本文目录

1. 煮馍花的做法
2. 炒馍花怎么做
3. 彩色馒头怎么做不变色
4. 花馍馍怎么捏

煮馍花的做法

1、先将干馍放入盆里或者是锅里，倒入凉水或者是温水，但是不能倒热水，水的量只要将馍花淹住就可以了

2、准备蒸馍花的青菜还有土豆丁，土豆要切成小丁

3、馍花泡到你摸着已经软了就好，然后将水挤出来，把馍花挤干水分

4、接着倒入适量的面粉还有刚才准备的土豆丁和青菜搅拌在一起，记得要放盐哦！

5、搅拌好之后，将馍花放入锅里进行蒸煮，蒸20分钟左右就可以了

6、就可以看到香喷喷的馍花出锅啦，可以再配上些蒜和醋配好的小料，倒在馍花上也是很不错的哦！

炒馍花怎么做

你好，很高兴回答你的问题。我是熙阳，美食领域创作者。

炒馍花这道食品，咸香可口，做法十分简单，几分钟就可以搞定，适合早餐或者上班族、学生党的自带便当。

需要的食材：凉馒头一个、鸡蛋两个、葱一截、盐适量、五香粉少许、油适量

步骤：

准备食材，就这么简单的几样；

放凉的馒头（我们叫馍馍，所以名字叫炒馍花）切成小块，刚蒸好的馒头易碎不好切，用剩馒头较好；鸡蛋加盐、五香粉、少许水打散；葱切成葱花备用;

热油锅内倒入鸡蛋，炒好后盛出；

锅内留油，热后爆香葱末，放入馒头块，加盐中火翻炒；

放入第三步炒好的鸡蛋，如果你喜欢口感松软一些的可喷少许水，我一般都不放的，中火翻炒均匀至馒头微黄即可盛出。再简单拌个小菜，配一碗汤，一餐很快就搞定，是不是简单快手呢？

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彩色馒头怎么做不变色

馒头是我们经常食用的一种面食，常见的馒头主要是由大米做成，呈现乳白色状，馒头的酵母发作，也使馒头带着些许的甜味，是很多人的早餐首选。但是随着人们的食物需求变高，馒头也出现了不同的种类，有着不同的口味。菠菜馒头就是最近很受欢迎的一种馒头类型，但不少人在做菠菜馒头时，都产生了疑问，菠菜馒头怎么做才会不变色呢?一、做蔬菜汁卡通馒头，受热后不变色的秘诀1、用网上买的果蔬粉来代替，不要图便宜，现在的果蔬粉也是不便宜的，而且蔬菜味道都很重，一点也不会对身体不好的。2、再这些蔬菜，果汁再用之前都用热水烫一下再使用，这个也是一个开果汁店的朋友告诉的，像他们卖苹果汁这种非常容易氧化的果汁都会提前用水先煮一下。3、就是再用果汁和面的时候，再面粉中稍稍加一点碱。二、菠菜汁馒头怎么才能很绿1、面粉酵母菠菜泥放入面盆中，将面粉和酵母搅拌一下，再和菠菜泥搅拌在一起(菠菜汁一定要过滤)。3、揉成光滑的面团，发酵到蓬松状态(手指按下去是一个窝)做玫瑰花的造型，先把面皮擀成类似饺子皮状然后再卷起来从中间切开。4、制作好了，上锅蒸千万要从冷水开始蒸，如果用开水的话，馒头表皮一遇到水蒸气会板结，蒸出来的馒头会裂开，所以用冷水好。5、注意菠菜一定要新鲜菠菜，榨汁之前最好用冷水加点盐泡一下，菠菜汁一定要过滤。三、彩色蔬菜馒头1、菠菜榨汁，西红柿榨汁。2、稍微沉淀，下面如果有渣不要,一面和面颜色不均匀。3、面粉适量，用温水将酵母化开，导入蔬菜汁，和面，放温度高点地方醒面，发至两倍大即可。最好分开，这俩面团后来粘一起了不好分开，纯属为了造型放一起的。4、成长条，用刀均匀切开，上面划一刀，也是为了造型需要。5、蒸馒头，千万要从冷水开始蒸，如果用开水的话，馒头表皮一遇到水蒸气会板结，蒸出来的馒头会裂开，所以用冷水好。

花馍馍怎么捏

老面粉在制作馒头时必须添加一定量的酵母，利用酵母的酶活性促进面团的发酵，结合老面粉中食用发酵小麦粉促进面团产生厚重的酵香味道。这花馍的味道和小时候吃的面粉制作的馒头口感是一样的。喜欢就来试下吧，重温老味道。”

面粉倒在盆中，酵母粉用温水融化。拌到无干粉。

用手揉和成面团，放在温暖的地方密封发酵半个小时左右。

有点半发酵的面团揉出气体。

分成小面胚。

擀成一个小面饼，在擀成如图片一样的面皮，在折起来变成二层包红枣。

分成小面胚，准备做花馍馍的料，面饼是底座，长面皮是用来包裹红枣的。

依次摆放在面饼上边，稍微往边缘一点，这样蒸出来就看不见底更美观了。

自己做中间也放红枣，这样更好吃就是要任性些。

用一个小面饼盖上红枣，这样做花馍高，而且不会歪。继续重复上一步骤。

花馍馍已经做好了，是不是很简单呐，怎么样学会了吗，做起来吧甜甜的特别好吃，哄娃自己吃都好。

放在蒸锅里边冷水发酵半个小时，开大火蒸20分钟。

1，和好的面不要过度发酵，老面粉和其他的品牌的面粉还是不一样的。2二次发酵的时候，发酵一倍大小就可以蒸了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。