包粽子米要怎么泡才好吃(包粽子米要怎么泡才好吃呢)-贵东百科知识网

style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于包粽子米要怎么泡才好吃，粽子米怎么弄好看的这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

贞丰粽子的米怎么炒
粽子米怎样拌才好吃
粽子里的米怎么弄才好吃
包粽子米要怎么泡才好吃

贞丰粽子的米怎么炒

用料：糯米1000克、五花肉350克、老抽2勺、酱油2勺、盐5克、鸡精一勺、十三香少许、去皮花生米200克、扁豆150克、芝麻少许、粽叶适量

做法：

步骤1

糯米与去皮绿豆洗净、浸泡，提前一晚最佳。

步骤2

十三香必不可少，蚝油可根据自己喜欢是否添加。

步骤3

五花肉，提前一天腌制，十三香、酱油、鸡精、少少白糖、盐、蚝油。

步骤4

花生米、红扁豆，提前一晚浸泡，花生米最好能去皮，不去皮也可以，但一定浸够时间洗净红色水。

步骤5

热油下锅将米炒香炒到干水，加人佐料炒匀，记得加入芝麻，粽子会特别好吃。

步骤6

炒匀后，开始包粽子

步骤7

起锅水没过粽子即可，煮40分钟左右

步骤8

香糯、肉烂又有味。

粽子米怎样拌才好吃

米：洗米要快，尽可能不必让米喝水。用萝把米沥干，略微放一会儿(米里会吃进去一点水)。加生抽、盐(生抽稍多)。

肉：把皮除掉，胖瘦肉分离，切割成大概3到4cm厚为的肉粒，胖瘦肉粒数的占比在1：2较为适合。往肉里倒米酒、生抽、盐和一点糖，味精。酒多一点美味，生抽少放一点。用手搓直到肉沁出白沫子，表明味儿早已彻底吃到肉里边来到。

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肉粽子的做法

辅材：盐1/3匙、生抽1/3碗、酒酿小量、鸡精小量

流程：

1、生猪肉切割成5厘米条，用生抽、酒酿、鸡精侵泡一夜。

2、檽米用泡过肉的料汁放盐翻拌，停置10分钟后再拌到匀称才行。

3、粽子叶2张背背相对性，由叶蒂1/4处叠成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉粒直放在其中，再铺2匙米盖满肉粒，苞片匙的手该维持开始，相互配合另一手的姿势;将粽子叶剩下一部分由米末处折盖上来在折处把两侧的角折好。

4、粽身由苞片的手所有握紧，中一手将盖叶一部分预塑折下;用草绳绕树干将折叶处绕紧扎好，再绕扎全部粽身。

5、棕子全部包好后放到大铁锅中，放进凉水用火灾煮滚后改成中文火续煮4钟头，歇火焖1钟头。

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小提示：

粽馅调料：咸肉粽要先将新鮮的生猪肉用少量鸡精、白砂糖、酒、盐、生抽酱油翻拌反复擦抹至调味料渗透到生猪肉再包。

棕子绑扎：红豆沙粽不适合捆得过紧，避免小米粒挤入红豆沙中，假如煮不透会出現半生不熟状况。咸肉粽假如用肥猪肉不适合扎牢、紧松适当就可以。假如用猪瘦肉就需要扎牢，由于猪瘦肉熟透之后会收拢，粽馅的肥汁会漏入水里，不可以维持棕子的肥糯。

粽子里的米怎么弄才好吃

1.将糯米提前一夜浸泡。

2.糯米浸泡好后洗净，放老抽，盐，鸡精调味。

3.用粽叶将糯米包好，喜欢吃腊肉，咸蛋黄等口味的再加入喜欢吃的食物包好。

4.水开后上锅煮10分钟左右即可出锅。