本文目录

1. 酱猪耳朵做法是怎样的
2. 怎样切猪耳才好看
3. 猪耳尖怎么卷
4. 耳朵怎么切好看

酱猪耳朵做法是怎样的

主料：猪耳朵4个

调料：花椒一小勺、干辣椒2个左右、八角2个、桂皮1-2小块、丁香3-4粒、香叶1-2片、陈皮1-2块、老抽生抽适量（颜色较深为好）、盐、糖/冰糖2勺半、料酒3-4大勺

做法：

1、猪耳朵洗干净后，水烧开先焯一下，锅里可放些姜片去腥。2-3分钟取出。

2、干净的锅烧开水后，加入以上调料。加入焯好的猪耳朵，开锅后尝一下汤，偏咸为好。

3、普通锅煮40-50分钟左右，根据自己口味喜欢偏软还是偏硬自己调节时间。

4、煮好后泡在锅里2个小时候在切片食用，如果不急最好在酱汤里泡一晚，天冷可放在阳台或者冰箱。第二天再食用。

5、喜欢凉拌可用辣椒油，醋，酱油，盐，香菜拌一拌再吃。也可以直接淋一点酱汁在猪耳朵上，直接食。

怎样切猪耳才好看

好看的切法是：

1、准备好猪耳朵，找到猪耳朵扁瘦的那部分，用刀切成小条；

2、把肥厚的部分切成薄薄的片状即可。注意不要太厚，不然影响整体美观。

猪耳尖怎么卷

1.

猪耳洗净,放卤汤里卤熟,关火,继续焖着入味。等凉到不烫手的时候,把煮好的猪耳捞出,趁热卷成卷儿,用保鲜膜包上,放冰箱冷藏。

2.

吃的时候,切切！即可。

耳朵怎么切好看

从耳尖开始片切，斜着切，刀工要稳。但买回来的猪耳朵，要先把猪耳朵飞水洗干净再换水用生姜煮熟，煮到六-八成熟，放至凉透才可以切，热的温的都切不好的。

怎样切猪耳才好看和猪耳怎么弄好看的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！