本文目录

1. 爆香基围虾的做法
2. 基围虾的家常做法
3. 基围虾怎么炒好吃肉嫩
4. 基围虾怎样做好吃赫赫有名

爆香基围虾的做法

主料：菠菜、基围虾、鸡蛋、豆丝

调料：食盐、植物油、鸡精、胡椒粉

制作方法

1.菠菜去蒂洗净、基围虾解冻

2.鸡蛋打散，豆丝切成长条

3.平底锅烧热，刷少量油，倒入鸡蛋摊成蛋皮

4.扣出、卷起，切成与豆丝等宽的长条状

5.汤锅中注入适量水或高汤，大火煮沸后下入菠菜、虾和蛋皮，加入适量植物油和盐

6.重新沸腾后下入豆丝，再煮五分钟即可关火，起锅时加入少量鸡精和胡椒粉调味

基围虾的家常做法

食材用料：基围虾500克，姜6片黄酒，黄酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鲜酱油适量。

做法：

1、虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。

2、用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。

3、倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒。

4、倒入虾煮熟关火，将虾捞出待凉。

5、这个时间将蒜剁碎，加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。

6、把凉了的虾漂亮的摆在盘中，蘸着酱汁吃美味极了。

基围虾怎么炒好吃肉嫩

主料

基围虾一斤

辅料

香菜适量，蒜适量，姜适量，青椒适量，料酒适量，生抽适量，排骨味调味料适量，鸡精适量，胡椒粉适量，红辣椒适量

做法步骤：

1.首先将基围虾去须去沙线，开边

2.下料酒、姜丝、胡椒粉、生抽腌制十五分钟以上

3.油锅爆香姜丝、蒜、虾（里面腌制的酱汁不要）

4.爆炒到虾变色下生抽、料酒、排骨味调料、鸡精

5.出锅前下青红椒翻炒，香菜出锅后撒上。

基围虾怎样做好吃赫赫有名

原料：

基围虾、冬阴功酱、番茄酱、柠檬汁（没有用白醋代替）、姜末、干辣椒粉、香菜、椰浆和淡奶油（没有用椰奶代替）、鱼露、色拉油。

操作：

1、鲜虾洗净，背后剖一刀抽去虾肠。

2、锅中倒少量油，大火烧至八成热时，下入姜末炒香，然后加入两大勺冬阴功酱，一大勺番茄酱，五匙柠檬汁，一小勺干辣椒粉，鱼露两匙，炒匀，然后加入200ML水，大火烧开后改小火，熬煮8-10分钟至浓稠。

3、改大火，下入鲜虾煮熟，时间不用太长，3-5分钟即可。

4、最后加入30ML椰浆和20ML淡奶油稍煮即可起锅装入碗中，撒上香菜叶，配上黄油烤的面包片吃更香哦！

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