
这种紫菜薹属于植物界被子植物门双子叶植物纲罂粟目十字花科芸薹属芸苔种的蔬菜，也有红菜，红菜苔，红油菜苔等别名。近年来不仅南方，连北方和西部也可以看到紫菜薹的身影，也让越来越多的人认识了这种颜色绚丽的蔬菜。紫菜薹是长在地里的，再安利两张照片，让大家好好认识一下紫菜薹的生长环境和生长样貌。
紫菜薹因为营养丰富而愈发的广受欢迎，而且紫菜薹做法多样，素炒，搭配肉类，焯煮后制作拌菜都是不错的烹饪方式。今天介绍几个紫菜薹的家常做法，去菜市场买上几根，回家就可以做起来。
【紫菜薹炒腊肉】
准备：
紫菜薹，腊肉，姜，盐，鸡精，食用油。
制作：
1.把紫菜薹洗净，叶和茎分别切成等长的段备用；
2.腊肉切成和紫菜薹等长，厚度一致的片状；
3.锅内倒入食用油烧热，姜切末后倒入锅内爆香；
4.下腊肉煸炒至透明后盛出；
5.用锅内的底油爆炒紫菜薹的茎部，断生后加入盐和鸡精调味，再加入紫菜薹的叶子和腊肉一起快速翻炒即可。
【鱼香紫菜薹】
准备：
紫菜薹，葱，姜，蒜，泡椒，酱油，醋，白糖，盐，淀粉，食用油。
制作：
1.讲紫菜薹洗净，斜切成厚片；
2.葱姜蒜和剁椒都切成末备用；
3.将所有的调料倒入一个碗里搅拌均匀备用；
4.锅内倒油烧热，下葱姜蒜末和泡椒末爆香，倒入紫菜薹片大火炒制软；
5.淀粉加水勾兑成水淀粉，和鱼香汁一起倒入锅中翻炒均匀即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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