本文目录

1. 蛋清怎么处理
2. 蛋糕胚怎么做出蛋香味
3. 鸡蛋布丁除了加鸡蛋和盐还要加水吗怎么做好吃
4. 怎么化底妆才不卡粉不浮粉

蛋清怎么处理

1.蛋清可以通过多种方式进行处理。2.首先，蛋清可以直接食用，它富含蛋白质，对身体有益。此外，蛋清还可以用于烹饪，例如制作蛋白饼、蛋白面膜等。蛋清还可以用于制作蛋白霜，作为蛋糕、饼干等甜点的配料。3.此外，蛋清还可以进行保存和冷冻。可以将蛋清倒入密封容器中，放入冰箱保存，但要注意保存时间不宜过长。如果有较多的蛋清，也可以将其分装冷冻，以备后续使用。4.对于不需要使用的蛋清，可以考虑捐赠给食品加工企业，用于生产蛋白粉等产品，减少浪费。5.总之，蛋清可以通过多种方式进行处理，既可以直接食用，也可以用于烹饪和保存，充分利用蛋清的营养价值。

蛋糕胚怎么做出蛋香味

多数烘焙爱好者都不爱做海绵蛋糕，

因为在制作过程中，它太容易消泡了，

并且大部分的海绵蛋糕做出来口感偏扎实，

稍不注意，就做出了一个口感粗糙、毫无生气的蛋饼，

相对来说，戚风蛋糕不管怎么做口感都要比海绵更柔软细腻，更容易成功！

但实际上，只要方法和配方好，海绵蛋糕甚至可以比戚风更好吃！

因为打发的是全蛋，所以它的蛋香可以比戚风更浓郁！

这里我们介绍一款蓬松、细腻、口感更加绵润、

散发着浓郁鸡蛋芳香的海绵蛋糕做法。

加入黄油让蛋糕拥有奶香味并且组织细腻，

加入蜂蜜则是为了让它保持更好的湿润度和风味！

再刷上酒糖液，加上打发的淡奶油和水果，

这样做出的水果奶油蛋糕口感更妙！

是的，只能用“妙”来形容！

古早味蛋糕（蛋香味极重）的做法

所有材料备好分装

植物油锅里加热，倒入小盆中，将低筋面粉过筛到盆中，用打蛋器搅拌到没面粉颗粒，再倒入蛋黄和牛奶，搅拌到如此图状。

将蛋白倒入大盆，同时加入盐用电动搅拌机先低速打发到起鱼眼泡，然后分三次加入砂糖，中速打发，最好高速打发到湿性发泡，就是提起机器有尖不掉落

将打发好的蛋白先弄3分之1到蛋黄糊内搅拌均匀~~~

将混了3分之1的蛋黄糊倒进装蛋白的大盆中搅拌均匀

将搅拌均匀的糊倒入模具中，用力震个5到6下模具，把大气泡震没了

最后烤箱上下火150度60分钟，用水浴法，安静等吃????

晾凉好切件，蛋香四溢，口感入口极佳??????

1、材料里是八寸方模的量，我的八寸没到就减了点，关于比例我是用蛋为基本单位换算了??2、搅拌面粉的时候随意搅拌，只要最后没颗粒感就行3、搅拌各种糊的时候我是从底往上同方向翻搅的4、因为太后糖尿病，所以砂糖全换成了木糖醇，不影响蛋白打发的5、模具的四周里边我放了硬纸板，然后才放的烘焙纸，最后才倒入的蛋糕糊，这样可以避免四边烤焦，如果用活底的朋友请记得在模具外面包上一层锡纸，因为用水浴法怕打浸湿蛋糕6、蛋糕拿出来后用力在晾架上震几下，防止收缩，然后取掉硬纸板，轻轻一拉烘焙纸就来了，晾凉了再切块就好

武汉金领西点蛋糕培训学校

鸡蛋布丁除了加鸡蛋和盐还要加水吗怎么做好吃

您好！我是梦希，很高兴能有机会回答您这个问题，“鸡蛋布丁除了加鸡蛋和盐还要加水吗？怎么做好吃呢？”我对这个问题的回答是：布丁不用加水和盐。但如果是想做焦糖布丁的时候，熬焦糖是需要水的，如果不做焦糖味的布丁是不需要水的。为什么这么说呢？

