style="text-indent:2em;">大家好，蒸枣馍怎么弄好看相信很多的网友都不是很明白，包括正月十五蒸枣馍怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蒸枣馍怎么弄好看和正月十五蒸枣馍怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
小兔枣馍的做法
用料：面粉500克、酵母5克、温水260克、红枣十颗
枣花馒头的做法步骤：
步骤1、准备好所需食材。
步骤2、面粉中加入酵母，温水，用筷子搅拌成絮状，下手揉光滑。
步骤3、揉好的面直接搓成长条，分成等份的面剂，我这里分了八个，再将每一个面剂反复揉搓几下。
步骤4、擀成薄厚一致的圆形，切分成八等份，再摞起来，用筷子在中间用力的压一下，双手顺时针转一圈，尖头朝上，将红枣按在上面装饰，一个生胚就完成了。
步骤5、全部做好放入蒸笼醒发1.5倍大，水开上锅蒸15分钟，焖五分钟出锅。
步骤6、好看的枣花馒头就做好。
阳城枣馍怎么做
用料
面粉400克酵母粉4g白砂糖4克小红枣88个牛奶240克
枣花馒头的做法步骤
步骤1
4克酵母粉和4克白糖倒入小碗内，加240克温牛奶搅拌均匀，静置五分钟，白糖是帮助酵母发酵的，不喜欢吃甜的可以不加白糖。
步骤2
400克面粉放大盆内，将酵母牛奶慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。
步骤3
搅拌成小面絮状。
步骤4
面板上撒点干面粉，将面絮放面板上揉搓均匀，揉成光滑的面团。
步骤5
揉好的面团放入大盆内，盖好进行发酵。
步骤6
准备红枣
步骤7
选果肉看起来比较饱满的，这样的口感好，干瘪的不要选；还要大小一致的，不然做出来的馒头不好看。
步骤8
小红枣洗净，擦干水分备用。
步骤9
面发至两倍大即可，大约两个小时左右，具体发酵时间看室温而定。
步骤10
面板上撒点干面粉，继续揉搓面团排气，这个过程很重要，一定要揉搓到位。标准是切开面团无明显气泡。此时的面团为646克左右。
步骤11
将面团分成大小一样的11个面剂子，每个约58克左右。注意：面剂子不要太大，不然蒸好的成品会走样。
步骤12
取其中一个面剂子，放面板上揉搓成圆形。
步骤13
用手掌压平整，再用擀面杖轻轻擀成圆饼状。
步骤14
一定要圆，如果不圆再重新搓圆擀圆再做下一步的造型。
步骤15
用刀在靠近自己的一侧，垂直切下。
步骤16
把面饼转过来，另一侧也垂直切下。中间不要切断，要保留一点距离。
步骤17
同样的方法，切成四等份。
步骤18
再切成八等份，要保证每一个花瓣是均等的。
步骤19
之后每个瓣一个方向，慢慢向外翻。
步骤20
翻成花一样的形状
步骤21
每一个花瓣用食指轻轻摁压。
步骤22
放上干透的小红枣，轻轻压实。
步骤23
一个枣花馒头需要用八个小红枣，依次摁好。
步骤24
剩余的面团依次做好，这是做好的枣花馒头生胚。
步骤25
静置二十分钟进行二次发酵。
步骤26
冷水上蒸锅，馒头要有间距的放好，盖好锅盖，蒸十八分钟。
步骤27
关火后，焖五分钟再开锅。
可以出锅了。
如何蒸枣馍
先从贮藏了一冬的大红枣里挑出光洁饱满的，然后用水洗净泡好，和好面，擀一个圆圆的大面饼做底座，再揉搓出一些拇指般粗细的圆柱形长面条，用手挽成各种花瓣形状，用模具在花瓣上压出花纹，最后在花的中心放上一颗大红枣，宛如一朵含着花蕊盛开的花。这样就做好了一个枣花面胚。放到蒸笼里蒸熟
正月十五蒸枣馍怎么做
步骤1/12
酵母加适量的温水和面放到温暖的地方发酵，发酵到2倍大扒开面团成蜂窝状就可以揉面了。蒸枣馍的面不能太软，不然容易变形。
步骤2/12
用了小个头的红枣，根据需要量洗干净备用。
步骤3/12
往发好的面里加适量苏打粉，跟酵母的用量差不多，加苏打粉会使蒸出馒头的口味更好，而且在上锅蒸时即使揉好的馒头没有二次发酵好也同样能蒸出蓬松的效果。把面团使劲揉到光滑，切开后的断面蜂窝越少越好。
步骤4/12
揉好的面搓成均匀的长条，用刀切成包包子面大小的块。用手把面块整理成圆形然后直接用手掌压扁，不需要用擀面杖。
步骤5/12
用三个枣成三角状摆放在一个面饼上，枣柄朝里摆。
步骤6/12
在第一层面饼摆好的枣上再放一个面饼，同样再摆三个枣，跟第一层的枣交叉摆放。
步骤7/12
摆好的第二层枣上再放一个面饼，用小梳子在面饼上压十字，稍微用劲压出明显的齿印。
步骤8/12
一只手扶住枣馍，另一只手用小梳子在枣馍侧面有齿印的地方侧压收边，最后在顶端中间竖立一个枣稍微往下按。这款枣馍就做好了，漂亮吧！
步骤9/12
把揉好的面搓条切成蒸普通馒头大小的面块，拿一个面块在案板上搓成锥子形状的长条然后压扁，取一个大枣放在宽的一头。
步骤10/12
把面条裹着枣竖起来沿着底部绕圈围起来就好了。
步骤11/12
做好的枣馍放起来进行二次发酵。
最后一步
开水坐锅30分钟。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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