本文目录

1. 我们如何祭奠先人祖先
2. 火焰祭坛怎么做
3. 祭肉的正确方法
4. 家里不用的旧碗碟怎么处理可以丢掉吗

我们如何祭奠先人祖先

谢谢悟空邀请。

中华民族拥有五千多年的灿烂文明史，在悠悠的历史长河中，祭祀文化经过岁月的洗礼，也是汰糟粕存精华，世代相传，血脉继承形成了今天的样式，那么，我们如何祭奠先人祖先，在祭奠的过程中都有些什么礼仪和禁忌呢？今天，我就和广大网友们来聊聊，当然，依本人的社会接触面范围大小和人生经历而言，肯定是不具有全面性和广泛性，因为我泱泱中华如此之大，长城内外，大江南北，苍茫大漠，青葱南国;又有礼仪各异的五十六个民族，宗教信仰不同的近十四亿同胞，所以我仅就皖浙闽一带作重点描述，不准确的，不全面的，敬请批评指正，积极补充，先行谢过????

我从两个方面展开，即室内进行的祭祀活动和至墓地举行的祭祀行为

(一)室内

在皖苏及浙江，闽南的部分的地区，在先人(以能记住的为多)的周年，整周年祭日，因为家中有牌位，或者祖宗祠堂里有牌位，一般来说在室内举行祭祀。祭祀准备的祭品为食品，纸钱，香烛。当然，遇整周年象江苏，浙江及闽南部分地区还要请专门的民间剧团唱戏。另外诸如，春节(皖部分地区不同，是要到墓地的)，端午节，鬼节(七月半)等除清明节以外的其它节日，也是在室内进行祭祀的，那么在祭祀过程中有什么禁忌和礼仪呢？首先，仪表整洁是必须的。在祭祀开始前，要将头发梳理整齐，有条件的亦可以理下发，洗手净面，穿着整齐洁净，肃静，忌嬉笑打闹，有儿童的要看管好，忌随意拿食祭品，以及在拜座上就座(主要是小孩不懂事，大人要看好)。这是对仙逝的前辈最起码尊重。

其次，要心怀感恩和虔诚进行祭拜。有的人天生话唠，在祭祀时一边拜一边数落先人生前不是，如此就是对先人的大不敬，祭祀仪式形同虚设，失去其感恩先人功苦，教育后代子孙，企求先人福荫后人的意义！

再有就是，在焚化纸钱及其它祭品时，切记因为焚烧时间长而以木棒或其它物品挑拔，古人认为，你烧给冥界的钱物如果碎了，先人是拿不到的。而且在焚烧纸钱时，必须由直系至亲点燃，比如儿子，女儿，孙子，孙女等一个姓氏的方可，而媳妇，女婿，孙媳妇及孙女婿等外姓点的，只可能被其先人拿去，所以，这点要注意！最后谈下祭拜的问题。我们应当清楚，两手合一??如今叫作揖，而古人则称之为手拜，通常意义上祭祀中的拜“跪拜”。我们给先人行跪拜礼时一般是“三拜九叩”，即拜一次磕叁个头，当然地区不同，礼仪不一！好了，室内部分我也就懂这么多，下面我再和网友们聊聊室外的禁忌和礼仪，主要是以清明节为例。

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，清明前后，就全国而言，都是凭吊先人的时光，此时必然是举家出行，前往先人墓地扫墓祭拜，那么在墓地又有哪些事情要注意呢？

保护环境，注意安全，谨防火灾这些都是老声常谈的事情了，这里就不再啰嗦了。

我就尽我所知讲讲扫墓时要注意的事项。在未实行火葬前，大部分地区是土葬，那么，在给坟包添土，做坟头或修楫坟墓时有讲究吗？答案是肯定的，有！古人认为，人离世后入土为安，并以坟墓周边为一方风水，其内花草树木，溪流泥土皆为一整体，不可破坏，否则就破了风水。因而墓地附近的土动不得，这个自然有看阴阳的先生嘱之，信则有不信则无，不强调。再一点坟墓不可用水泥封严，因为先人在地下也是要接受天地灵气，要呼吸的。坟头切不可以水泥浇制，有些人为了图省事，干脆弄个水泥坟头，却不知这是对先人的大不敬！“不孝有三，无后为大”，人们养育后代，防老只是一个目的，其实最主要的还是传宗接代，继承香火，好在百年之后有人祭扫墓地，更换坟头的柳枝呀！

好了，说了这半天，实际上我们祭奠先人祖先，就是要将先人优秀品品质通过祭祀的方式传承给下一代，教会他们拥有一颗感恩的心，树立正确的人生观，何为善，何为恶，什么该去做，又怎样不可为。这是个很好的教育形式，使我中华民族优秀品质代代相传，炎黄子孙始终挺立于世界民族之林！