首先我们要了解布丁是什么？布丁是一种源于英国的甜品，历史悠久，中文译为“奶冻”，它是由一种浆状的食材凝固成固体状的食品，是一种半冷冻状态的甜品。布丁主要的用料是鸡蛋和牛奶、面粉和明胶，也可以不用面粉和明胶，直接用鸡蛋和牛奶就可以做成了，它的口感和果冻很相似。很细腻Q弹，如果说要在鸡蛋里加盐和水，是咸味的，虽然也可以做出一款食品，但是它的名字肯定不叫布丁，叫蒸蛋羹，也一样很好吃，只不过它的口感没有布丁好吃而已，说起口感，布丁怎么做才好吃呢？

布丁富含蛋白质，有美颜润燥的功能，口感嫩滑，入口即化，是一款非常受人们欢迎的甜品。布丁的用料非常少，很单一，制作也很简单，但要想做出品质好的布丁，还是要注意一些细节，我的视频里面有相关的详细介绍，可以去收看一下，这样更容易成功哦。

【焦糖用料】：

细砂糖60g

水15g

【布丁液用料】：

牛奶460g

全蛋2个

蛋黄1个

【步骤】：

1、在奶锅中倒入细砂糖60克，水15克，正好是可以融化细砂糖的量。开小火加热使糖渐渐融化，很快糖就会开始冒大泡泡，不用搅拌哦，接着泡泡越来小，我们可以慢慢晃动小锅，让糖受热均匀，慢慢地糖由白色变成琥珀色，看到颜色很满意的时候，再滴几滴热水，注意别给烫着了，因为高温的糖浆遇到水会爆开。焦糖液就做好了。

2、做好的焦糖液要快速倒入布丁杯里，因为它很快会凝固，凝固就倒不动了。

3、开始做鸡蛋糊，把2个全蛋液打在碗里，再加入一个鸡蛋的蛋黄，用筷子轻轻搅拌，不能太快哦，不然空气进去成品会有很多洞，影响口感。

4、在奶锅中倒入牛奶和白糖，小火加热，使糖融化，烧到锅边有些小泡泡就可以关火了。将奶液慢慢倒入蛋黄液中，有筷子快速搅拌均匀，要快哦，不然会产生一碗蛋花汤。

5、然后将布丁液过筛，这样会使布丁口感更丝滑。

6、将布丁液倒入装有焦糖的布丁杯中，轻震几下，震出里面的空气，如果表面有气泡的话，可以用牙签挑掉。

7、蒸锅把水烧开，把装着布丁的布丁杯放进去，中小火蒸20分钟就可以了，取出晾凉。

8、冷却后用小刀轻轻地在布丁杯边360度划一圈，盖上一个碟子倒扣就可以脱模了。

【小贴士】：

1、糖量可随意，水可以用冷水也可以用热水，如果怕腥，鸡蛋液里可以加几滴柠檬汁。

2、高品质的布丁表面是没有泡泡的，因此在打蛋的时候，要慢慢的打，如果太快，会有很多空气进入，产生大量泡泡，蒸出来的布丁就会有很多洞。

3、布丁液要过筛才能细腻，口感才会好。

4、蒸的时候盖子不要盖太紧，留些空隙，以免温度太高影响口感。

5、熬糖的时候一定要小火，因为焦糖很快就出来，如果太大火控制不好的话，焦糖糊了会有苦味。

6、成品布丁最好是放冰箱冷藏一个晚上，口感会更好吃。

7、蛋白的凝固温度是60摄氏度，蛋黄是68摄氏度，所以牛奶液的温度70摄氏度就可以了。

“鸡蛋布丁除了加鸡蛋和盐还要加水吗？怎么做好吃？”这个问题我已回答完毕，总结一下，要做最好吃的布丁，我认为焦糖布丁是最好吃的，冰凉顺滑的蛋奶布丁上流淌着浪漫的焦糖色，口感细腻柔滑超甜蜜，心中是不是很有小资感？只要按照上面的制作方法去做，肯定会一次就成功。我的回答不知是否能让您满意？欢迎给我留言评论，我是梦希，谢谢您的赏阅！如果您认为我的文章对您有用的话，请点赞收藏转发和关注我吧，明天见！

