style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于还不渗汤，包子面应该怎么弄好看这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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包子面怎么劲道
教大家制作松软白胖，劲道好吃，做法简单的豆沙馅包子。
材料：面粉500克，酵母4克，甜豆沙馅300克，白糖20克。
做法：1,取一只碗加入酵母，白糖，温水拌均匀静置五分钟。
2，面粉放入盆中，加入酵母水搅拌到出现絮即可停止加水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，等待发酵。
3，发酵至两倍大，用手沾点面粉插进面团中，没有明显回缩就发好后。
4，把发酵好后面团取出来，揉搓排掉空气，搓成长条，分成大均匀的小坯，搓成滚圆。
5，用擀面杖擀成有点厚度的圆面片，放上适量豆沙馅，封口，轻轻搓成滚圆。（豆沙馅的做法，我在前面有详细发表达）
6，将做好的包子放在蒸笼上，盖上盖子，醒十分钟。
7，醒好后，锅里的水开后，上锅蒸制，中火蒸15至20分钟。（要看包子做的大小而定）
松软香甜劲道的豆沙包子就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！
老面，酵母包子馒头，如何蒸制让成品更漂亮
蒸馒头的好方法，500克面放5克糖，5克酵母，10克猪大油，250克水，把面和好，醒发，冬天醒发一个小时温水，夏天醒发半个小时凉水，这样蒸出的馒头又软，又白，很好吃！
包子面怎么和，才能蒸熟，发亮，还不渗汤
包子皮怎么和面，才能蒸熟，发亮，还不渗汤？大包子，馒头，花卷一般使用发好，发足的面团。成型后，二次醒发十五分钟左右，略有变大，即可开水上锅，旺火蒸十五分钟即可。
小笼包，汤包一般用嫩酵面，半发面制作。如用老面制作，面团发酵2小时左右，每斤面粉加碱2克左右，发酵时间，加碱量都与发酵程度有关。用酵母发酵，可用一次发酵法：将面团稍和稀点，即刻成型，放温暖处发酵半小时左右，即可蒸制。小笼包，汤包面皮和面时，加入适量的淀粉，效果也不错。
灌汤包：可使用冷水面团，它劲大，有韧性。也可使用半烫面团，它筋力稍差，可塑性好。开水面团也行，它韧性差，色泽暗，但成品柔软而不沾牙。
要想包子易熟，关健是旺火。包子光泽好，主要是醒发要到位，但不能发过。嫰酵面团，水调面团做包点，基本不会渗汤。而发酵面团只要二发不要太过，蒸的时间不耍过长，是不会渗漏汤汁的，品相也不会大差。
包子醒发到什么状态最好
本着不把问题复杂化的原则，看包子醒发的方法是：用手指在面上轻轻按一下，如果能自己恢复原状，就说明醒发好了。此方法是有一定经验存在。这方法是我妈妈，在我小时候教给我的，很是实用。至于看湿度什么的不现实，咱们也没有那种测湿度的仪器
下面简单说一下包子的做法：
1.五花肉洗净
2.放入锅中煮熟切成小颗粒
3.放入葱姜末，甜面酱炒入味。加入调料、韭菜、香油搅拌均匀。
4.将面粉发酵擀成面团，做成包子皮
5.包子皮包好肉馅，注意封口处要结实些，以免露馅。
6.大火蒸15分钟即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的还不渗汤和包子面应该怎么弄好看问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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