(网图，侵删)

火焰祭坛怎么做

你好，制作火焰祭坛的方法有很多种，以下是一种简单的做法：

材料：

-1个大石头或砖块

-1个大铁盘或陶瓷盘

-木炭或木柴

-火柴或打火机

-火焰装饰物（如红色布料、纸质火焰等）

步骤：

1.在一个安全的室外空间选择一个平坦的地方，确保周围没有可燃物。

2.将石头或砖块放在地面上，作为火焰祭坛的基座。

3.在基座上放置大铁盘或陶瓷盘，作为火焰的容器。

4.在盘子中放入木炭或木柴，确保足够的燃料来支持火焰的燃烧。

5.使用火柴或打火机点燃木炭或木柴。确保远离火焰，以免烧伤。

6.等待木炭或木柴燃烧起来，火焰变得稳定。

7.可以在火焰祭坛周围摆放火焰装饰物，以增添仪式感和美观。

使用火焰祭坛时，请务必注意安全，确保火焰不会蔓延，并随时准备灭火器或水源以应对突发情况。

祭肉的正确方法

第一步，制作祭面。

受工业化的影响，如今的祭面（拌肉的米粉）有了成品供应，因为嫌制作麻烦，基本都是买现成的。这是一个大问题，祭面是祭肉的灵魂，决定着这道菜的味道。我看了很多成品祭面蒸出的祭肉，看着像那回事，就是没有祭肉特有的香。

其实制作不难，我这次做三盘子祭肉，用了半斤五常稻花香大米，5个八角，把米炒到焦黄，挑去八角，再把米破碎。破碎技巧在于别磨成粉，破成碎米时自然有粉。

第二步，腌肉拌粉。

取了一块肉，二斤的样子。因为是家庭制作，不需要外观多好看，就顺手切了。祭肉的腌制很关键，但是不难做。如果是商品菜，要用五花肉，按照比例切片，为的是码盘整齐好看。

切好的肉，用香葱段、拍姜剁剁碎、甜面酱、甜酒酿、生抽腌制10分钟，拌入祭面，调拌到每块肉都被祭面全部裹住。然后码盘，肉皮部位向下，一块一块紧挨着，码放一层肉。

第三步，上笼蒸肉。

蒸锅烧水，把肉盘放里面，待到水烧开了，盖住锅盖，上大气了调火候到中火，一个小时关火。

蒸肉也没难度，蒸肉时间没定数，根据肉质决定，商品猪肉容易烂，50分钟就好。土猪要一个小时，火还要大些。蒸肉时间的掌握原则：宁长勿短。蒸肉有个特点，肉再烂，菜式外形不会变。蒸肉一般都是大块肉，越烂越好吃，到嘴里一抿就化才香。

家里不用的旧碗碟怎么处理可以丢掉吗

民以食为天，生活中每个人都要吃饭，一日三餐也就离不了杯盘碗筷等各种吃饭的家什，在家里吃饭一般用瓷盘瓷碗的多，用陶瓷做的碗碟具有易清洁耐高温传热慢抗腐蚀等优点，缺点就是抗冲击力差，怕摔碰易破损，属于易碎品，平时用也要轻拿轻放，小心磕碰。

我国民间有一个特殊的风俗习惯，每当过年，家家都要添置新碗筷，寓意添丁添碗，人丁兴旺，财源广进，辞旧迎新，图个吉利。碗碟用了新的，旧的不用的一般就会存放起来，不会随便扔掉，这也是老辈人传下来的讲究，一辈一辈继承效仿。之所以这样做，我想是因为我们吃饭用的碗碟是用来盛饭盛菜盛汤用的，家里有钱有米有面才保证家里人有碗饭吃，不管新的旧的，留着碗碟在就意味着留住了饭碗，人人就能有饭吃，这怎么能随便的扔掉呢，扔掉了不就保不住饭碗了，所以无论新旧，饭碗是不能随便扔掉的。能用的就用着，旧的不用的就闲置一旁束之高阁也无妨，反正又不大占地方。

据说两千多年前，人类就开始用瓷碗吃饭了，此后，它就成了人们日常生活一日三餐的必备品必须品，一直延续至今。现在随着科技的进步与创新，各种材质的餐具也应运而生，丰富了我们的餐桌饮食文化，但万变不离其宗，都是为我们的一日三餐所服务的，不管什么材质的碗碟，除非是一次性的，我们都要好好的利用使用，好好善待我们的饭碗。

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