怎么化底妆才不卡粉不浮粉

学化妆的第一步基本就是打底妆，但是能把底妆打好的人并不多，除了底妆本身不容易选对之外，还有就是上妆的手法，学化妆的时候大部分人都是看美妆视频，看里面的美妆博主“啪啪啪”一顿操作就把底妆打得服帖又均匀，自然又有高级感，而同样的产品到了你手里，不是浮粉就是卡粉，也是相当糟心了。

很多人想象的都是化妆就能变得美美的，包括很多时候一些明星的美照，会看到不少类似于“不化妆试试”、“素颜再看下”之类的评论，如果你自己真的化过妆，你就会知道，在高清镜头下面，没有好的皮肤底子，皮肤的各种问题都会暴露无疑问，更何况很多人连底妆都打不好，因为受到所谓“一白遮百丑”的“审美”观点影响，不管适合不适合，粉底都往“白N号”买。

实际上变白并不能靠粉底液，请正视粉底液的作用：均匀肤色，提升皮肤质感！当你的粉底液和肤色颜色相差太多的时候，就会有明显的假面感，有时候明明只上了薄薄一层，也会给人化大浓妆的感觉，除了假面还容易出现廉价感，再贵的粉底液也高级感全无。

除了粉底液没有选对之外，化底妆还有两个世纪难题：浮粉和卡粉！

浮粉和卡粉是两个不同的问题，很多人底妆不服帖总是弄不清楚自己到底是属于卡粉和浮粉，其实还是比较简单的，概括一点来说就是，浮粉是因为皮肤干燥，而浮粉则是出油过多。

基本上只要解决了这两个问题，选对粉底颜色，那基本底妆怎么打，怎么高级、服帖。

卡粉解决方案

刚刚已经说了，卡粉通常情况下，是因为皮肤干燥导致的，所以你需要的就是解决皮肤干燥问题。

1、针对干燥性肤质选择粉底液，粉底液作为和皮肤接触面积最广的彩妆品，是分肤质的，最简单有效的办法就是上专柜试，没条件的情况下多看种草，别人的使用心得，综合各项指数来挑选。

2、妆前乳的使用，现在大部分已经叫隔离了，肤质好的情况下妆前乳可有可无，肤况不佳的话，妆前乳就是救命良药了，选择滋润型的妆前乳，可以有效减少后续卡粉起皮的情况。

3、当然是注重妆前保湿啦，皮肤水油平衡了，后续底妆也会更服帖更高级。

4、如果皮肤较为干燥，可以用化妆水多拍打几次，这样可以让皮肤水分更加充足，在上妆的时候也会减少卡粉的情况，特别是一些容易卡粉的位置，比如眼下、法令纹、额头等。

5、注意上妆手法，如果是用美妆蛋上妆，注意用按压拍打的方式上妆，这样可以最大程度地减少起皮，还可以让妆容更服帖，美妆蛋吃粉情况也会减少，用推开方式上妆容易把粉底全蹭到美妆蛋上面，妆容不均匀，皮肤状况不佳的时候会更容易卡粉起皮；刷子上妆则需要注意少量多次上妆，粉底刷开的时候要均匀，注意刷到没有刷痕为止。

6、还有一个就是如果粉底液已经选错了怎么办呢？那就是往粉底液里加精华油，一定要是油状的，乳液状精华可能会出现搓泥，效果也不好，油类精华是最好滴~~~

浮粉解决方案

浮粉和卡粉的情况刚好相反，是由于皮肤出油过多，一般刚上完妆，妆面是ok的，等过一段时间皮肤出油之后，底妆就会出现浮在表面的情况，被油和汗冲走，所以浮粉最关键的点在于控油。

和卡粉一样，粉底和妆前乳的选择要适合油皮的控油型，如果属于毛孔较为粗大的肤质，直接上底妆妆感也不会太美好，可以选择填毛孔的硅类妆前产品，效果会更好一些。

防止浮粉的办法，当然是要好好定妆，让你的粉底牢牢地附在皮肤上不走位，可以选择烘焙定妆法，或者很火的三明治定妆法来进行定妆，让底妆保持得更加持久。

如果粉底液选错的话，可以在粉底液里加一丢丢的定妆粉，就会让粉底液的控油效果大大提升啦，当然妆前控油也很重要。

基本就是这样啦，了解肤质，选对粉底液，用对定妆手法，底妆想不高级都难~

文章分享结束，怎么化底妆才不卡粉不浮粉和淘宝烘焙分装怎么弄好看的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！