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陕西西安的羊肉泡馍味道怎么样
羊肉泡馍,俗称“羊肉泡”,是土生土长的西安吃食,也是西安最具特色的清真小吃。羊肉泡早在二十世纪三四十年代就出名,它有着一整套精细考究的制作流程和食用方法:就餐者自己动手掰馍,一碗一碗地分开来煮,配上香菜、糖蒜和辣椒酱;馍是专门制作的坨坨馍,久煮不化,肉经过多道工序制作,有特殊的香气,汤更是羊肉泡不可或缺的美味精髓之所在,用优质的羊肉或牛肉,配以花椒、大料、桂皮、草果等调料,混入将坨坨馍掰成拇指大小的碎块,才能做出一碗正宗的羊肉泡馍。
掰馍是一种独特的体验。进入一家泡馍店,老板会问你是否需要自己掰。你会惊讶,西北人民的粗犷在这里全然不见,大家都会拿着一块馍,慢条斯理地精细地掰成若干小块。
泡馍的吃法有四种,分别是单走、干拔、口汤和围城,汤水量依次递增。吃馍的时候,把辣子铺在上面,先从边缘处吃,这样可以保证热气不易散开。糖蒜和辣子由高度白酒一起腌制而成,让荤味十足的泡馍清爽起来。
陕西作家贾平凹曾经在小说《高兴》中写道:
“秦国人爱吃牛羊肉泡馍,战场上,秦国人背着牛羊肉背着干饼子就出发了,兵贵神速,所到一地很快就做饭吃了,而那六国人没有牛羊肉泡馍,淘米呀,洗菜呀,七碟子八碗地吃呀,秦国人已经杀进营了。秦国人打败六国是饮食打败的!”虽然这种定论难免有失偏颇,只是小说创作的需要,但羊肉泡馍的重大功能性,对于陕西人的重要性,可见一斑。
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一只爱吃的小肥虾,带你领略美食背后的趣味与文化。^_^有人说“人,尽量不要去收养孩子”你怎么看
我的女儿就是收养的。非典那年,去福利院做义工,看到了她,才不到的5个月的孩子,给了我一个最灿烂的笑容。就在那一刻,我的心融化了,在老公儿子首肯之下,开始了艰难的收养过程。今年高考以高分考进省警官学院。在我们相处的过程中,能感觉到原生家庭对她的影响。比如她不怕血腥,会老家过年杀鸡场面她头伸长长的去看,喜欢看命案小说侦破类的也非常喜欢。进了警校选择侦破内专业。这些好像都不是普通女孩该喜欢的,所以我总怀疑她亲生父母是杀猪的。要说其他我觉得和现在家庭教育引导有关。我们从她4岁起就让她学钢琴和围棋。现在钢琴4级围棋2段。在我身体不舒服时,她也会关心一下。其他的要求不敢去想,只想她能有正确的人生观,价值观,能自食其力就好。
烟花烫的所有手法烫出来的效果都一样吗
不一样,如果是卷的头发多,就会是那种比较大的波浪,就是狂飙大嫂的头型差不多的。如果是小的,卷的头发少,就是那种爆炸头的样子。都看着头发多。
女朋友抽烟喝酒又纹身,劝说过很多次,依然不改,你们怎么看
文字/禅小岩
我二嫂,亲二嫂,在遇见我二哥之前就是个小太妹。抽烟,一天一盒,烟瘾大到人神共愤;喝酒,嫌酒杯不上劲儿,直接用碗喝;文身,胳膊上都是我不认识的图腾,而她还得意扬扬的给我一一指认,我拒绝了;据我哥透露,她全身都文了,连最隐私的地方都是一朵小红花,和一只翩翩起舞的黑蝴蝶。
这样的二嫂如果不是垂涎我二哥的盛世美颜,如果不是练就了铜墙铁壁的厚脸皮,拥有着无比强大的心理素质,死皮赖脸地住在我家里不走,我想我妈是一万个不答应她和我二哥在一起。
