本文目录

1. 水塌烙馍教程
2. 水烙馍的商用做法
3. 水烙馍怎么做又软又薄
4. 怎么用蒸烤箱做水烙馍

水塌烙馍教程

做法步骤：

1、将面粉入小面盆，和水，加入葱花，搅拌成稀面浆。

2、在热锅淋上一圈油，使锅底变油光就行，大火热至七成。

3、用筷子边搅面浆，边顺时针淋入热油中，并换中火。

4、迅速换锅铲，将面浆塌匀，塌薄，呈圆形，动作要快。

5、贴锅一面开始变透明，受热胀气，并散发出香味时，用锅铲铲离馍的边沿，迅速翻一面；加热至变色散发香味即可出锅。

水烙馍的商用做法

1·把面粉一分为二，一份用开水烫面，一份用冷水和面，然后揉一起

2·锅中加1000毫升水，烧开，放上蒸屉，屉上抹油

3·面，切成小剂子

4·擀成薄片，越薄越好

5·先拿一片放入蒸屉，盖锅蒸30秒，再放第二片，盖锅蒸30秒，放第三片，如此把烙馍全部放进去后，蒸三分钟

6·熟了，一片片揭下来

7·对折好

8·配上土豆丝炒香肠、小米粥

9·卷菜，美味啊！筋道爽口

水烙馍怎么做又软又薄

你好，要做软又薄的水烙馍，可以先准备面团。用高筋面粉加入盐和水，揉成柔软的面团，盖上湿布醒发30分钟。

接着，将面团分成小份，每份面团用手按扁擀成薄片，然后放入烤盘中烙制。要注意掌握火候，一边烙制一边翻面，直到烙出金黄色即可。制作好的水烙馍可以用于烤串、涮肉等食品，口感软嫩，非常美味。

怎么用蒸烤箱做水烙馍

水烙馍是一道传统的北方小吃，口感软糯，香气扑鼻。而要制作口感松软的烙馍，就需要使用蒸烤箱来进行制作。下面就让我们来详细介绍一下如何使用蒸烤箱制作水烙馍。

首先，准备好制作水烙馍所需要的材料。主要材料有高筋面粉、开水和适量的盐。如果你喜欢口感更松软的烙馍，还可以在面粉中加入少量的苏打粉。

然后，将高筋面粉倒入一个大碗中，并在其中加入少量的盐。然后，将开水慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌。直到面粉变得湿润且形成粗糙的颗粒，这时候就可以停止加水。

接下来，出来，放在台面上揉搓片刻，直到面团变得光滑。然后，将面团重新放回碗中，盖上保鲜膜，让面团静置30分钟至1小时，让面筋充分伸展和松弛。

此时，可以开始准备蒸烤箱。将蒸烤箱预热至约200摄氏度，并将烤盘放入烤箱中，让它也预热。

当面团静置完成后，取出一个小块的面团，用手将其搓成长条状，再将其搓成细长的椭圆形。注意不要搓得太细，否则烙馍会很容易干硬。

将搓好的面团摆放在预热好的烤盘上，然后将烤盘放入预热好的蒸烤箱中，进行蒸烤。温度和时间可以根据自己的喜好来调整，一般来说，180摄氏度的温度下蒸烤10-15分钟即可。

水烙馍怎么做又软又薄和水烙膜怎么弄好看的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！