本文目录

1. 怎么辨别生熟羊肚与牛肚
2. 羊的哪个部位是黑色的
3. 羊肚豆腐家常做法
4. 王刚爆炒羊肚丝的做法

怎么辨别生熟羊肚与牛肚

生和熟的羊肚与牛肚颜色是可以看出来，羊肚外观上非常好看，颜色晶莹剔透，羊肚一般都是白色的。但是羊肚的白色并不是纯白的。牛肚是牛的胃，并不是牛的肚子。牛肚它的颜色是深色的，不是浅色的。所以我们从颜色上区别牛肚和羊肚也是非常简单的。

羊的哪个部位是黑色的

羊肚上的黑膜和吃的草料有关系，夏天吃青草，膜是黑色的。冬天的时候没有青草了，羊吃干草料，肚的颜色是黄色发白的，那个黑膜只是不好看，并不影响口感。所以，不必那么在意。

羊肚豆腐家常做法

用料

羊肚适量

豆腐1块

葱适量

蒜适量

花生油适量

盐适量

做法步骤

步骤1

羊肚用淡盐水浸泡半小时

步骤2，洗净后，把羊肚切成小长条

步骤3，豆腐切小块煎至两面金黄，煎豆腐一定要有耐心，用很小的火，不急于翻面，就能煎的又好看又好吃

步骤4，起锅热油，葱花蒜瓣爆香，放入煎好的豆腐简单翻炒，然后放入羊肚，炒至出汤，加适量盐提鲜，出锅即可。

王刚爆炒羊肚丝的做法

食材：羊肚，蒜苔，青红辣椒

配料:姜蒜，料酒，生抽，鸡精，胡椒粉

步骤如下：

1:将处理好的羊肚切细丝，青红辣椒切丝，蒜苔切段

2:锅中放油，放入姜蒜片爆香，倒入羊肚丝大火爆炒；

3:倒入适量料酒翻炒去腥，加一小勺生抽继续翻炒；

4:加入辣椒丝和蒜苔段翻炒至断生；

6:最后加入食盐、胡椒粉、鸡精调味翻炒均匀即可出锅。

关于王刚爆炒羊肚丝的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。