母亲私下常说,二嫂不是什么正经的女人,让我远离她,别跟着好人学好人,跟着巫婆学蛊神。我点了点头,母亲说地对,这样的二嫂真的很让人看不起,打心眼儿的鄙视。
除此,母亲还一脸同情地问二哥,她到底哪点吸引你?小学毕业的二哥也说不出个所以然来,就是搔搔头,憋出几个字“我喜欢她就够了”。母亲听的郁闷极了,这下也算是没辙了,这个世界上感情不管承受了多少不被祝福的艰难险阻,只要当事人一句“我喜欢她(他)”所有的反对的声音都会变得模糊,所有的质疑都会靠边儿站。
母亲似乎还是不肯罢休,对二哥说,“儿啊,你这婚后的日子可咋过哩。”二哥说,“妈,您就放心吧,我一定能把她给改变成您喜欢的样子。”母亲心里想,说的轻巧,光是二嫂那一头色彩斑斓的大卷发,母亲劝说了很多次,她照样我行我素,把母亲的话权当大风刮过,而母亲干脆再也不说了,明知不管用,还要说,干嘛给自己找不自在,还不如留口气暖暖肚子。
二哥和二嫂终于结婚了,母亲无不忧虑的对我说,“你二哥命苦啊,放着那么多良家姑娘不娶,娶了个奶奶,我看未来准离婚。”我说,“话不能这么说,这个世界上哪有不会改的人,不会改的,只有狗,狗改不了吃屎,而二嫂是人,对吧?”母亲忧心忡忡地看了我一眼,再次将叹息拂上我的手背,痒痒的,有点沉重。
二哥结婚后,母亲因为要去新疆摘棉花,我呢?要去外地上班,所以就让二嫂看家。在母亲出走的这俩月,我经常和母亲视频,每次母亲都说你二嫂不知道把家祸扭成啥鬼样子了。我说,不会的,你就安心的摘您的大棉花吧。
两个月倏然而过,母亲回家了,我也恰逢周末,于是一起回家。可是,刚到小区门口就看到一个剪着齐耳短发,略施淡妆的女人正在向我们招手,这人除了是二嫂还会有谁。我再次定睛看了看她,真的变了,穿衣打扮中规中矩,在她身上找不到一丁点曾经放浪形骸的踪迹了。
到家里,家里拾掇的整洁又漂亮,从不下厨房的她,竟然熟练的拿起了菜刀,剁鸡块,宰鱼,看样子完全就是庖丁解牛的模样,一副胸有成竹的自信和经久磨炼的游刃有余。半个小时后,素炒平菇,蚝油青菜,西红柿炒蛋,虾仁汤,悉数端上了锅。母亲看的目瞪口呆的,再次去看我二哥,他却是一脸的云淡风轻,看样子早就习以为常了。
二嫂说,你们先吃,我在给我小弟做个梨盅,做老师,嗓子容易发炎。我赶紧起身,嫂子。不用了,一起吃。
这顿饭我吃的很是舒心,吃完后,二嫂又让我二哥收拾被扫荡过后残局,她呢?二哥说,你嫂子准备进修个大专学历,这不,快考试了,正在努力呢?
我说,二嫂怎么变化这么大,你怎么做到的?二哥说,这变化算啥啊,俩月了,她没抽一根烟,没喝一杯酒,身上的纹身也都洗掉了……
我说,太神奇了,快告诉我,你怎么做到的?
二哥说,其实很简单,一句话,如果你爱我,就变成我喜欢的样子,要不然,别看我们结婚了,照样可以离婚。
我若有所思地点头,原来如此啊,二嫂的改变原来是因为爱啊。如果爱一个人,有什么是不能改变的呢?说依然不改的,还是因为她不够爱你,爱到极致,甚至可以为你甘心赴死,连死都不惧,还怕做个小小的改变,改变那些生活的陋习和恶习呢?
截止到这里,我终于明白,二嫂对二哥是真爱无疑了。
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