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汤圆放冰箱里冻裂了怎么办
防止汤圆干裂，应该把汤圆放在冰箱冷冻层零下18度左右保存，稳定维持冷冻温度，避免汤圆解冻后再冷冻出现干裂。
汤圆冻裂了表皮干了怎么煮啊
对于这种表皮冻裂并且变干的汤圆，我们可以把它放在盘子中，稍微解冻一下，等它变软的时候再用手轻轻的揉搓。这样他就可以恢复原来的样子。然后再在开水中去煮。
汤圆还没煮全裂了怎么办
汤圆表面加入面粉。汤圆放冰箱里冷裂后，可以用面粉把冻裂的汤圆缝隙填满然后放入锅中煮熟。或者把碗中的面粉加水凝固成面糊，将面糊覆盖在汤圆缝隙中，再放入锅中煮熟即可食用。汤圆煮10分钟左右，等到汤圆全部浮在表面即可，不宜煮的太久。
元宵冻裂了怎么补救
用淀粉，把元宵放在淀粉中，滚一滚，或者是糯米粉也行。
或者说准备适量糯米粉，然后加入少量的温开水，混合搅拌成软硬适中的面团，然后取少量面团搓成圆球状，再压成汤圆皮的样子，包裹补上汤圆裂开的口子，再下锅煮就是新的完整的汤圆了。
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