style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答大厨师广东菜心怎么做好吃这个问题，广东菜心怎么弄好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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广东菜心怎么吃
"菜心”富含纤维素、糖类、相当多的矿物质、是蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,可炒,可食、汤食。效果有消暑解热,滑肠通便、保护肝脏、强健骨骼。
蚝油菜心
1.菜心500克、水淀粉半碗、蚝油3勺、蒜蓉20克
2.把菜心清洗几遍沥干水分
3.把半碗水淀粉加入蚝油再上一点水兑成汁
4.锅中烧沸水,淋入油,放入盐、把菜心放下焯熟
5.然后捞出放入凉水过凉,沥干水
6.锅预热,放入油,蒜蓉爆香,把菜心倒下炒再把装蚝油和水淀粉的半碗水倒下,均匀搅一下,起锅,装盘。
广州菜心做法
广东菜心
食材：广东菜心500g、生抽适量、蒜蓉适量、植物油适量
方法/步骤：
1.首先，把菜心洗净，装好备用。
2.碗中倒入适量生抽，大蒜2-3颗，切成蒜蓉，放入碗中备用。
3.锅中加入少许盐，放入适量水烧开后，放入洗好的菜心。
4.将灼好的菜心盛入盘中。
5.锅中加入少许油，大火加热。
6.将热油倒入，放好蒜蓉的碗中。
7.最后，将兑好的料汁撒上即可。
注意事项：
菜心不能灼的时间过长，过长的话就失去口感了。
增城菜心的做法是什么
增城菜心又叫迟菜心或高脚菜心，是广东增城远近驰名的特产蔬菜品种，素有蔬菜之王，菜心之冠美誉。增城的小楼镇一带生产的菜心，才是地道的迟菜心，这里的菜心长如菜树，能长到一米高，但却依然皮脆肉软。下面介绍两款增城菜心做法。
一、蚝油菜心
菜心500克
调料
油3勺
大蒜两瓣
蚝油2勺
生抽2勺
步骤
1.准备好所用食材。
2.把迟菜心大梗上的皮去除。
3.把迟菜心切长段，洗净后用盐水浸泡5分钟。
4.把迟菜心控干水分，梗和叶子分开，蒜切碎。
5.热油锅爆香大蒜。
6.把菜梗先下锅大火快炒至断生。
7.加入菜叶。
8.接着调入适量蚝油。
9.调入适量生抽。
10.大火炒至叶子变软即可。
二、生炒增城菜心
增城菜心500克，肥肉50克
调料
油1勺
大蒜2瓣
盐3克
步骤
1.准备好所用食材。
2.把迟菜心大梗上的皮去除。
3.把迟菜心斜刀切长段，洗净后用盐水浸泡5分钟。
4.把迟菜心控干水分，梗和叶子分开，蒜切碎。
5.肥肉切成条。
6.锅入油中小火把肥肉炸成金黄色。
6.倒入大蒜爆香。
7.把菜梗先下锅大火快炒至断生。
8.加入菜叶。
9.加入盐大火炒至叶子变软即可。
其他还有菜心粒炒饭、菜心粒粥等等，下次有机会再把做法介绍给大家。
大厨师广东菜心怎么做好吃
1、准备食材：菜心适量、鸡精少许、盐少许、蚝油和水淀粉适量。
2、首先将菜心在开水里烫熟，水里加少许食油；
3、然后将烫好的菜心整齐地码在碟子里；
4、接着炒锅加1汤匙油烧热，倒入盐、蚝油和水淀粉勾芡；
5、最后将蚝油芡汁淋在菜心上即可。
关于本次大厨师广东菜心怎么做好吃和广东菜心怎么弄好看的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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